Замазка из рикотты с авокадо

Фото к рецепту: Замазка из рикотты с авокадо
Домашняя10 мин.Простой
136143118

Ингредиенты

  • 1/2 авокадо
  • 1/2 баночки рикотты
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л оливкового масла
  • соль
  • перец, сок 1/2 лимона
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • опционально:
  • шпроты, хлеб :)

Пошаговый рецепт приготовления

Трем/ давим чеснок в небольшой миске. Затем чистим авокадо и режем его маленькими кусочками, или достаем из кожуры чайной ложкой в миску с чесноком. Разминаем авокадо с чесноком вилкой. Добавляем лимонный сок, соль, перец, все тщательно перемешиваем в пасту. Добавляем рикотту, перемешиваем. Добавляем оливковое масло и горчицу, перемешиваем.

Намазываем на мягкий хлеб, сверху кладем шпроты.

Готово :)

Пошаговые фото рецепта

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 1

1. Берем авокадо, выковыриваем мякоть чайной ложкой

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 2

2. берем рикотту.

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 3

3. чистим чеснок

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 4

4. давим чеснок в мису

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 5

5. добавляем туда авокадо

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 6

6. разминаем авокадо вилкой , добавляем соль, перец и лимонный сок

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 7

7. добавляем рикотту, перемешиваем

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 8

8. добавляем оливковое масло и горчицу

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 9

9. достаем шпроты :)

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 10

10. режем хлебушек :)

Замазка из рикотты с авокадо : фото шаг 11

11. лепим бутербродики! Кушаем :)

Дополнительная информация

Рецепт родился случайно, так как надо было пустить в ход остатки рикотты, которую просто так ложкой не съешь. Так же туда прибились и остатки шпрот :) В итоге получилось вполне достойно, можно еще сверху на такой бутерброд положить кусочек лимона для пущей пикантности.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ssera
04.11.2012 10:26

А зачем к авокадо оливковое масло добавлять? Само авокадо источник растительного жира. Еще и рикота далеко не обезжиринная. Плюс шпроты. Хм-м-м. Да в таком бутере жиров побольше чем в копченной колбасе. Да и вкус оливкого масла перебьет нежный вкус сыра и приятные ощущения от авокадо. Может все же без масла? Тогда будет очень даже хорошо.

Yan_tyan

Возможно Вы правы ) но я после каждого добавления ингредиентов пробовала как получилось, и оливковое масло прядало свой такой особенный вкус, и хорошо связал все с чесноком. Ну и плюс и авокадо и оливковое масло богаты теми растительными жирами, от которых, вроде пользы больше чем вреда - особенно для сосудов :)

yvitsa
04.11.2012 11:29

А что если рецепт назвать не "ЗАмазкой", а "НАмазкой"? Как думаете, а? :)

Yan_tyan

Ой, Вы знаете, у меня название замазка так издавна прижилось к салату из колбасного сыра с чесноком и маянезиком, что такие субстанции с тех пор все - замазки) хотя намазки, признаю, логичнее :)

неля0503

Нравятся такие "замазки-намазки" ! ))))

cpz_new
04.11.2012 12:56

И у меня авокадЫ лежат уже мягкие.... и рикотта есть..... и муж черный хлебушек для бутеров со шпротами купил.....это СУДЬБА!!! Прямо сейчас и пошла делать. *DANCE* И фиг с ней с талией, выходные ведь, на неделе "отголодаюсь"...*YAHOO*

Yan_tyan

Точно, попробуйте, потом напишите как пошло *BRAVO*

cpz_new
05.11.2012 09:19

Да очень хорошо пошло ;) Сделала и тут же съели!!! Правда, я без чеснока, не люблю забивать авокадное пюре. :[ Вот такой, достаточно простой рецепт столько дебатов вызвал. Справедливости ради, рецепт простой, но очень лаконичный. *THUMBS UP* И еще....рикотту не очень люблю, мне она кажется грубоватой по консистенции. В следующий раз возьму просто альметте или филадельфию с зеленью. Но это уже, как говориться, мои собственные тараканы в голове. :|

Yan_tyan

Очень здорово! ;) а по мне чесночок придает такую остроту как раз к шпротам, но это под настроение ) а вот про альметте - это очень крутая идея , правда я люблю Буко, надо будет с ним попробовать :)

