Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Замазка из рикотты с авокадо

Попробуйте замазку из рикотты с авокадо! Сочетание рикотты, чеснока, оливкового масла и лимона. Отлично с шпротами и хлебом. Вкусно и просто!

Продукты

1/2 авокадо
1/2 баночки рикотты
2 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец, сок 1/2 лимона
1 ч.л. дижонской горчицы
опционально:
шпроты, хлеб :)

Пошаговый способ приготовления

Трем/ давим чеснок в небольшой миске. Затем чистим авокадо и режем его маленькими кусочками, или достаем из кожуры чайной ложкой в миску с чесноком. Разминаем авокадо с чесноком вилкой. Добавляем лимонный сок, соль, перец, все тщательно перемешиваем в пасту. Добавляем рикотту, перемешиваем. Добавляем оливковое масло и горчицу, перемешиваем.

Намазываем на мягкий хлеб, сверху кладем шпроты.

Готово

Пошаговые фото

11 шт.

1. Берем авокадо, выковыриваем мякоть чайной ложкой

2. берем рикотту.

3. чистим чеснок

4. давим чеснок в мису

5. добавляем туда авокадо

6. разминаем авокадо вилкой , добавляем соль, перец и лимонный сок

7. добавляем рикотту, перемешиваем

8. добавляем оливковое масло и горчицу

9. достаем шпроты :)

10. режем хлебушек :)

11. лепим бутербродики! Кушаем :)

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21424

Понравилось: 20

Автор: Yan_tyan

Создан: 03 ноября 2012, 21:54

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Рецепт родился случайно, так как надо было пустить в ход остатки рикотты, которую просто так ложкой не съешь. Так же туда прибились и остатки шпрот В итоге получилось вполне достойно, можно еще сверху на такой бутерброд положить кусочек лимона для пущей пикантности.

А зачем к авокадо оливковое масло добавлять? Само авокадо источник растительного жира. Еще и рикота далеко не обезжиринная. Плюс шпроты. Хм-м-м. Да в таком бутере жиров побольше чем в копченной колбасе. Да и вкус оливкого масла перебьет нежный вкус сыра и приятные ощущения от авокадо. Может все же без масла? Тогда будет очень даже хорошо.

yvitsa

04 ноября 2012, 11:29

А что если рецепт назвать не "ЗАмазкой", а "НАмазкой"? Как думаете, а?

неля0503

04 ноября 2012, 12:30

Нравятся такие "замазки-намазки" ! ))))

cpz_new

04 ноября 2012, 12:56

И у меня авокадЫ лежат уже мягкие.... и рикотта есть..... и муж черный хлебушек для бутеров со шпротами купил.....это СУДЬБА!!! Прямо сейчас и пошла делать. И фиг с ней с талией, выходные ведь, на неделе "отголодаюсь"...

малурияна1978

04 ноября 2012, 13:52

Вы знаете,мне замазка-намазка нравится, а сочитание авокадо и шпроты немного смущает,может просто стоит попробовать.

Yan_tyan

04 ноября 2012, 13:55

Возможно Вы правы ) но я после каждого добавления ингредиентов пробовала как получилось, и оливковое масло прядало свой такой особенный вкус, и хорошо связал все с чесноком. Ну и плюс и авокадо и оливковое масло богаты теми растительными жирами, от которых, вроде пользы больше чем вреда - особенно для сосудов

Yan_tyan

04 ноября 2012, 13:57

Ой, Вы знаете, у меня название замазка так издавна прижилось к салату из колбасного сыра с чесноком и маянезиком, что такие субстанции с тех пор все - замазки) хотя намазки, признаю, логичнее

Yan_tyan

04 ноября 2012, 13:58

Точно, попробуйте, потом напишите как пошло

Yan_tyan

04 ноября 2012, 14:00

Ну вот я честно говоря попробовала сначала просто ее на хлебушек, но как-то пустовато показалось. А шпроты придают конечно большей нажористости, но сочетаются неплохо, хотя и жирновато, конечно

Лена72

04 ноября 2012, 15:41

А мне всё понравиось,эх,так захотелось тех шпротов из 90-х

vjashlav

04 ноября 2012, 17:21

Я полностью поддерживаю автора в смысле добавления оливкового масла! Оно придаёт пикантность любому блюду. Мы утром даже в овсянку добавляем ложку этого лекарства, и овсяночка становиться совершенно другой! А вот почему в рецепте только половинка авокадо, непонятно. Или вторая употребляется во время приготовления "замазки"?

vjashlav

04 ноября 2012, 17:41

А вот горчица здесь как раз всю пикантность и портит, и коньячок этой симпатичной штукой уже не закусишь...

nonna pina

04 ноября 2012, 18:18

Умираю со смеху!! Подняли настроение в воскресенье. Сначала сливянки напилась, потом замазкой закусила, вот и день прошел не зря.

