Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Черно белый творожный пирог

Сделайте черно-белый творожный пирог с пошаговым рецептом! Используйте муку, сахар, какао и творожный крем для неповторимого вкуса. Попробуйте сейчас!

Продукты

для бисквита:
2 ст. муки
2 ст. сахара
пачка какао (100 г ов)
пакетик разрыхлителя теста (10 г ов
2 крупных яйца
1 ст. молока
пол ст. рафинированного дезодорированного растительного масла
1 ст. крутого кипятка
для творожного крема:
500 г ов творога 9% жирности
500 г ов сметаны 25% жирности
желатин (по инструкции у меня 1 пакетик на поллитра, соответственно, я использовала 2 пакетика)
пакетик сахара с натуральной ванилью
5 ст.л. сахарной пудры
кроме того
100 г ов чернослива
3 столовых ложки коньяка
100 г ов темного шоколада
3 ст.л. сливок 33-35% жирности

Пошаговый способ приготовления

1. Включаем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов, даем погреться.

2. Замачиваем чернослив в коньяке и убираем подальше, дабы не дразнили наше обоняние.

3. Для бисквита: в одной миске смешиваем муку, какао, сахар и разрыхлитель; в другой - яйца, молоко и масло. Выливаем "мокрые" компоненты в сухие, тщательно взбиваем, вливаем в тесто стакан кипятка, еще раз тщательно перемешиваем, выливаем в форму и отправляем в духовку (естественно, ориентируясь на свою духовку, моя вот справилась за 50 минут).

4. Когда бисквит испечется, достаем его из духовки и ждем, пока остынет. Но из формы не вынимаем! До самого конца приготовления наш бисквит должен оставаться в форме!

5. Когда наш бисквит остынет, вооружаемся острым ножом и делаем из бисквита "чашу", отступая от краев и дня на полтора-два сантиметра.

6. Растапливаем в сливках шоколад.

7. С удаленного из бисквита мякиша срезаем верхнюю запеченную корочку, тщательно разминаем руками, добавляя растопленный в сливках шоколад. Получается такое своеобразное тугое тесто.

8. Достаем чернослив из коньяка, промокаем салфетками.

9. Лепим из шоколадного теста шарики, в центр которых вкладываем коньячную черносливину. Шарики должны размером походить на грецкий орех.

10. Делаем творожный крем: готовим желатин согласно инструкции по применению; протираем творог через сито, взбиваем со сметаной, ванильным сахаром и сахарной пудрой, вливаем подготовленный желатин и тщательно перемешиваем.

11. Выливаем в бисквитную чашечку половину творожного крема, раскладываем половину слепленных шариков, убираем в холодильник на час для застывания. Достаем, раскладываем оставшиеся шарики, выливаем остатки крема, убираем в холодильник для застывания. Достаем, режем, едим.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15565

Понравилось: 30

Автор: dobry_doktor

Создан: 01 августа 2012, 09:13

Каталоги: Выпечка Пироги Творожный пирог

Дополнительная информация

Когда подруга рассказывала мне, как готовить этот пирог, мне казалось, что это очень долго и сложно. На деле все оказалось очень простым!!! Бисквит делается совершенно элементарно, шарики лепятся на ура, во время выпекания-застывания вы ничем не заняты!!! Чудесный нарядный пирог, угощайтесь!!!

А какой объём у стакана? 100гр какао - сильно и так шоколадно! Очень завлекалистый разрез и вкусный состав... уже от одного чернослива море восторга. Всё же это торт, а не пирог. Рада тебе и рецепту

ogiway

02 августа 2012, 09:53

А очень даже!!! И красивый и вкуснющий!!!

alyakeyk

02 августа 2012, 11:03

Тортик - супер вкусняшка!Одни шарики с черносливом - уже 100 баллов!

sweta1

02 августа 2012, 12:26

Красавец-пирог!Очень рада видеть Вас снова здесь!

mellorn

02 августа 2012, 15:16

Вкусный пирог!!!

dobry_doktor

02 августа 2012, 15:55

Наташа, привет!!! Стакан 230 миллилитров, а какао так много потому, что оно у меня не очень шоколадное. Бывает какао темнее и более насыщенный по вкусу, такого надо меньше

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 563