малурияна1978

Вы знаете,мне замазка-намазка нравится, а сочитание авокадо и шпроты немного смущает,может просто стоит попробовать.;)

Yan_tyan

Ну вот я честно говоря попробовала сначала просто ее на хлебушек, но как-то пустовато показалось. А шпроты придают конечно большей нажористости, но сочетаются неплохо, хотя и жирновато, конечно *TIRED*

Лена72

А мне всё понравиось,эх,так захотелось тех шпротов из 90-х:)

vjashlav
04.11.2012 17:21

Я полностью поддерживаю автора в смысле добавления оливкового масла! Оно придаёт пикантность любому блюду. Мы утром даже в овсянку добавляем ложку этого лекарства, и овсяночка становиться совершенно другой! А вот почему в рецепте только половинка авокадо, непонятно. Или вторая употребляется во время приготовления "замазки"?

Yan_tyan

А половинка потому что рикотты было полбанки, и целого авокадо было бы много :) ну и конечно он поедается и до, и после замазки с лимонным соком и солью O<img src=" />

vjashlav
04.11.2012 17:41

А вот горчица здесь как раз всю пикантность и портит, и коньячок этой симпатичной штукой уже не закусишь...

Yan_tyan

Про горчицу кстати соглашусь, но моя по-моему просто для веса там, от нее не прибавилось ни вкуса ни цвета *DONT_KNOW*

nonna pina

Умираю со смеху!! Подняли настроение в воскресенье. Сначала сливянки напилась, потом замазкой закусила, вот и день прошел не зря.%)

принцесса специй

*ROFL*,ой расмешили Вы меня!!!

принцесса специй

Авокадо один из моих любимых продуктов,знаю уйму рецептов! Такую намазку делаю часто,но без шпрот,ну не люблю я их с детства!;)

vjashlav
04.11.2012 20:47

Уважаемая принцесса, где можно посмотреть Ваши рецепты с авокадо?

Yan_tyan

Да, мне тоже интересно про авокадо, обожаю его *IN LOVE*

pinkflamingo1962

Намазочка что надо! А вот шпроты тоже не люблю-жирно слишком и копчёные они сильно-изжога потом.Так что начазочка бЭз шпротов у нас!*THUMBS UP*

Yan_tyan

Это всегда пожалуйста, шпроты - как вариант подачи ;)

sveta-koolinar

Отличная весчь эта Ваша замазка! *THUMBS UP* И со шпротами оочень даже хорошо пойдет!

Yan_tyan

Спасибо :[

chef
05.11.2012 13:27

Хорошая идея! Нравится сочетание рикотты и авокадо. Мне без горчицы и с ломтиком с/с форели @}--}--

Yan_tyan

Форель - отличная идея! Надо будет запомнить ) *DANCE*

ogiway
05.11.2012 15:53

:):)Эээээх опять я тундра, однако!!!! Нету у нас рикоты-вообще, хоть бы протсо на вкус узнать...я все больше Альметту-а еще лучше Хохланд творожный вполовину дешевле...Но дело в авокадо...нет хорошего, только зеленьё со вкусом мыла...и не дозревает,блин, а протсо гнить начинает...Так что не в теме я-но все равно нравится- люблю всякие намазки сочинять!*THUMBS UP*

Yan_tyan

Рикотта на самом деле мне не очень на вкус: она как жииирная сметана по консистенции, а на вкус - жирные сливки, не соленая, не сладкая, никакая. Если делать с альметте - не надо будет солить :) Вот с авокадо беда :( попробуйте кстати вырастить, если климат нормальный - я посадила несколько косточек и у меня давно стоят такие здоровые тонкие стебли их, а в интернете где-то читали, что у людей и плоды вызревали =O

cpz_new
05.11.2012 21:55

Ксюша, с этим делом всё просто!! Берешь авокадо твердое, кладешь в пакет (лучше бумажный) и кидаешь туда яблоко. Оставляешь на пару дней и, вуаля, мягкое авокадо готово для кушанья.

ogiway
07.11.2012 08:03

:)Нееее, климат в Чите того-забайкальский, суровый...Дома в горке если только;) А во с яблоком дозорить попробую...может, не гинет? Пора бы уже и приобщиться!;);) Спасибо, девочки!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Инструменты