Рулька копчёная

Рульку обжарить на сковороде со всех сторон, полить соком лимона, нашпиговать чесночком,

посолить, поперчить.

Остатки лимона нарезать колечками и уложить на решётку вместе с рулькой.

Налить пиво в чашу, чтобы дно было покрыто жидкостью.

В чашечку для обугливания положить щепу и розмарин.

Установить решётку.

Установить режим «горячее копчение» на 55 минут.

Через 55 минут осторожно выпускаем пар (но можно и оставить остыть-дойти внутри на

полчасика).

Рулька получилась очень мягкая, легко отходила от костей, имела лёгкий аромат пива.