Просто к о т л е т ы

Берём готовый не очень жирный говяжий фарш.

Мелко режем бекон, лук, чеснок и имбирь, рубим кинзу, смешиваем всё с фаршем.

Добавляем чёрный перец, красный перец, соевый соус и соль.

Хорошо вымешиваем фарш и лепим руками котлеты.

Отделяем белки от желтков, слегка взбиваем белки.

Заранее прогреваем растительное масло на средней температуре.

Обваливаем котлеты в муке, окунаем в белок и обсыпаем панировачными сухарями.

Опускаем котлеты в прогретое масло и жарим до золотистого цвета с обеих сторон.

Затем достаём котлеты и промакиваем бумажными полотенцами.

Котлеты получаются сочными и нежными, с приятной хрустящей корочкой.

Приятного ВАМ аппетита.