Торт "из детства"

Вкусный торт "из детства" с бисквитом из яиц, сахара и муки. Крем на молоке и сливочном масле, глазурь из шоколада и орехов. Попробуйте!

Фото к рецепту: Торт "из детства"

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 5 яиц,
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1/2 ч.л. ванилин
  • для крема:
  • 1 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 2 чайных ложки муки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 ч.л. ванилин
  • для глазури и украшения:
  • 50 г шоколада
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 20 г орехов

Пошаговый рецепт приготовления

1. Белки отделить от желтков. Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой скорости миксера до образования легкой пышной пены.

Совет. Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира.

2. Увеличить скорость миксера до максимальной (скорость зависит от мощности миксера) и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать половину сахара. Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать до крепкой устойчивой пены.

3. Уменьшить скорость миксера и влить по одному желтки. Продолжить взбивать.

4. Всыпать муку через сито и ОСТОРОЖНО вымешивать ложкой.

5. Выложить в смазанную маслом форму, разровнять и поставить в духовку.

6. Готовить 30-40 минут (в зависимости от духовки) при 180 С.

7. Для крема в небольшой кастрюльке смешать муку и сахар.

Добавить немного молока и растирать так, чтобы не было комочков.

8. Вбить туда яйцо и размешивать до однородной массы.

9. В это время оставшееся молоко довести до кипения и и влить его в яично-молочно-мучную смесь, итненсивно размешивая.

10. Поставить на огонь и довести смесь до загустения при постоянном помешивании. НЕ КИПЯТИТЬ! Когда смесь загустеет, снять с огня и добавить сливочное масло и ванилин. Я еще добавила пару кусочков шоколада. Дать остыть.

11. Остывший бисквит разрезать на 3-4 части и промазать каждый слой кремом. Края тоже промазать кремом, посыпать смесью измельченного ореха и шоколада.

12. Для глазури растопить шоколад на водяной бане, добавив 2 ст.л. масла.

13. Слегка остывший торт промазать глазурью. Дать остыть.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "из детства": шаг 1
1. Белки отделить от желтков. Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой скорости миксера до образования легкой пышной пены. Совет. Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Увеличить скорость миксера до максимальной (скорость зависит от мощности миксера) и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать половину сахара. Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать до крепкой устойчивой пены. Уменьшить скорость миксера и влить по одному желтки. Продолжить взбивать. Всыпать муку через сито и ОСТОРОЖНО вымешивать ложкой. Выложить в смазанную маслом форму, разровнять и поставить в духовку. Готовить 30-40 минут (в зависимости от духовки) при 180 С.
Торт "из детства": шаг 2
2. Для крема в небольшой кастрюльке смешать муку и сахар. Добавить немного молока и растирать так, чтобы не было комочков. Вбить туда яйцо.
Торт "из детства": шаг 3
3. И размешивать до однородной массы. В это время оставшееся молоко довести до кипения и и влить его в яично-молочно-мучную смесь, интенсивно размешивая.
Торт "из детства": шаг 4
4. Поставить на огонь и довести смесь до загустения при постоянном помешивании. НЕ КИПЯТИТЬ! Когда смесь загустеет, снять с огня и добавить сливочное масло и ванилин. Я еще добавила пару кусочков шоколада. Дать остыть.
Торт "из детства": шаг 5
5. Остывший бисквит разрезать на 3-4 части.
Торт "из детства": шаг 6
6. Промазать каждый слой кремом.
Торт "из детства": шаг 7
7. Края тоже промазать кремом.
Торт "из детства": шаг 8
8. Посыпать смесью измельченного ореха и шоколада.
Торт "из детства": шаг 9
9. Для глазури растопить шоколад на водяной бане, добавив 2 ст.л. масла.
Торт "из детства": шаг 10
10. Слегка остывший торт промазать глазурью. Дать остыть.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:6765
  • Понравилось:10
  • Создан:09 декабря 2012, 15:43
  • Каталоги:Десерты Торты 

Дополнительная информация

Я помню этот торт с детства. Такой тортик мама готовила нам на все дни рождения и праздники. А мы с сестрой не могли дождаться, когда же его будут резать. Поискав в кулинарной книге мамы я нашла этот рецепт и решила приготовить на конкурс. Получился такой же вкус как в детстве.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lepardik
09.12.2012 22:17
Ответить
Домашний тортик, прекрасный! :)
Галиюшка
10.12.2012 14:48
Ответить
Спасибоо большое! O<img loading=" />
Кри
12.12.2012 21:33
Ответить
Вкусно!Просто!@}--}--
Галиюшка
14.12.2012 11:08
Ответить
спасибо!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4186518350898261.010
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru