Моя пицца

Ингредиенты

1 ст. молока
4-5 г сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
примерно 500 г муки
1 яйцо.

500 г ветчины
500 г свежих шампиньонов
300 г сыра
майонез
кетчуп
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто я готовлю опарным способом: молоко подогреваю, добавляю сахар и дрожжи, перемешиваю, всыпаю половину муки, еще раз хорошо перемешиваю и ставлю в теплое место.

Когда опара подойдет в нее добавляю оставшиеся продукты и замешиваю тесто.

Вымешиваю его до тех пор, пока оно не станет гладким и перестанет липнуть к рукам.

Затем опять ставлю его в теплое место для подъема.

Готовое тесто разрезаю на 2 одинаковых куска, каждый из которых раскатываю.

Каждый раскатанный кусок промазываю кетчупом (я предпочитаю "Балтимор" русский), выкладываю слой ветчины, сверху слой отваренных и порезанных грибов и ставлю в духовку(150С) до подрумянивания теста.

Затем достаю, сбрызгиваю майонезом, посыпаю тертым сыром и зеленью и ставлю еще раз в духовку на 1 минуту.

Пицца готова.

Очень вкусно, попробуйте не пожалеете.