Булка с сыром

Фото к рецепту: Булка с сыром
ДомашняяПростой
91351835

Ингредиенты

  • 300 гр. сметаны
  • 1 яйцо
  • 100 гр. воды
  • 1 чайн. ложка сахара
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • примерно 500-600 гр. муки
  • соль
  • 100 гр. масла (маргарина)
  • 50 гр. адыгейского сыра
  • 100 гр. твердого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить слегка взбитое яйцо, сметану, соль и муку. Замесить мягкое и эластичное тесто. Тесто в теплое место примерно на 1 час, должно подняться в 2 раза.

Сыры натереть на терке. Масло растопить.

Поднявшееся тесто обмять и разделить на 5 частей. Одну часть раскатать в небольшой пласт, смазать маслом, посыпать сыром, свернуть рулетом и уложить в форму. Тоже повторить еще с 3 частями.

Оставшуюся часть нарезать произвольно на кусочки. Каждый кусочек обмакнуть в масло и выложить на рулеты (присыпая сыром). Сверху посыпать кунжутом. Оставить «отдохнуть» минут на 20-30.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Булка с сыром: фото шаг 1

1. Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Булка с сыром: фото шаг 2

2. К подошедшей опаре добавить слегка взбитое яйцо, сметану, соль и муку. Замесить мягкое и эластичное тесто.

Булка с сыром: фото шаг 3

3. Тесто в теплое место примерно на 1 час, должно подняться в 2 раза.

Булка с сыром: фото шаг 4

4. Сыры натереть на терке.

Булка с сыром: фото шаг 5

5. Масло растопить.

Булка с сыром: фото шаг 6

6. Поднявшееся тесто обмять и разделить на 5 частей. Одну часть раскатать в небольшой пласт, смазать маслом.

Булка с сыром: фото шаг 7

7. Посыпать сыром.

Булка с сыром: фото шаг 8

8. Свернуть рулетом и уложить в форму. Тоже повторить еще с 3 частями.

Булка с сыром: фото шаг 9

9. Оставшуюся часть нарезать произвольно на кусочки. Каждый кусочек обмакнуть в масло и выложить на рулеты (присыпая остатками сыра, кроме последнего слоя).

Булка с сыром: фото шаг 10

10. Сверху посыпать кунжутом. Оставить «отдохнуть» минут на 20-30.

Булка с сыром: фото шаг 11

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Дополнительная информация

PS. Форму лучше брать побольше, моя на 1.3 литра оказалась маловата. Тесто очень поднялось и верхний слой (состоящий из кусочков) разошелся. Получилось не так красиво, как мне хотелось бы, но на вкусе это не отразилось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Красота какая! Машунь, прелесть!

s.u.s.i
11.07.2012 15:33

МНЕ СЕЙЧАС БЫ КУСОЧЕК И ГОРИ ДИЕТА СИНИМ ОГНЕМ!!!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО!!!! В ВЫХОДНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ*YAHOO*

tatian-1956

Даже очень и очень красивая булка!!! А вкусная какая!!!

nonna pina

Понравилось!!!:)

ogiway
11.07.2012 19:04

:) А мне так очень нравятся эти лохмотки- красиво! Опять же сырррррррррррная выпечка-классная булка!*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Прекрасный хлебушек!*THUMBS UP*

таники

Маша, какой чудесный хлебушек получился! *BRAVO**BRAVO*

katty_r
11.07.2012 20:59

Хороша булочка!!!*BRAVO*

севуля

Очень люблю выпечку с сыром. Вкусная булка!:)

OlesiaLesha

Красиво...и несомненно вкусно,особенно такой сырной любительнице как я:)@}--}--

sweta1
11.07.2012 21:15

очень и очень вкуснo!!!!!!*BRAVO*

alecroy
12.07.2012 01:02

Очень понравился хлебушек, но непонятно когда использовать 300 гр. сметаны?

mellorn
12.07.2012 07:34

Естественно в процессе замеса теста. Спасибо за замечание, уже исправила.

andreytsibulski

Шикарный хлеб,смотрится супер!!! *THUMBS UP*@}--}--

kisa-asik

Красивая булка! Маша соли ты сколько брала-щепотку?:)@}--}--

chef
12.07.2012 23:22

Восхитительный верх у булки и пушистое тесто @}--}--

ма-ма

вкусно! красиво! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты