Вход | Регистрация
Моя пицца
Приготовьте "Мою пиццу" с ветчиной, свежими шампиньонами и сыром. Не забудьте молоко, сухие дрожжи, соль, сахар, растительное масло и зелень!
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто я готовлю опарным способом: молоко подогреваю, добавляю сахар и дрожжи, перемешиваю, всыпаю половину муки, еще раз хорошо перемешиваю и ставлю в теплое место.
Когда опара подойдет в нее добавляю оставшиеся продукты и замешиваю тесто.
Вымешиваю его до тех пор, пока оно не станет гладким и перестанет липнуть к рукам.
Затем опять ставлю его в теплое место для подъема.
Готовое тесто разрезаю на 2 одинаковых куска, каждый из которых раскатываю.
Каждый раскатанный кусок промазываю кетчупом (я предпочитаю "Балтимор" русский), выкладываю слой ветчины, сверху слой отваренных и порезанных грибов и ставлю в духовку(150С) до подрумянивания теста.
Затем достаю, сбрызгиваю майонезом, посыпаю тертым сыром и зеленью и ставлю еще раз в духовку на 1 минуту.
Пицца готова.
Очень вкусно, попробуйте не пожалеете.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на указанные продукты:
- Молоко (1 ст., примерно 250 мл)
- Калорийность: 42 ккал
- Белки: 3,4 г
- Жиры: 1 г
Углеводы: 5 г
Сухие дрожжи (4-5 г)
Калорийность: примерно 15 ккал
Белки: 1,2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Соль (1 ч.л., ≈6 г)
Калорийность: 0 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Сахар (1 ст.л., ≈12 г)
Калорийность: 46 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 12 г
Растительное масло (1 ст.л., ≈14 г)
Калорийность: 120 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 0 г
Мука (примерно 500 г)
Калорийность: около 1750 ккал (при 350 ккал на 100 г)
Белки: примерно 50 г (при 10 г на 100 г)
Жиры: примерно 2 г
Углеводы: около 350 г
Яйцо (1 шт.)
Калорийность: 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Ветчина (500 г)
Калорийность: примерно 950 ккал (по 190 ккал на 100 г)
Белки: 55 г
Жиры: 50 г
Углеводы: 4 г
Свежие шампиньоны (300 г)
Калорийность: примерно 60 ккал (по 20 ккал на 100 г)
Белки: 4 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 4 г
Сыр (300 г)
Калорийность: примерно 1050 ккал (по 350 ккал на 100 г)
Белки: 21 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 3 г
Майонез (примерно 2 ст.л., 30 г)
Калорийность: около 210 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 0 г
Кетчуп (примерно 2 ст.л., 30 г)
Калорийность: около 30 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7 г
Зелень (например, укроп, петрушка, примерно 20 г)
Калорийность: около 8 ккал
Белки: 0,7 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Общий суммарный расчет (приблизительно):
Калории:
42 + 15 + 0 + 46 + 120 + 1750 + 70 + 950 + 60 + 1050 + 210 + 30 + 8 ≈ 5299 ккал
Белки:
3.4 + 1.2 + 0 + 0 + 0 + 50 + 6 + 55 + 4 + 21 + 1 + 0 + 0.7 ≈ 142 г
Жиры:
1 + 0 + 0 + 0 + 14 + 2 + 5 + 50 + 0.3 + 30 + 22 + 0 + 0 ≈ 154 г
Углеводы:
5 + 1 + 0 + 12 + 0 + 350 + 1 + 4 + 4 + 3 + 0 + 7 + 1 ≈ 392 г
Это приблизительно, реальные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных весов.
