Замазка из рикотты с авокадо

Ингредиенты

  • 1/2 авокадо
  • 1/2 баночки рикотты
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст л оливкового масла
  • соль
  • перец, сок 1/2 лимона
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • опционально:
  • шпроты, хлеб :)

Пошаговый рецепт приготовления

Трем/ давим чеснок в небольшой миске. Затем чистим авокадо и режем его маленькими кусочками, или достаем из кожуры чайной ложкой в миску с чесноком. Разминаем авокадо с чесноком вилкой. Добавляем лимонный сок, соль, перец, все тщательно перемешиваем в пасту. Добавляем рикотту, перемешиваем. Добавляем оливковое масло и горчицу, перемешиваем.

Намазываем на мягкий хлеб, сверху кладем шпроты.

Готово :)

Пошаговые фото рецепта

Замазка из рикотты с авокадо : шаг 1
1. Берем авокадо, выковыриваем мякоть чайной ложкой
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 2
2. берем рикотту.
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 3
3. чистим чеснок
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 4
4. давим чеснок в мису
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 5
5. добавляем туда авокадо
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 6
6. разминаем авокадо вилкой , добавляем соль, перец и лимонный сок
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 7
7. добавляем рикотту, перемешиваем
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 8
8. добавляем оливковое масло и горчицу
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 9
9. достаем шпроты :)
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 10
10. режем хлебушек :)
Замазка из рикотты с авокадо : шаг 11
11. лепим бутербродики! Кушаем :)

