Пирог анжелика тorta angelica delle sorelle simili
Пирог "Анжелика" – быстрое восхитительное лакомство! Тесто с изюмом, шоколадом и глазурью. Порадуйте себя и близких вкусом! Простота в каждом шаге!
Продукты
- делаем 2 вида теста - не надо охать и ахать - все очень быстро и не хлопотно - результат восхитит!!!
- тесто 1
- 135 г муки
- пакетик сухих дрожжей на 500 г муки (взяла 2/3)
- 75 мл теплой воды
- 1 ч.л. сахара
- тесто 2
- 400 г муки
- 120 мл молока
- 120 г мягкого масла
- 3 желтка
- 75 г сахара
- ч.л. соли без горки
- глазурь - я не делала
- 4 ст.л. сахарной пудры взбить с 1 белком
- начинка
- 75 г изюма
- 75 г измельченной цедры апельсина (брала курагу порезанную+горький шоколад кусочками + 20 г мака )
- 50 г растопленного сливочного масла
Пошаговый способ приготовления
Дрожжи с сахаром растворить в воде
Всыпать муку и замесить тесто
Накрыть и убрать в теплое место на 30 минут
Второе тесто
Масло,сахар,соль,молоко и желтки растираем
Добавляем муку и замешиваем тесто
Накрываем и оставляем на столе,если не прошло еще 30 минут
Соединяем два теста,вымешиваем ,накрываем и в теплое место на час-два
Достали тесто,раскатали в прямоугольник,смазали растопленным маслом и посыпали начинкой
Завернули в рулет и разрезали в длину
Развернули срезом вверх и переплели между собой
Свернули в круг,закрепили концы
Накрыли и в теплое место на 40 мин
духовку разогреть на 190
Печь 25 минут
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
93 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 29900
Понравилось: 65
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 28 ноября 2013, 20:18
Дополнительная информация
Очумелая штука,скажу! Тесто просто волшебное,нежное,сливочно-песочно-дрожжевое.Это просто наслаждение!!!
Комментарии
28 ноября 2013, 20:53
таки ОХ! и АХ!АБАЛДЕТь!!!!Спасибо,подруга!Не перестаю тобой удивляться!Талантище!утащила рецепт,понятное дело!Спасибо!
28 ноября 2013, 20:55
Вот завтра с утречка и испеку,только пирогом с абрикосами.Очень тесто заинтересовало.А уже таким пирогом в следующий раз.Сейчас ждут абрикосы.
28 ноября 2013, 20:56
Это у сестер талантище - во как закрутили!Рецепт и правда находка - вкус очуметь!
28 ноября 2013, 20:58
Тесто супер!Спасибо!
28 ноября 2013, 22:15
Аллочка, как шикарно, просто не передать словами!
28 ноября 2013, 23:32
Аллочка, шикарная плетенка, обалденный разтез-разлом
28 ноября 2013, 23:54
Интересно , какой вкус ... Не представляю. .. Надо сделать ...
29 ноября 2013, 00:00
БАлуешь, ой как бАлуешь ты нас
29 ноября 2013, 00:02
Спасибо,Ленусь!
29 ноября 2013, 00:02
Вика,спасибо!Плетенка очень вкусная!
28 ноября 2013, 23:49
Тесто чем-то куличное напоминает!Сделай!
29 ноября 2013, 00:04
Да,я такая
29 ноября 2013, 05:39
технологи, обьясните, зачем делается два отдельных теста а потом соединяются в одно? что это даёт? Нет сомнений, торт-пирог чудо! Thank you,
29 ноября 2013, 06:50
Да, ты такая! Балуешь, говоришь? А меня побалуешь такой вкусняхой? Смотрится более чем аппетитно! Твоя выпечка на высоте!
29 ноября 2013, 08:59
Спасибо,Светик!Всех балую - я добоая
29 ноября 2013, 09:08
Первое тесто - опара.Это обычный способ дрожжевого теста опарным способом.Ничего нового)))
29 ноября 2013, 09:22
Аллочка, с удовольствием побалуюсь твоим пирогом!!! Красавец, что тут скажешь, очень вксный!!! Разрез потрясающий!!!
29 ноября 2013, 09:33
Спасибо,Галочка!
29 ноября 2013, 12:33
Озвучила мои мысли, по идеи это просто опара и сдоба, которые мы после смешали
29 ноября 2013, 12:34
Сдобная, ароматная, с большим количеством начинки - не плетёнка, а песня!
