Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо томлёное с помидорами грибами и вином

Приготовьте томлёное мясо с помидорами, грибами и вином: говядина, оливковое масло и ароматные специи создадут незабываемый вкус! Рецепт включает все ингредиенты.

Продукты

кусок говядины 2 кг.
оливковое масло 6 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 г)
мука 2 ст.л.
помидоры резанные консервированные 800 г
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
цедра апельсина 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 - 6 зубков
грибы сухие 50 г
вино белое 300 мл.

Пошаговый способ приготовления

Берём хороший кусок мяса, удаляем плеву и жир, режем на кусочки примерно 3х3см.

Заранее за час, замачиваем сухие грибы в горячей воде.

Прогреваем сковороду на большом огне с 3ст.л. оливкового масла.

Помешивая слегка обжариваем мясо, наливаем 150мл. вина и жарим до полного выпаривания вина.

Снимаем мясо с огня и перекладываем в кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах (Slow Cooker).

Добавляем в сковороду оставшееся оливковое масло и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, насыпаем муку и жарим пару минут.

Наливаем оставшееся вино и тушим до полного выпаривания вина.

Перекладываем лук в кастрюлю к мясу, отжимаем грибы и тоже добавляем в кастрюлю.

Также добавляем помидоры соль, чёрный перец, красный перец, паприку, цедру апельсина.

Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 10 часов.

Затем перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком. Подаём на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 640 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11239

Понравилось: 42

Автор: andreytsibulski

Создан: 24 июля 2012, 03:37

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Все гениальное-просто!!! Отличный рецепт. Я вот тоже все на slow cooker заглядываюсь, мечтаю преобрести. Аааа помидорки знакомые, я именно такие использую. Вы случайно их (помидорки) не в Costco приобретаете?

antea

24 июля 2012, 21:29

Очень вкусное мясо получилось!

andreytsibulski

25 июля 2012, 07:09

Точно,в Costco!

andreytsibulski

25 июля 2012, 07:11

На Гаваях жары не бывает,так-же как и холода! Это вам не Флорида,со всякой гадостью!

andreytsibulski

25 июля 2012, 07:15

Спасибо всем! Поймите,весь смысл данного рецепта,это "длительное приготовление на низких температурах" Есть огромная разница,между наесться и вкусно покушать!!!

andreytsibulski

25 июля 2012, 07:17

Можно и на ночь ставить,что-бы долго не ждать!

andreytsibulski

25 июля 2012, 07:18

Оно стоит того!

andreytsibulski

25 июля 2012, 07:19

Приобретай,уверен что не пожалееш!

nira60

25 июля 2012, 09:41

А у меня еще вино осталось прошлого года, в гости можно?