Паэлья - национальное испанское блюдо. В нём обязательно должны присутствовать рис и шафран. Готовят паэлью с курицей, морепродуктами, колбасками и овощами. Я хочу предложить сегодня рецепт овощной паэльи. Паэлью готовят в специальной сковороде и в ней же и подают на стол, а раз уж я побывала в Испании, то понятно, что без такой сковороды уехать просто не могла! Для этого грибы обжарим на оливковом масле и уберем со сковороды. Обжарим лук с болгарским перцем, добавим резанную спаржевую фасоль, и капусту брокколи, разобранную на соцветья. Немного жарю, кладу измельченные томаты, мелко нарезанный перчик чили, небольшой кусочек без семян и измельчённый чеснок, всё перемешаю и обжариваю пару минут.
Рыльца шафрана растереть с солью и влить воду. Добавить всё к овощам. Положить рис, выложить к рису ранее обжаренные грибы, залить всё бульоном и перемешать. Держать 7 минут на среднем огне и 7 минут на слабом. Я не мешала, только иногда протыкала рис для выхода пара.
совсем недавно мне удалось попробовать именно такую овощную паэлью (правда, к сожалению, не в Испании..). Безумно понравилось. спасибо огромное за рецепт! Как-нибудь и сама приготовить попробую!
Отличная паэлья,и такие знакомые до боли места..Опять туда захотелось.Сковородка ушастая класс! Спец для паэльи.Мы там в такой черную паэлью заказывали.Классный фотоотчет. Парк Гуэль красивый.Хотел тоже фото выложить и забыл.Сейчас уже не добавить.Жаль тогда не знал про этого булочника,обязательно бы подъехал.Зато на футболе побывал.
Оооо... какие классные кактусы, и пряничный домик!!!!!! Паэлья вкуснотища, я люблю с морепродуктами, и чтобы побольше! Марина, фотки блеск и так много!!!!!!!! Я из Германии привезла себе кухонный термометр и формочки.
Марина, какое мудрое решение я бы без такой сковородки тоже не уехала!
Спасибо за вкусный рецепт и интересный рассказ, меня впечатлили снимки с выпечкой хлеба, сама я к этому дело неравнодушна, и пройти мимо не смогла
А когда мы были футбола не было, только реклама шла этого матча, мой муж весь извелся. Я старалась не повторять фотки с Вашими, об Испании много можно показывать, а на выпечку я в Калелу ездила, это километров 5 от того места где мы жили, велик на прокат брала, очень уж там всё для велосипедистов классно сделано и дорожки и даже светофоры специальные! А без сковороды я бы домой не поехала, я там кой чего ещё кулнарного купила и сковороду ещё одну необычную, я её в "Гезлеме шоколадном" показывала - прелесть . а не сковорода! Теперьв Италию ещё надо! Так хочу на виллу пасты попасть! промсто сил нет! И сковорода мне для резотто специальная нужна, просто очень! Муж говорит, лучше съезди, иначе ни какой жизни не будет без этой сковороды
Катюша, какая ты счастливая, а я так термометр для сиропов и шоколада хочу! Но пока он мне не попадался, для мяса только, теперь сижу и думаю, может он для сиропов подойдет! Катя ну покажи формочки и термометр, хоть в блоге или тут, так посмотреть хочется!
Наташа, муж говорит все по музеям ходят, а ты в 4 утра встаёшь, чтоб по пекарням бегать! А посуды я из Испании мало везла, в основном продукты местные, но без сковороды ни за что!
Какая паэлья! Какая сковорода! Восторг!!!
Марина, а в каком месте вы отдыхали в Испании? Мы 2 раза отдыхали в Коста Дораде - отличное теплое море, а последний раз были в Андалусии неподалеку от Малаги, так за все 2 недели июльского отпуска температура воды не поднималась выше 15-15 градусов, в Балтийском море за год до того было теплее.
