Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Фото к рецепту: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Ингредиенты

  • на 2 литра овощного или куриного бульона:
  • 3 свеклы среднего размера
  • 1 крупный апельсин
  • не большой пучок зелёного лука
  • 1 репчатая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.ложка сухого тимьяна
  • 1 ч.ложка бальзамического уксуса
  • 4 ст.ложки оливковго масла(или подсолнечного)
  • 2 банчки натурального йогурта(250мл.)
  • 200 мл.сливок (у меня 10%,можно пожирней)
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу
  • сахар по вкусу(факультативно)

Способ приготовления

Зелёный лук вымыть,обсушить,мелко нашинковать.

Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.

Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.

Свеклу отварить до готовности(или запечь в духовке),осудить.

Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нём очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок,

добавить тимьян,затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу,

цедру и сок одного апельсина,

бальзамический уксус,

тушить всё помешивая 15 мину.

Довести бульон до кипения

и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды,

посоить,поперчиь по вкусу,если нужно добавить сахар(я добавила на свой вкус) и довести всё до кипении,проварить минут пять,добавить сливки.

Дать не много супу остыть.Измельчить суп в пюре с помощью блендера.

При подаче в тарелку с супом-пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зелёный лук.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Дополнительная информация


5.04.570378247465621.030
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Нежный свекольно-гранатовый суп-пюре.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

севуля

Сонечка, красота-то какая! А посуда какая дивная!

принцесса специй

Спасибо,Севулечка!O<img src=" />

lira_s
lira_s
15.05.2012 14:25

Супчик обворожительный, *BRAVO**BRAVO* а тарелочки просто загляденье @}--}--*THUMBS UP*

azzurro07

Уж на что я к свекле равнодушна,но твоего супчика,Сонь,отведала бы с удовольствием.Очень ингриденты сочетаемы!:)

ЯВенера

Сонечка, какой суп интересный..а посуда, посуда - красота!!!!*THUMBS UP*

принцесса специй

Спасибо, девочки!@}--}--

ogiway
ogiway
15.05.2012 15:21

Да конешшшшно- уже успели тарелки пообкусывать!!!;);) И ведь винить народ нельзя-ну вкусно же!!! Ох, Сонечка-ничего , и к нам жара придет- не будете дразнить холодненьким!!*ROFL**ROFL* Тогда ка краз и пригодиться!

bu inna
bu inna
15.05.2012 16:14

Необычно, очень интересно, тарелочки - супер*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

светлана65

Замечательный суп, вкусный, ароматный! *BRAVO*@}--}--

jamiroquai

Я бы сейчас таким холодненьким пообедала!*THUMBS UP*

манюша

Классный суп! Яркий, необычный!*BRAVO*

lorxen1
lorxen1
15.05.2012 19:32

какая красота, а супчик, такой гармоничный, здорово*BRAVO*

chef cook

Оч. гламурный рецепт!@}--}--

принцесса специй

Спасиб за внимание к рецепту и отзывы!@}--}--

sweta1
sweta1
15.05.2012 21:52

:)и мне понравилось всё:и супчик,и посуда!!!

nonna pina

И я бы такого тарелочку с удовольствием. Ещё вернусь к Вашему рецепту!!!;)

Ирина 211978

Необычный супчик и посуда тоже! Очень красиво! *BRAVO*

кыш
кыш
16.05.2012 01:33

И суп шикарный, и посуда отпад!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Классный супец!*OK*@}--}--

anna1990
anna1990
16.05.2012 17:45

Суп такой красивый, значит и вкус отменный!!!!*BRAVO*:)

tatian-1956

Какой интересный супчик!!!!!!

chef Ruletka

Софья, необычайный состав и посудка @}--}--

mellorn
mellorn
17.05.2012 14:51

Какой интересный суп!!! А тарелочки - просто чудо, как хороши!!!

lil-8888
lil-8888
17.05.2012 15:45

Замечательный супчик и красивая посуда!*THUMBS UP*

Диана

Супчик замечательный*BRAVO*

принцесса специй

Спасибо большое за внимание к рецепту и приятные отзывы!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт