Паштет из печени с можжевельником под ягодным муссом. тест-драйв

Фото к рецепту: Паштет из печени с можжевельником под ягодным муссом. тест-драйв

Ингредиенты

  • печень говяжья 300 гр
  • чеснок 6 зубчиков
  • сливки 110 мл.
  • можжевельник сушеный 4 ягоды
  • черноплодная рябина 150 гр
  • красное сухое вино 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л
  • бальзамический уксус 0,5 ч.л
  • желатин 1 ч.л.
  • соль перец

Пошаговый рецепт приготовления

Я тестирую мультиварку Maxmell MW 3803 ВК.

Печень тщательно промыть, зачистить от пленок. Посолить, поаерчить. Чеснок очтистить. Завернуть печень и чеснок в фольгу. Положить в чашу мультиварки, закрыть крышку, включить режим "Выпечка" 30 мин. После отключения, сразу достать, остудить. Перемолоть в блендере с можжевельником и сливками. Поставить в холодильник на ночь.

Рябину перемолоть в блендере, добавить сахар, бальзамик, немного посолить, поперчить. Желатин замочить в вине. Затем подогреть и растворить. Соединить с ягодами. Немного оставить в холодильнике до легкого загустения. Взбить миксером, выложить поверх паштета и поставить в холодильник еще на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.4605170185988091.010
ГалинаН

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: МУЛЬТИВАРКИ VITEK


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
krolya
02.12.2013 01:06

с можжевельником? очень интересно

ГалинаН

очень необычная нотка получается!

Кудесница

Какое интересное сочетание ингредиентов!!! Представляю его пикантный вкус!!! 

ГалинаН

Вкус действительно пикантный - чувствуется печеный чеснок, и совсем слегка можжевельник

Olga
02.12.2013 14:16

Богатый состав  !!! 

passion1963

Паштетик - это всегда вусноsad

ГалинаН

я тоже очень их люблю! готовить быстро, а семье на перекус гораздо лучше бутерброд с паштетом, нежели с покупной колбасой!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты