Пирог клюквенно-ореховый

Фото к рецепту: Пирог клюквенно-ореховый
Домашняя120 мин.8Простой
61052427

Ингредиенты

  • тесто:
  • 250 гр. муки
  • 60 гр. коричневого сахара
  • 0,5 ч.л. молотой корицы
  • 0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 0,25 ч.л. молотого имбиря
  • 0,25 ч.л. молотого кардамона (я не использовала)
  • 120 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин.
  • начинка:
  • 1 ст. клюквы (у меня свежая), немного ягод для украшения
  • 2 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. крахмала
  • рубленые орехи (у меня фундук)
  • для глазури:
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 2 ст.л. сахара
  • 150 мл. молока
  • 50 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста смешать муку с разрыхлителем, коричневым сахаром, корицей, ванилином, имбирем и мускатным орехом.

К сухой смеси добавить нарезанное кусочками сливочное масло.

Замесить тесто в виде крошки.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и прижать слегка.

Для начинки клюкву вымыть и пропустить через блендер с ложкой воды.

К полученному пюре добавить сахар и крахмал, хорошо перемешать.

Поставить на огонь, проварить пару минут. Охладить.

Выложить клюквенное пюре на основу пирога.

Разложить сверху целые ягоды клюквы.

Сверху посыпать измельченными орехами.

Выпекать при 190* С в течение 25-30 минут. Остудить.

Приготовить глазурь:

Смешать какао с сахаром, растереть.

Развести молоком.

Поставить на огонь и проварить, помешивая, минут 10-12.

Добавить сливочное масло, хорошо перемешать.

Горячей глазурью покрыть пирог сверху.

Можно разрезать пирог на несколько частей, получим пирожные или печенье.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 1
Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 2
Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 3
Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 4
Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 5
Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 6
Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 7
Пирог клюквенно-ореховый: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
byrenka
23.05.2012 14:49

Какой чудесный! Сейчас бы кусочек к чайку.....:p:)

Фруша

Люблю с клюквой пироги. :):)

ella_b
23.05.2012 14:51

Вкусно как!@}--}--

mama tasi

Аппетитно выглядит пирог на фото в доп.информации, думаю и вкус у пирога замечательный! люблю клюкву :)

sweta1
23.05.2012 15:19

и мне бы к чайку.....!:)

antea
23.05.2012 15:23

Спасибо, дорогие! Угощайтесь, пирог действительно вкусный.

jamiroquai

Сладко-шоколадный, с кисленьким послевкусием...!*THUMBS UP*

ogiway
23.05.2012 15:40

:)Ух ты, какой интересный!!! Очень понравился...! Вот подозреваю я , что клюква у вас там другая-не горчит, как у меня в курице...Раз вы с ней пироги печете такие клевые;)

светлана65

Чудесный пирог, оооочень вкусный!*BRAVO*@}--}--

azzurro07

Класс!Любимая ягода!

andreytsibulski

Вкусный пирог,с домашним уютом!*OK*@}--}--

antea
23.05.2012 19:25

Ogiway, клюква не горчит, растет у нас на даче, очень крупные ягоды, жаль уже кончились. До следующего урожая осенью. Спасибо всем за внимание к рецепту!

манюша

Какой интересный пирог! Люблю клюкву!

sadi 09
23.05.2012 20:28

А вот, возьму и проделаю всё это не с клюквой, а с чёрной смородушкой. Неохота утомляться в её поисках. Мороженку не люблю, а в огороде не растёт.Короче, спасибо за рецептик, пойду колдовать.

ЯВенера

отличный пирог к чайку!!!:)*THUMBS UP*

chef
24.05.2012 00:11

Анна Юлиановна, сколько дивных ароматов живёт в пироге. Очаровательные кусочки на фото @}--}--

strelec148

я хоть клюкву и не очень в пирогах, но ваш попробовала бы!

MissJoker

Вкусный пирог..с клюковкой самое то!!!

antea
24.05.2012 11:01

Спасибо, дорогие!

tatian-1956

Очень понравился пирог!!! Все любимо и клюква, и шоколад, и орехи!!!

dik723
25.05.2012 12:40

Анна Юлиановна,не дразните ради бога!:p

anna1990
26.05.2012 20:07

*BRAVO*:)

nonna pina

Понравилось тесто , думаю очень вкусно! Пирог шикарный!*BRAVO*

mellorn
29.05.2012 16:43

Вкусный пирог!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты