Копченная рулька, запеченная с абрикосами

Лук порезать полукольцами, абрикосы - дольками.

Рульку обмазать зернистой горчицей.

В форму положить рульку, вокруг нее разместить сначала лук, сверху него абрикосы.

Сахар размешать с четырьмя ст. л. воды и вылить ее на лук с абрикосами, посолить и поперчить.

Положить лавровый лист.

И в духовку на 2-2,5 часа при 200 г.

Время от времени поливаем рульку и абрикосы выделяющимся жиром.

Если рулька жирная, то его будет много.

Приятного аппетита!