принцесса специй

04 ноября 2012, 18:44

,ой расмешили Вы меня!!!

принцесса специй

04 ноября 2012, 18:47

Авокадо один из моих любимых продуктов,знаю уйму рецептов! Такую намазку делаю часто,но без шпрот,ну не люблю я их с детства!

pinkflamingo1962

04 ноября 2012, 20:28

Намазочка что надо! А вот шпроты тоже не люблю-жирно слишком и копчёные они сильно-изжога потом.Так что начазочка бЭз шпротов у нас!

vjashlav

04 ноября 2012, 20:47

Уважаемая принцесса, где можно посмотреть Ваши рецепты с авокадо?

cpz_new

05 ноября 2012, 09:19

Да очень хорошо пошло Сделала и тут же съели!!! Правда, я без чеснока, не люблю забивать авокадное пюре. Вот такой, достаточно простой рецепт столько дебатов вызвал. Справедливости ради, рецепт простой, но очень лаконичный. И еще....рикотту не очень люблю, мне она кажется грубоватой по консистенции. В следующий раз возьму просто альметте или филадельфию с зеленью. Но это уже, как говориться, мои собственные тараканы в голове.

sveta-koolinar

05 ноября 2012, 09:45

Отличная весчь эта Ваша замазка! И со шпротами оочень даже хорошо пойдет!

Yan_tyan

05 ноября 2012, 13:14

Очень здорово! а по мне чесночок придает такую остроту как раз к шпротам, но это под настроение ) а вот про альметте - это очень крутая идея , правда я люблю Буко, надо будет с ним попробовать

Yan_tyan

05 ноября 2012, 13:16

Про горчицу кстати соглашусь, но моя по-моему просто для веса там, от нее не прибавилось ни вкуса ни цвета

Yan_tyan

05 ноября 2012, 13:18

Это всегда пожалуйста, шпроты - как вариант подачи

Yan_tyan

05 ноября 2012, 13:19

Спасибо

Yan_tyan

05 ноября 2012, 13:21

А половинка потому что рикотты было полбанки, и целого авокадо было бы много ну и конечно он поедается и до, и после замазки с лимонным соком и солью

chef

05 ноября 2012, 13:27

Хорошая идея! Нравится сочетание рикотты и авокадо. Мне без горчицы и с ломтиком с/с форели

ogiway

05 ноября 2012, 15:53

Эээээх опять я тундра, однако!!!! Нету у нас рикоты-вообще, хоть бы протсо на вкус узнать...я все больше Альметту-а еще лучше Хохланд творожный вполовину дешевле...Но дело в авокадо...нет хорошего, только зеленьё со вкусом мыла...и не дозревает,блин, а протсо гнить начинает...Так что не в теме я-но все равно нравится- люблю всякие намазки сочинять!

Yan_tyan

05 ноября 2012, 21:39

Да, мне тоже интересно про авокадо, обожаю его

Yan_tyan

05 ноября 2012, 21:41

Рикотта на самом деле мне не очень на вкус: она как жииирная сметана по консистенции, а на вкус - жирные сливки, не соленая, не сладкая, никакая. Если делать с альметте - не надо будет солить Вот с авокадо беда попробуйте кстати вырастить, если климат нормальный - я посадила несколько косточек и у меня давно стоят такие здоровые тонкие стебли их, а в интернете где-то читали, что у людей и плоды вызревали

Yan_tyan

05 ноября 2012, 21:42

Форель - отличная идея! Надо будет запомнить )

cpz_new

05 ноября 2012, 21:55

Ксюша, с этим делом всё просто!! Берешь авокадо твердое, кладешь в пакет (лучше бумажный) и кидаешь туда яблоко. Оставляешь на пару дней и, вуаля, мягкое авокадо готово для кушанья.

ogiway

07 ноября 2012, 08:03

Нееее, климат в Чите того-забайкальский, суровый...Дома в горке если только А во с яблоком дозорить попробую...может, не гинет? Пора бы уже и приобщиться! Спасибо, девочки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 558

Замазка из рикотты с авокадо

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход