Компот

Соленья и маринады

Булка с сыром

Name: Булка с сыром
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сметана; яйцо; вода; сахар; сухие дрожжи; мука; соль; масло (маргарина); адыгейский сыр; твердый сыр

Постарайтесь попробовать невероятно вкусную булку с сыром! Рецепт включает адыгейский и твёрдый сыр, сметану, яйца, дрожжи и ароматные специи.

Продукты

сметана - 300 г
яйцо - 1
вода - 100 г
сахар - 1 чайн.л.
сухие дрожжи - 5 г
мука - примерно 500-600 г
соль
масло (маргарин) - 100 г
адыгейский сыр - 50 г
твердый сыр - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить слегка взбитое яйцо, сметану, соль и муку. Замесить мягкое и эластичное тесто. Тесто в теплое место примерно на 1 час, должно подняться в 2 раза.

Сыры натереть на терке. Масло растопить.

Поднявшееся тесто обмять и разделить на 5 частей. Одну часть раскатать в небольшой пласт, смазать маслом, посыпать сыром, свернуть рулетом и уложить в форму. Тоже повторить еще с 3 частями.

Оставшуюся часть нарезать произвольно на кусочки. Каждый кусочек обмакнуть в масло и выложить на рулеты (присыпая сыром). Сверху посыпать кунжутом. Оставить «отдохнуть» минут на 20-30.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

2. К подошедшей опаре добавить слегка взбитое яйцо, сметану, соль и муку. Замесить мягкое и эластичное тесто.

3. Тесто в теплое место примерно на 1 час, должно подняться в 2 раза.

4. Сыры натереть на терке.

5. Масло растопить.

6. Поднявшееся тесто обмять и разделить на 5 частей. Одну часть раскатать в небольшой пласт, смазать маслом.

7. Посыпать сыром.

8. Свернуть рулетом и уложить в форму. Тоже повторить еще с 3 частями.

9. Оставшуюся часть нарезать произвольно на кусочки. Каждый кусочек обмакнуть в масло и выложить на рулеты (присыпая остатками сыра, кроме последнего слоя).

10. Сверху посыпать кунжутом. Оставить «отдохнуть» минут на 20-30.

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11386

Понравилось: 35

Автор: mellorn

Создан: 11 июля 2012, 14:36

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

PS. Форму лучше брать побольше, моя на 1.3 литра оказалась маловата. Тесто очень поднялось и верхний слой (состоящий из кусочков) разошелся. Получилось не так красиво, как мне хотелось бы, но на вкусе это не отразилось.