29 ноября 2013, 13:47
С утра села подпевать,Натуль!
29 ноября 2013, 13:38
ВАААУ! Супер! Надо делать!
29 ноября 2013, 14:08
Оля,ты на верном пути!
29 ноября 2013, 15:03
Очень вкусная выпечка!!! Пеку уже второй год, потрясающее тесто!!! Супер!!!
29 ноября 2013, 15:10
29 ноября 2013, 15:19
Какой вкуснейший красавец! Интересно, почему такое название?
29 ноября 2013, 15:39
Маша,к сожаление,не знаю.
29 ноября 2013, 17:09
Отличный пирог, потрудились сестрички! Аллочка, а ты молодец, классно реализовала
29 ноября 2013, 17:11
Маша, это женское имя - Анжелика. Может связано с кем - то из их семьи. никаких разъяснений нет по этому поводу.
29 ноября 2013, 17:30
Спасибо!
29 ноября 2013, 17:55
Аллочка,приготовила сегодня пирог из этого теста!Просто сказочное!!!Давно хотела узнать рецепт именно такого!Хотела попробовать пирог на следующий день,интересно как черствеет,а фиг вам,слопали все,едва чуть остыл!
29 ноября 2013, 17:59
все как у нас!Ничего на утро - ни кусочка !
30 ноября 2013, 00:31
Сказка!
30 ноября 2013, 09:59
30 ноября 2013, 10:00
Спасибо!!!
30 ноября 2013, 12:01
Аллочка, шикарный рецепт! Очень нравится! Молодец!
30 ноября 2013, 12:08
Спасибо,Светик!
30 ноября 2013, 12:28
Очень красиво получилось! Прекрасный пирог - кранч.
30 ноября 2013, 12:29
Спасибо!
30 ноября 2013, 23:32
Не получилось заплести такую красивую косу , как у Вас , но тесто ...Потрясающее, что-то среднее , между сдобой и песочным тестом !!! Вкусно очень !!! Спасибо большое за рецепт !!!
01 декабря 2013, 10:58
Все замечательно получилось,а главное,что пришлось по вкусу!
02 декабря 2013, 11:51
Аллочка, пирог невероятно красивый получился!
02 декабря 2013, 20:18
Алла, скажите вы когда рулет разрезали у Вас половинки не раскручивались? У меня раскрутились в полосочки и я не смогла их так скурутить как у Вас. И ешё скажите пожалуйста, опара должна быть тугой7 У меня из этого кол-ва водв и муки получилось довольно тугое тесто, очень сложно его было перемешать с тестом №2. Вообщем ничегошеньки у меня не получилось как всегда при выпечке из дрожжевого теста. А пирог у вас замечательный!
02 декабря 2013, 21:13
Опара была туговата,это да.Но при разрезании ничего не ракручивалось.Когда скатываю в рулет,я обычно сильно прокатываю его (когда весь свернут).Мука у всех разная,попробуйте в опару чуть меньше муки - ничего от этого не пострадает.Соединяла одно тесто с другим ну не совсем быстро - месила руками,потом миксером и еще руками - но я так почти всегда делаю.Ручки гн опускаем и еще раз пробуем - обязательно получится и тесто замечательное станет любимым!Если что,напишете в личку - вместе приготовим!
03 декабря 2013, 05:50
Спасибо Алла за ответ, попробую поменьше муки в оба вида теста и дрожжи поменяю.
05 декабря 2013, 15:44
Необыкновенная красота!!! И, понятно, вкуснота!!! Шикарный пирог, Аллочка!!!
05 декабря 2013, 16:01
Спасибки!
06 января 2014, 00:00
вкусный пирожок!!!
06 января 2014, 09:48
Привет,подружка!рада,что понравился!
15 марта 2014, 18:27
прекрасный пирог,вкусно ,просто фантастически!Сегодня испекла для сына (у него ДР).такой красоты как у Вас не получилось,но очень вкусно!!!Пекла с измельчёнными сухофруктами и апельсиновой цедрой,покрыла шоколадной гладурью (сын обожает шоколад).Однозначно, в свою золотую коллекцию!Спасибо большое за рецепт!
15 марта 2014, 18:59
Я очень рада! Вам СПАСИБО!!!!
05 декабря 2014, 21:14
Заинтриговали, девочки)) Надо пробовать. У меня с дрожжевым тестом дружба не очень, но этот пирог - это что-то))) Надо пробовать!
01 июля 2016, 23:18
Очень вкусный пирог, большое спасибо за рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти