Компот

Соленья и маринады

Паштет из желтой чечевицы с куриной печенью и грибами

Name: Паштет из желтой чечевицы с куриной печенью и грибами.
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печень куриная; растительное масло; сливочное масло; лук репчатый; сельдерей; грибы шампиньоны; чечевица желтая мистраль; коньяк; соль; перец

Паштет из желтой чечевицы с куриной печенью и грибами: вкусный рецепт с луком, сельдереем и коньяком. Идеально для закусок! Попробуйте уже сегодня!

Продукты

печень куриная - 600 г
растительное масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей - несколько черешков
грибы шампиньоны - 300 г
чечевица желтая мистраль - 200 г
коньяк - 20 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Пошаговое описание.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Печень вымыть.

2. Приготовлю необходимые продукты.

3. Куриную печень отварить до готовности. Вареная печень значительно полезнее жареной и для меня вкуснее!

4. Желтую чечевицу отварить в течение 10 минут.

5. Влить на сковороду растительное масло, обжарить лук и сельдерей.

6. Добавить грибы и жарить до готовности. Немного посолить.

7. Пропустить печень через мясорубку с грибами и овощами.

8. Добавить чечевицу.

9. Влить коньяк, добавить соль, перец и пюрировать. Дать остыть и еще раз взбить с добавлением сливочного масла.

10. Паштет готов, разложить его в паштетницы.

11. Подавать буду закуску со свежими овощами, морковь и сельдерей порежу соломкой, черешки зеленого лука промою и обрежу. Налью рассол и поставлю в него овощи, в посуду в которой буду подавать. Это могут быть бокалы, у меня специальная подставка, с острым свежим соусом.

12. Соус к овощам. Измельчить в блендэре укроп и чеснок, добавить йогурт, соль и перец по вкусу. Переложить в соусник и подавать. Приятного аппетита! готовьте с удовольствием!

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10713

Понравилось: 24

Автор: M@rin@

Создан: 18 мая 2013, 09:40

Каталоги: Закуски Паштет Паштет из грибов Паштет из куриной печени Паштет из чечевицы

Прелесть полнейшая! Подача и посуда-вау-вау!!!!!!!!!!!! Тоже часто фасолевые паштеты делаю-где печень и прочее-как вкусовые наполнители идут.Вкусно и экономно, и полезно! А палочки вот такие с соусом обожаю-только всегда еще и огурчик мелко режу немножечко туда. Но щоб так красиво-ни в жисть!!!!!!!!!!!!!

M@rin@

18 мая 2013, 14:04

Оксаночка, для вкусных огурчиков у нас ещё не сезон, а парниковые такая бяка, вот и пришлось без них обойтись

pinkflamingo1962

18 мая 2013, 16:20

ВАУ!!! Больше не нашла слов! Красота да и только! Ну и вкуснота естественно де!!! А красная чечевица подойдёт,как думаешь? У меня красная и зелёная-но зелёная отпадает сразу.А вот жолтой нету.Паштетик очень мне по вкусу пришёлся!

M@rin@

18 мая 2013, 17:27

Красная подойдет, она тоже быстро варится как и желтая. вообще мне кажется. что красная и жёлтая похожи, просто цветом отличаются, вот зеленая та по жестче будет.

strelec148

18 мая 2013, 19:47

сначала подумала что тирамису но это восхитительный паштет! от фото просто брякаюсь с дивана!

M@rin@

18 мая 2013, 19:55

Ксюша не брякайся береги себя! Угощайся паштетом!

chudo

18 мая 2013, 23:05

Мариш, красота и вкуснота! Аплодирую! Посудка просто атас

mama tasi

18 мая 2013, 23:55

Красивая, эффектная подача и вкусное наполнение!