Картофельные оладьи с мясной начинкой

Ингредиенты

  • 500 гр. очищенного картофеля
  • 2 большие луковицы
  • 3 зубка чеснока
  • 15 гр. свежих дрожжей
  • 50 мл. сыворотки
  • соль, щепотка сахара
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. муки
  • начинка:
  • 300 гр. отварного мяса
  • 1 луковица
  • 1 зубок чеснока
  • 20 гр. сливочного масла
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель пропустить через мясорубку или блендер вместе с луком и чесноком.

Растворить дрожжи в теплой сыворотке, добавить к картофелю.

Добавить соль, сахар, взбитое яйцо, перемешать.

Постепенно ввести просеянную муку, постоянно размешивая.

Тесто должно быть довольно густым, как на обычные оладьи.

Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место на 1 час.

Приготовить мясной фарш с чесноком, посолить. Поперчить по вкусу.

Луковицу мелко нарезать и обжарить слегка в растительном масле. Добавить к мясному фаршу.

Растопленное сливочное масло добавить в фарш.

Зелень петрушки (или укропа) измельчить и вмешать в фарш. Хорошо перемешать.

Готовое картофельное тесто выкладывать большой ложкой или поварешкой на сковородку с тефлоновым покрытием.

Сразу же сверху на лепешку положить ложку мясного фарша, слегка прижать фарш,

и закрыть небольшим количеством теста.

Когда низ оладьи зарумянится, осторожно перевернуть ее и довести до готовности.

Так поступить со всем тестом.

Готовые горячие картофельные оладьи подать со сметаной. Очень вкусно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельные оладьи с мясной начинкой: фото шаг 1Картофельные оладьи с мясной начинкой: фото шаг 2Картофельные оладьи с мясной начинкой: фото шаг 3Картофельные оладьи с мясной начинкой: фото шаг 4Картофельные оладьи с мясной начинкой: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
27.02.2013 13:22
Ответить
люблю блинчики так делать, а тут драники*OK*
chef
27.02.2013 13:47
Ответить
Анна Юлиановна, необычайный состав у теста и начинка очень хороша! @}--}--
tatian-1956
27.02.2013 13:56
Ответить
Отличные картофельные оладушки с припёком!!! Очень и очень аппетитные!!!
antea
27.02.2013 16:38
Ответить
Cпасибо, дорогие, за внимание к рецепту!
lira_s
27.02.2013 17:25
Ответить
Анна Юлиановна. очень понравились ваши оладушки с припеком *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
TANCHITTA
27.02.2013 18:29
Ответить
:) Вкусные оладушки!
sweta1
27.02.2013 19:11
Ответить
хитрые-сытные оладушки!:):)
antea
27.02.2013 23:08
Ответить
Всем большое спасибо!
andreytsibulski
28.02.2013 06:38
Ответить
*THUMBS UP*Класс!!!
ogiway
28.02.2013 07:30
Ответить
:)Ах, какие замечательные ладушки!!!! Анна Юлиановна, я делаю подобные, но у Вас есть мастерские нюансы-непременно повторю!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
antea
28.02.2013 12:24
Ответить
У Вас, Оксана, тоже есть свои интересные находки для такого простого блюда, не сомневаюсь. Быстрые, вкусные оладушки, иногда просто выручают.
mellorn
28.02.2013 13:27
Ответить
Хороши оладушки!!!
fanny
28.02.2013 15:19
Ответить
Вкусные оладушки!:)
dik723
01.03.2013 17:15
Ответить
Пюрешка,с мясным фаршем да еще в виде оладий.Что может быть вкусней?*YAHOO**THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели