Жульен из мидий

Саша , никогда не ела мидии...но верю,что вкусно

Свет,ты не ела мидий!?Беги быстрей покупать и лопать!

ага...уже потопала...

я так обленилась...даже жульен из курицы не охота делать... а все продукты имеются

И хто тебе лениться разрешал?

я сама себе хозяйка..но иногда булочки пеку..кексы может и до жульена доберусь

Сашуля, какая вкуснятина! А фото, как всегда безупречны!

Спасибо,Варюш!

Супер, очень вкусно

Очень вкусно! С Днем Победы!

И Вас,с праздником,Анна Юлиановна!

Шарман,одним словом!

Премного благодарна!

Люблю такое, морско-заморское

И я,Викуш,мидии прилюбливаю!)))))))

Дорогое блюдо вышло, достойно профессионального повара. Я бы упростил, упростил бы я... Но вкуснее у меня не получилось бы.

Юр,да куда уж проще?Да и не дорого вовсе,очень бюджетно!

Ишь ты, как здорово-то! Красота и вкуснятина!

Спасибо,Оксан!

Ням ням!

Да это очень вкусно!

Мидии ели,едим и будем есть! Потому-что это вкуснятина! Красиво и ооочень вкусно!

Вкуснятина,совершенно верно,Андрей!

С мидиями, как-то не приходилось "жульенить". С бешамелью просто чудесно!

Вик,а ты попробуй!

Мы тоже мидии любим, я их запекаю под чесночно-сырной корочкой, тоже вкусно. Уверенна с соусом тоже вкусно.

Полин,а расскажи про чесночно-сырную корочку,а!?

Ну это совсем просто, для этого я предварительно варю мидии до их открывания, которые не открылись выбрасываю. Другие делю на половинки, те половинки где "мяско" выкладываю на жаровный лист, наполняю сливками смешанными горчицей, затем в каждую ракушку кладу по одной маленькой креветки , закапываю всё это дело пару каплями оливково-чесночным маслом (очень мелко нарезанный чеснок в масле), под конец обсыпаю тёртым сыром (твёрдых сортов) и в духовку 200°, до румяной корочки. Для ориентира на 250мл. сливок +1ч.л. горчицы ,в идеале дижонской. Очень вкусная закуска получается, в первый раз мы попробовали её в Париже, в ресторанчике "Léon de Bruxelle"на Елисейских полях, я выпытала у официанта ингредиенты сославшись на аллергию на чили , на что он мне ответил "нет мадам, это только сливки и горчица" . Они их подавали в специальных алюминевых формочках с углублениями для ракушек по-краям и по-середине. У меня конечно такого чуда нет, поэтому я выпекаю их на нормальном духовочном листе. Ой как много я написала.

Гурманисто! Фото на миллион!

Спасибо,Машуль!

Саша, мой супруг такой жульен обожает! Часто готовлю-это очень вкусно!

Лиль,а я нечасто,надо бы почаще)))).

и как такое может не нравится,скажи,Саша?!

Молчи,мать!

Ир,какая ты скорая на руку! И тебе спасибищще большое за отчет!

так не сложное блюдо,правда у меня были устрицы,или скорее у меня были мидии,а у тебя устрицы вроде как жёлтенькое брюшко у устриц? ну короче, твои выглядят подороже моих факт!

Не,Ириш,у меня 100% мидии,да и у тебя тоже на мидий больше,чем на устриц похожи.Наверно у них есть своего рода породы разные.Нам попались разных пород.))))))))

Мидии пока ела только в составе морского коктейля, и как то на юге угощали пловом с мидиями, мне понравились. Заберу в копилку, опробуем. Выглядит очень аппетитно и привлекательно!

Марин,а я вот плов с мидиями никогда не пробовала!)))))

Очень красивый и вкусный жульен!!!!

Спасибо,Машунь!

Единственное с чем не лю мидии - с бешамель. Состав очень нежный и фото на миллион

На вкус и цвет...

не прошло и полгода и я добралась с одноклассников до рецепта)))))) вино... где взять вино? лаТна.. с аванса будет жульен