Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сдобный жгут с секретом gefüllter quark hefezopf

Насладитесь сдобным жгутом с секретом — γεfüllter quark-hefezopf с нежным тестом и ароматной начинкой из творога, абрикосов и миндаля! Рецепт внутри.

Продукты

тесто:
мука пшеничная 550 г
молоко тёплое 200 мл.,
дрожжи свежие 15 г
сахар 100 г
масло сливочное мягкое 100 г
белки 2 шт.
соль чуть,
цедра лимона 2-3 ст.л.
.......
начинка:
творог 0% 500 г
желтки 2 шт.
сахар 50 г
миндаль рубленный 50 г
абрикосы сушен.200 г
сок 3-4 апельсинов(150 мл.).
.......
яйцо,
листики миндаля горсть.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Чудесная сдоба с ароматами ванили и лимона,

с нежной начинкой из творога

и распаренных в апельсиновом соке абрикосов

да с миндалём.к чаю-кофеЮ -самое то!

Перекладываем творог на сито

и оставляем на то время,пока подходит тесто.

В ёмкость просеиваем всю муку,

делаем лунку,

вливаем в неё тёплое молоко,

крошим туда дрожжи и добавляем ст.л.сахара,

оставляем на 15 минут.

Затем добавляем все необходимые компоненты

и замешиваем тесто.

Ставим его на час-полтора в тепло.

Абрикосы кладём в апельсиновый сок

и варим на среднем огне 3-5 минут,

снимаем с огня и остужаем.

Нарезаем курагу полосками,

добавляем желтки,миндаль,сахар и творог,

перемешиваем,начинка готова.

Оставшийся сок увариваем пару минут,

добавив ст.л. сахара,сироп готов.

Подошедшее тесто делим пополам,

раскатываем каждую часть в полосы 50х20 см.

Белок взбиваем слегка и смазываем каждую полосу,

выкладываем на них начинку,

плотно защипываем края

и на противне,покрытой пергаментом,

аккуратно переплетаем в жгут.

Оставляем в тепле на полчаса,

затем смазываем желтком и посыпаем листиками миндаля.

Ставим в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Вынимаем из духовки и через 5 минут покрываем сиропом.

Всё готово,можно угощать!

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16634

Понравилось: 34

Автор: sweta1

Создан: 11 ноября 2013, 21:13

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Какая булочка румяная!!! Красавица!!!! Светочка! Вопрос не в тему: хочу выложить рецепт,но у меня не получается написать каждый ингридиент с новой строки . Когда печатаю - каждый с отдельной строчки,но как только нажимаю " сохранить" все,получается все в одну строчку! Два дня уже морочусь и все никак! Четыре раза писала рецепт и все удалила. Если сможешь подскажи...

passion1963

11 ноября 2013, 21:56

Я прямо аромат сдобы почувствовала! Ты волшебница, Zauberin, Светочка!!!