Компот

Соленья и маринады

Суп со сливой на курином бульоне

Name: Суп со сливой на курином бульоне
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: курица; луковица; морковь; картофель; рис; вода; соль; перец; лавровый лист; слив; укроп; сельдерей; перец чили; чеснок; кинза; вермишель; масло для фритюра

Попробуйте вкусный суп со сливой на курином бульоне с домашней курицей, овощами, рисом и ароматными травами. Рецепт, который порадует вас и близких!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка - Vitek VT-4200.

В чашу мультиварки положить курицу, очищенные луковицу и морковь, влить воду и готовить в режиме Суп 50 минут. Затем курицу и овощи вынуть, бульон процедить. Куриное мясо отделить от костей и отложить.

Картофель почистить. Нарезать кубиком. Рис промыть.

Бульон вернуть в чашу, добавить картофель и рис и готовить в режиме Суп 30 минут.

Тем временем у слив удалить косточки, сложить в сотейник. Добавить укроп и сельдерей и проварить до мягкости слив.

Затем к сливам добавить чеснок и перец чили и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем суп разлить по тарелкам. Добавить кусочки мяса, сливовый соус из расчета примерно 2 ст. ложки на тарелку, и посыпать листочками кинзы.

Для более нарядной подачи в казанке разогреть масло, бросить в него рисовую вермишель буквально на 1 секунду и сразу вынуть шумовкой. Сверху украсить суп вермишелью.

Приятного аппетита!