Дополнительная информация

Рецепт родился случайно, так как надо было пустить в ход остатки рикотты, которую просто так ложкой не съешь. Так же туда прибились и остатки шпрот :) В итоге получилось вполне достойно, можно еще сверху на такой бутерброд положить кусочек лимона для пущей пикантности.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ssera
04.11.2012 10:26
Ответить
А зачем к авокадо оливковое масло добавлять? Само авокадо источник растительного жира. Еще и рикота далеко не обезжиринная. Плюс шпроты. Хм-м-м. Да в таком бутере жиров побольше чем в копченной колбасе. Да и вкус оливкого масла перебьет нежный вкус сыра и приятные ощущения от авокадо. Может все же без масла? Тогда будет очень даже хорошо.
Yan_tyan
04.11.2012 13:55
Ответить
Возможно Вы правы ) но я после каждого добавления ингредиентов пробовала как получилось, и оливковое масло прядало свой такой особенный вкус, и хорошо связал все с чесноком. Ну и плюс и авокадо и оливковое масло богаты теми растительными жирами, от которых, вроде пользы больше чем вреда - особенно для сосудов :)
yvitsa
04.11.2012 11:29
Ответить
А что если рецепт назвать не "ЗАмазкой", а "НАмазкой"? Как думаете, а? :)
Yan_tyan
04.11.2012 13:57
Ответить
Ой, Вы знаете, у меня название замазка так издавна прижилось к салату из колбасного сыра с чесноком и маянезиком, что такие субстанции с тех пор все - замазки) хотя намазки, признаю, логичнее :)
неля0503
04.11.2012 12:30
Ответить
Нравятся такие "замазки-намазки" ! ))))
cpz_new
04.11.2012 12:56
Ответить
И у меня авокадЫ лежат уже мягкие.... и рикотта есть..... и муж черный хлебушек для бутеров со шпротами купил.....это СУДЬБА!!! Прямо сейчас и пошла делать. *DANCE* И фиг с ней с талией, выходные ведь, на неделе "отголодаюсь"...*YAHOO*
Yan_tyan
04.11.2012 13:58
Ответить
Точно, попробуйте, потом напишите как пошло *BRAVO*
cpz_new
05.11.2012 09:19
Ответить
Да очень хорошо пошло ;) Сделала и тут же съели!!! Правда, я без чеснока, не люблю забивать авокадное пюре. :[ Вот такой, достаточно простой рецепт столько дебатов вызвал. Справедливости ради, рецепт простой, но очень лаконичный. *THUMBS UP* И еще....рикотту не очень люблю, мне она кажется грубоватой по консистенции. В следующий раз возьму просто альметте или филадельфию с зеленью. Но это уже, как говориться, мои собственные тараканы в голове. :|
Yan_tyan
05.11.2012 13:14
Ответить
Очень здорово! ;) а по мне чесночок придает такую остроту как раз к шпротам, но это под настроение ) а вот про альметте - это очень крутая идея , правда я люблю Буко, надо будет с ним попробовать :)
малурияна1978
04.11.2012 13:52
Ответить
Вы знаете,мне замазка-намазка нравится, а сочитание авокадо и шпроты немного смущает,может просто стоит попробовать.;)
Yan_tyan
04.11.2012 14:00
Ответить
Ну вот я честно говоря попробовала сначала просто ее на хлебушек, но как-то пустовато показалось. А шпроты придают конечно большей нажористости, но сочетаются неплохо, хотя и жирновато, конечно *TIRED*
Лена72
04.11.2012 15:41
Ответить
А мне всё понравиось,эх,так захотелось тех шпротов из 90-х:)
vjashlav
04.11.2012 17:21
Ответить
Я полностью поддерживаю автора в смысле добавления оливкового масла! Оно придаёт пикантность любому блюду. Мы утром даже в овсянку добавляем ложку этого лекарства, и овсяночка становиться совершенно другой! А вот почему в рецепте только половинка авокадо, непонятно. Или вторая употребляется во время приготовления "замазки"?
Yan_tyan
05.11.2012 13:21
Ответить
А половинка потому что рикотты было полбанки, и целого авокадо было бы много :) ну и конечно он поедается и до, и после замазки с лимонным соком и солью O<img loading=" />
vjashlav
04.11.2012 17:41
Ответить
А вот горчица здесь как раз всю пикантность и портит, и коньячок этой симпатичной штукой уже не закусишь...
Yan_tyan
05.11.2012 13:16
Ответить
Про горчицу кстати соглашусь, но моя по-моему просто для веса там, от нее не прибавилось ни вкуса ни цвета *DONT_KNOW*
nonna pina
04.11.2012 18:18
Ответить
Умираю со смеху!! Подняли настроение в воскресенье. Сначала сливянки напилась, потом замазкой закусила, вот и день прошел не зря.%)
Ответить
*ROFL*,ой расмешили Вы меня!!!
Ответить
Авокадо один из моих любимых продуктов,знаю уйму рецептов! Такую намазку делаю часто,но без шпрот,ну не люблю я их с детства!;)
vjashlav
04.11.2012 20:47
Ответить
Уважаемая принцесса, где можно посмотреть Ваши рецепты с авокадо?
Yan_tyan
05.11.2012 21:39
Ответить
Да, мне тоже интересно про авокадо, обожаю его *IN LOVE*
pinkflamingo1962
04.11.2012 20:28
Ответить
Намазочка что надо! А вот шпроты тоже не люблю-жирно слишком и копчёные они сильно-изжога потом.Так что начазочка бЭз шпротов у нас!*THUMBS UP*
Yan_tyan
05.11.2012 13:18
Ответить
Это всегда пожалуйста, шпроты - как вариант подачи ;)
sveta-koolinar
05.11.2012 09:45
Ответить
Отличная весчь эта Ваша замазка! *THUMBS UP* И со шпротами оочень даже хорошо пойдет!
Yan_tyan
05.11.2012 13:19
Ответить
Спасибо :[
chef
05.11.2012 13:27
Ответить
Хорошая идея! Нравится сочетание рикотты и авокадо. Мне без горчицы и с ломтиком с/с форели @}--}--
Yan_tyan
05.11.2012 21:42
Ответить
Форель - отличная идея! Надо будет запомнить ) *DANCE*
ogiway
05.11.2012 15:53
Ответить
:):)Эээээх опять я тундра, однако!!!! Нету у нас рикоты-вообще, хоть бы протсо на вкус узнать...я все больше Альметту-а еще лучше Хохланд творожный вполовину дешевле...Но дело в авокадо...нет хорошего, только зеленьё со вкусом мыла...и не дозревает,блин, а протсо гнить начинает...Так что не в теме я-но все равно нравится- люблю всякие намазки сочинять!*THUMBS UP*
Yan_tyan
05.11.2012 21:41
Ответить
Рикотта на самом деле мне не очень на вкус: она как жииирная сметана по консистенции, а на вкус - жирные сливки, не соленая, не сладкая, никакая. Если делать с альметте - не надо будет солить :) Вот с авокадо беда :( попробуйте кстати вырастить, если климат нормальный - я посадила несколько косточек и у меня давно стоят такие здоровые тонкие стебли их, а в интернете где-то читали, что у людей и плоды вызревали =O
cpz_new
05.11.2012 21:55
Ответить
Ксюша, с этим делом всё просто!! Берешь авокадо твердое, кладешь в пакет (лучше бумажный) и кидаешь туда яблоко. Оставляешь на пару дней и, вуаля, мягкое авокадо готово для кушанья.
ogiway
07.11.2012 08:03
Ответить
:)Нееее, климат в Чите того-забайкальский, суровый...Дома в горке если только;) А во с яблоком дозорить попробую...может, не гинет? Пора бы уже и приобщиться!;);) Спасибо, девочки!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели