Ингредиенты

  • тесто:
  • 250 гр. муки
  • 60 гр. коричневого сахара
  • 0,5 ч.л. молотой корицы
  • 0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 0,25 ч.л. молотого имбиря
  • 0,25 ч.л. молотого кардамона (я не использовала)
  • 120 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин.
  • начинка:
  • 1 ст. клюквы (у меня свежая), немного ягод для украшения
  • 2 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. крахмала
  • рубленые орехи (у меня фундук)
  • для глазури:
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 2 ст.л. сахара
  • 150 мл. молока
  • 50 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста смешать муку с разрыхлителем, коричневым сахаром, корицей, ванилином, имбирем и мускатным орехом.

К сухой смеси добавить нарезанное кусочками сливочное масло.

Замесить тесто в виде крошки.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и прижать слегка.

Для начинки клюкву вымыть и пропустить через блендер с ложкой воды.

К полученному пюре добавить сахар и крахмал, хорошо перемешать.

Поставить на огонь, проварить пару минут. Охладить.

Выложить клюквенное пюре на основу пирога.

Разложить сверху целые ягоды клюквы.

Сверху посыпать измельченными орехами.

Выпекать при 190* С в течение 25-30 минут. Остудить.

Приготовить глазурь:

Смешать какао с сахаром, растереть.

Развести молоком.

Поставить на огонь и проварить, помешивая, минут 10-12.

Добавить сливочное масло, хорошо перемешать.

Горячей глазурью покрыть пирог сверху.

Можно разрезать пирог на несколько частей, получим пирожные или печенье.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 1Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 2Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 3Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 4Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 5Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 6Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 7Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

byrenka
23.05.2012 14:49
Ответить
Какой чудесный! Сейчас бы кусочек к чайку.....:p:)
Фруша
23.05.2012 14:51
Ответить
Люблю с клюквой пироги. :):)
ella_b
23.05.2012 14:51
Ответить
Вкусно как!@}--}--
mama tasi
23.05.2012 15:00
Ответить
Аппетитно выглядит пирог на фото в доп.информации, думаю и вкус у пирога замечательный! люблю клюкву :)
sweta1
23.05.2012 15:19
Ответить
и мне бы к чайку.....!:)
antea
23.05.2012 15:23
Ответить
Спасибо, дорогие! Угощайтесь, пирог действительно вкусный.
jamiroquai
23.05.2012 15:35
Ответить
Сладко-шоколадный, с кисленьким послевкусием...!*THUMBS UP*
ogiway
23.05.2012 15:40
Ответить
:)Ух ты, какой интересный!!! Очень понравился...! Вот подозреваю я , что клюква у вас там другая-не горчит, как у меня в курице...Раз вы с ней пироги печете такие клевые;)
светлана65
23.05.2012 16:10
Ответить
Чудесный пирог, оооочень вкусный!*BRAVO*@}--}--
azzurro07
23.05.2012 17:39
Ответить
Класс!Любимая ягода!
andreytsibulski
23.05.2012 18:06
Ответить
Вкусный пирог,с домашним уютом!*OK*@}--}--
antea
23.05.2012 19:25
Ответить
Ogiway, клюква не горчит, растет у нас на даче, очень крупные ягоды, жаль уже кончились. До следующего урожая осенью. Спасибо всем за внимание к рецепту!
манюша
23.05.2012 19:39
Ответить
Какой интересный пирог! Люблю клюкву!
sadi 09
23.05.2012 20:28
Ответить
А вот, возьму и проделаю всё это не с клюквой, а с чёрной смородушкой. Неохота утомляться в её поисках. Мороженку не люблю, а в огороде не растёт.Короче, спасибо за рецептик, пойду колдовать.
ЯВенера
23.05.2012 22:00
Ответить
отличный пирог к чайку!!!:)*THUMBS UP*
chef
24.05.2012 00:11
Ответить
Анна Юлиановна, сколько дивных ароматов живёт в пироге. Очаровательные кусочки на фото @}--}--
strelec148
24.05.2012 00:38
Ответить
я хоть клюкву и не очень в пирогах, но ваш попробовала бы!
MissJoker
24.05.2012 02:32
Ответить
Вкусный пирог..с клюковкой самое то!!!
antea
24.05.2012 11:01
Ответить
Спасибо, дорогие!
tatian-1956
24.05.2012 11:30
Ответить
Очень понравился пирог!!! Все любимо и клюква, и шоколад, и орехи!!!
dik723
25.05.2012 12:40
Ответить
Анна Юлиановна,не дразните ради бога!:p
anna1990
26.05.2012 20:07
Ответить
*BRAVO*:)
nonna pina
27.05.2012 16:14
Ответить
Понравилось тесто , думаю очень вкусно! Пирог шикарный!*BRAVO*
mellorn
29.05.2012 16:43
Ответить
Вкусный пирог!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели