Компот

Соленья и маринады

Котлеты космос

Name: Котлеты „космос“
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Украинская
Ingredients: смешанного говядины и свинины фарша; шампиньоны; луковица; яйцо; соль; перец; мука; яйца; панировочные сухари; растительное масло

Котлеты "Космос": нежные котлеты смешанного фарша (говядина + свинина) с шампиньонами и луком, панировка из муки и сухарей. Готовьте с нами!

Продукты

смешанный фарш - 1 кг
шампиньоны - 200 г
луковица - 2 шт.
яйцо - 1
соль
молотый перец
для панировки:
мука
яйцо - 2-3 шт.
панировочные сухари
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Грибы почистить и мелко нарезать. 1/2 луковицы мелко нарезать. Лук с грибами обжарить на растительном масле.

Фарш смешать с оставшимся измельченным луком. Добавить к фаршу обжаренные грибы, сырое яйцо, соль и молотый перец. Фарш тщательно перемешать.

Влажными руками сформировать котлеты в виде конуса.

Каждую котлету обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари.

В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло (температура масла считается оптимальной, если на опущенной в масло деревянной палочке появляются пузырьки), количество масла должно быть достаточное, чтобы котлетки плавали в нем.

Котлеты обжаривать в разогретом масле до золотистого цвета.

Обжаренные котлеты поместить в огнеупорную форму и прогреть котлеты в предварительно нагретой до 150°C духовке 15 минут.

Подавать котлеты с любимым гарниром.

Приятного аппетита!