Торт " бомба "

Фото к рецепту: Торт   бомба

Ингредиенты

  • тесто :125 гр. - масло сливочное
  • 100 гр. - сахар
  • 10 гр. - ванильный сахар
  • 4 - яйца
  • 50 гр. - мука
  • 10 гр. - разрыхлитель
  • 20 гр. - какао ( хорошего качества )
  • 75 гр. - фундук ( лесной орех )
  • 100 гр. - горький шоколад
  • начинка : 500 мл. - сливки
  • 2 шт. - банан
  • 400 гр. - вишня
  • 20 гр. - лимонный сок
  • 200 гр. - сахар
  • 10 гр. - ванильный сахар
  • 10 гр. - загуститель для сливок
  • 150 гр. - вода
  • 20 гр. - коньяк ( ром )

Пошаговый рецепт приготовления

1. Поместить в кастрюльку 200 г сахара и 150 г воды.

Поставить на огонь.

Довести до кипения и на маленьком огне подержать

пока не расствориться сахар ( минут 6 ).

Всыпать вишню .Дать закипеть.

Снять с огня , добавить коньяк , оставить на 3 часа .

2.Тесто : Взбить масло с сахаром до получения однородной массы.

Ввести желтки ( До этого отделить желтки от белков ) -

каждый желток по отдельности . Хорошо взбиваем 30 секунд.

Подмешиваем натертый на терке шоколад и измельченные орехи.

Добавляем просеянную муку .какао.разрыхлитель.

Все перемешиваем. ( Я это делала миксером на средней

скорости )

Отдельно взбиваем белки в крутую пену

и частями добавляем в тесто.

Все мешаем лопаткой ( плавно ).

Выкладываем в форму ( диаметр 24 ) . Предварительно дно

застелить пергаментом. а бока смазать маслом .

Печь при температуре 180 градусов, 30 минут . Готовность

проверяем зубочисткой. Не пересушить !

Достаем из печки . Даем постоять в форме 10 минут.

Освобожда ем от формы. Пусть дальше остывает на решетке

.

Начинка : Режем банан вдоль или колесиками чуть по диагонали,

замачиваем в лимонном соке.

Сливки взбиваем с ванильным сахаром , постепенно добавляя

загуститель для сливок, до устойчивых пиков.

Вишню откинуть на дуршлаг и дать ей стечь.

Сборка: Берем основу нашего будущего торта и аккуратно ложечкой

вынимаем середину. оставляем только бока и дно.

На дно укладываем слой бананов. Далее слой Вишни . Сверху

выкладываем Сливочное суфле ( получается белое облако ).

Все это великолепие прикрываем крошками

нашего шоколадного теста.

Все !!! Ставим в холодильник миниму на час ! Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это просто невероятно вкусно ! Торт не приторно сладкий. с кислинкой от лимонного сока. Вкус вишни ..., Нежность взбитых сливок .... Банан... С выраженным шоколадным вкусом и приятной текстурой теста... А какой аромат... Что говорить ..., надо ПРОБОВАТЬ !

5.04.5768320995793771.032
Olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Вишневый торт "шварцвальд" (очень быстрый вариант).


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
10.10.2013 17:57

оооо, я первая на @=*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* значит больше достанется:p Олечка, рада видеть тебя@}--}--

Olga
10.10.2013 18:28

Спасибо, Зоечка , за добрые слова ! ;)

a_l
10.10.2013 18:51

Вкусняшка должна быть!!!:) Не долго думая, пошла печь!!! Спасибо, Ольчик, за рецептик, скоро отчитаюсь@}--}--:*

Olga
10.10.2013 18:54

Жду . Аллочка , с нетерпением @}--}--

Olga
10.10.2013 19:25

Спасибо ! ;););)

tatian-1956

Оленька, привет!!! ;) Давно ты не заглядывала, зато с каким тортом замечательным пришла!!! Бомба!!! Еще какая бомба!!! Все в нем мне по вкусу!!! Рецептик утащу с благодарностью - в ближайшее время очень даже пригодится!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Ой, какой-то смайлик выскочил после приветсвия не тот - я к тебе с :):):):):):)@}--}--

Olga
10.10.2013 20:11

Танюша ! Очень даже симпатичный смайлик! ;) Спасибо за добрые слова ! O<img src=" />*KISSED*

ма-ма

Оленька, нежный.. шоколадный.. Что может быть вкуснее? *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Olga
10.10.2013 20:58

Согласна, Светочка ! Я тоже люблю сочетание : шоколад , вишня и сливки;););)

lira_s
10.10.2013 21:08

вот это @=@=@= *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Olga
10.10.2013 22:19

Спасибо !!!!@}--}--@}--}--@}--}--

pinkflamingo1962

Это очень вкусно! Знаем такой.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
10.10.2013 23:30

@=пекла такой,но только с бананами...,а ведь этот в разы вкуснее будет,с вишнями-то!!*BRAVO**THUMBS UP*

Olga
10.10.2013 23:34

Да, Света, если вишню не проваривать , вкус будет ярче ;) Спасибо @}--}--

Olga
10.10.2013 23:34

Да, Света, если вишню не проваривать , вкус будет ярче ;) Спасибо @}--}--

ogiway
11.10.2013 11:14

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Люблю вишневые торты, часто делаю, и подобный этому тоже-но -без бананов... Добавить, что ли??? Уж больно хорош получается!;);)

Кудесница

Великолепный торт!!! Очень нравится!!! Всё в моём вкусе!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Olga
11.10.2013 12:33

Оксана, если Вы любите бананы, тогад ДА !!! Спасибо за отзыв @}--}--

Диля
11.10.2013 21:48

Да уж,тортик точно БОМБА,слюнки потекли от одного вида,и состав торика аховский,усе мной любимо)))))*THUMBS UP*:*

Olga
12.10.2013 23:02

@}--}--@}--}--@}--}--

Olga
21.10.2013 08:30

Очаровательный разрезик ! Рада , что понравился;) Спасибо, Аллочка , за отчет !;)@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты