Оладьи зеленые с мясной подливкой «кикиморово счастье»

Фото к рецепту: Оладьи зеленые с мясной подливкой «кикиморово счастье»

Ингредиенты

  • для оладушек:
  • 1. творог-1 пачка-250 г
  • 2. сыр творожный «хохланд» с зеленью- полбаночки в140 г
  • 3. сыр тертый твердый-150 г
  • 4. яйца-4 шт
  • 5. сметана -100 г
  • 6. мука-4 ст.ложки
  • 7. разрыхлитель-3 г
  • 8.паприка-1 ч.л.
  • 9. соль
  • 10. масло для жарки
  • 11. зелень рубленая-большая миска-укроп, петрушка, сельдерей, шпинат, зеленый лук, салат листовой
  • для подливы:
  • 11. фарш говяжий-200 г
  • 12. лук репчатый-1 шт
  • 13. морковь крупненькая-1 шт
  • 14. грибы- вешенки-200 гр. мороженых
  • 15. помидорки-чери-12 шт.
  • 16. чеснко-пару зубочков
  • 17. сыр творожный-вторая половина банки
  • 18. сметана- 100 г
  • 19. масло растительное-1 ст.ложка
  • 20. соль
  • 21. перец черный
  • 22. сахар-1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Зелень перебрать, промыть, хорошенько обсушить и нашинковать помельче.

2. В миске растереть творог, сыр и тертый сыр. Добавить яйца, соль, размешать.

3. Просеять поверх муку с разрыхлителем, добавить сметану и слегка взбить тесто вилкой.

4. Всыпать зелень, размешать.

5. Печь на среднем огне в небольшом количестве масла- печь, а не жарить!Тесто липковатое. Ложку для удобства можно опускать в стакан с водой перед набором теста-или просто спихивать тесто второй ложкой.

6. Выложить на салфетки для стекания лишнего жира.

7. Овощи для соуса очистить и вымыть.

8. Лук нашинковать, морковь натереть , грибы нарезать. Помидорки разрезать пополам, чеснок раздавить ножом и мелко порубить.

9. Разогреть столовую ложку масла, слегка обжарить лук. Добавить фарш и обжаривать до сыпучего состояния.

10. Добавить морковь и грибы и тушить вместе минут 5.

11. Влить сметану, размешать. Посолить, добавить сахар и перец по вкусу.

12. Протушить пару минут, добавить сыр творожный и чеснок рубленный. Перемешать, как снова закипит- выключить.

13. Накрыть крышкой минут на 5 и подавать с ладушками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Перепал мне пакет зелени разной, из теплиц местных. Свежая, но помятая и вид у нее непрезентабельный… И решила я своих мужчин обвитаминить и обдурить…Они ж так просто сено не жуют…Зато сыр любят и ладушки обожают…Ну-ну!... В результате семья из 5 человек с аппетитом смела все, удовлетворившись на обед 200 г фарша-курам на смех! Ладушки пушистые, пряные, зеленые…Соус густой, болотистый такой…И назвал мне все это дело меньшой сын «Кикиморовым счастьем»…Что ж, так тому и быть!

5.04.5634789603169251.028
ogiway

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Классно ты своих мужиков накормила!*THUMBS UP* Готов добровольно пообедать!:)

ogiway
21.05.2012 12:58

;)ОТ души угощаю!!!

tatian-1956

Шоб меня так дурили!!! Но, боюсь, после 5-ти едоков делать там нечего!!! Вкусно, Оксана, накормила семью!!!:)

ogiway
21.05.2012 13:00

ха! оладьи еще остались-на завтрак со сметанной ушли.;)

caprizze
21.05.2012 12:25

и енто скупердяйство??? мне бы такого*DONT_KNOW* вкусно конечно!

ogiway
21.05.2012 13:01

;)жуткое жмотство,жуууткое*ROFL*

yvitsa
21.05.2012 12:33

Интересный у тебя обед-"перевёртыш" получился! ;) "мясная подливка" - буквально новое слово в кулинарии. :) Осталось только до конца определиться по п.5 - что значит: " ...печь, а не жарить"? *DONT_KNOW* Это ведь на сковороде? Это ведь не в духовке? Или я что-то не так поняла?:|

ogiway
21.05.2012 13:03

на сковороде, но масла чуточек! У меня с покрытием-я не люблю жирные ладушки, и сильно в масле они могут сгореть, а не пропечься.А подливка с запахом мяса-это вообще вещь*THUMBS UP**ROFL*

Фруша

Вот что значит мужа дома нет... :)

ogiway
21.05.2012 13:04

одного его и нету! А дети тут...и вообще-это как раз вчерашнее блюдо...Я ждала, пока мой прошлый рецепт с главной уползет:[

севуля

Хочу "Кикиморово счастье"! Как вкусно!*THUMBS UP*:)

ogiway
21.05.2012 15:29

;)стараюсь

zae4ka
21.05.2012 13:45

вкусненько то как!!!!!!ммм

ogiway
21.05.2012 15:24

Спасибо, Заечка, угощайтесь!

Диана

Аппетитные оладьи!*BRAVO*

ogiway
21.05.2012 15:30

:[Диана-спасибо!

светлана65

Оксан, мои тоже "сено" просто так не жуют, так что рецепт твой мне очень нравится и несомненно пригодится! А я могу и просто так, а так, как у тебя, ого-го-го как могу - много :)*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
22.05.2012 03:34

;) я сама,как коза- могу просто жевать сельдерей и салатиком загрызать!

lasunka26

Рецепт отличный :) Но особенно порадовал источник *ROFL* Нам без чувства юмора сейчас жить ну никак нельзя:)

ogiway
22.05.2012 03:34

:)Этого у нас в ассортименте! Иначе-да, ножки протянуть и все!;)

Tanchora
21.05.2012 21:28

Невообразимая вкуснотища! %)

ogiway
22.05.2012 03:31

:)Спасибо, Танечка!

Ирина 211978

Да, сено и мои мужчины не жалуют, а вот оладушки только дай! Вкусные они, Оксан, и название весёлое! *BRAVO*

ogiway
22.05.2012 03:37

Да- все они-мужчины эти-одинаковые! А название-да, малой мой веселился!!!;)

anna1990
22.05.2012 11:21

:) Сочные такие и явно вкусные!!!:)

ogiway
22.05.2012 12:33

;):*Явно!

chef Ruletka

чеснко-пару :) А помидоры когда вводить? Знатные ладушки @}--}--

ogiway
23.05.2012 02:45

:)Вот блин-проглядела...Чеснок уже не исправить..очки, что ли завести?А помидоры класть в 9 пункте-после лука и перед фаршем-и тоже слегка обжарить, чтоб обмякли, потом фаршику- и дальше по тексту...

mellorn
22.05.2012 22:11

Хороши оладушки!!!!

ogiway
23.05.2012 02:34

;)Угощайся!

ogiway
23.05.2012 02:34

;)Угощайся!

OlesiaLesha

Оксана умопомрачительные оладушки,вкусь*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
28.05.2012 06:20

Ахха-как раз для такой кикиморы, как я*ROFL*

Ольга♥Ч

Вкусно-то как получилось! Отличные оладьи! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
11.03.2013 17:10

:) Спасибо, Оленька!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты