Компот

Соленья и маринады

Зелёный салат из булгура

Name: Зелёный салат из булгура
Yield: 4
Cuisine: Арабская
Ingredients: булгур (готовый); огурец салатный; лук зелёный; петрушка; мята свежая; чеснок; фисташки; масло оливковое; бальзамико белый; соль; перец; горчица ядрёная; мёд жидкий

Приготовьте зелёный салат из булгура с огурцом, зелёным луком, мятой и фисташками! Заправка из бальзамико, оливкового масла и горчицы придаст вкус.

Продукты

булгур (готовый) - 1.5 ст.
огурец салатный - 1/2 шт.
лук зеленый - пучок
петрушка - пучок
мята свежая - горсть
чеснок
фисташки - горсть
заправка:
масло оливковое - 3-4 ст.л.
бальзамико белый - 2 ст.л.
соль
перец
горчица ядреная - 1 ч.л.
мед жидкий - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Очень люблю булгур, салат из него получился интересный: свежий, ароматный и сытный.

У меня был готовый, уже сваренный и остуженный, булгур.

Нарезаем зелень и огурец мелко.

В баночку собираем всё необходимое для заправки, встряхиваем, готово.

Кладём в салатницу булгур, сверху кусочки огурца и зелень, добавляем заправку.

Перемешиваем и ставим в холод на 15-20 минут.

Чудесный салат готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20128

Понравилось: 19

Автор: sweta1

Создан: 01 мая 2012, 22:12

Каталоги: Зеленый салат Салаты

Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера. Булгур иногда путают с дроблёной пшеницей, не прошедшей термическую обработку, и даже с кус-кус. Булгур распространён, в частности, в блюдах средиземноморской кухни, Турции, стран Ближнего Востока и Индии. Используется в качестве гарнира или начинки для фаршировки, в пловах, супах, салатах (табуле, кисир). Высокая пищевая ценность делает булгур полноценной альтернативой рису или кус-кусу.

sweta1

01 мая 2012, 22:38

очень вкусная и полезная ,говорят,крупа...как гарнир хороша, и в салате интересна...

nonna pina

01 мая 2012, 22:49

Уверена,что вкусно.Но булгур никогда не встречала.Спасибо за подробное разъяснение!

massia69

02 мая 2012, 00:11

булгур-это дроблёная пшеничная крупа.когда-то она называлась Артек,кажется.продавалась в каждом магазине в советские годы.и варили мы из неё вкусную кашу.а за границей та же крупа называется булгуром.всё гениальное просто а можно вместо булгура то же самое и с кус-кусом готовить.не менее вкусно.

reddiska

02 мая 2012, 00:17

Хмм у нас в турецких магазинах (это вроде у них распространенный гарнир) продают булгур который выглядит по другому, это скорее дробленая пшеница, а тут на фото я сначала подумала что перловка

ogiway

02 мая 2012, 03:46

Вкусный салатик.А чем тебе, Светуня, укроп не в тему?Зелено и пряно!

bu inna

02 мая 2012, 08:38

Какой интересный салат, полезный

манюша

02 мая 2012, 12:18

Какое всё красивое, какое всё зелёное! Весенний, радующий глаз салатик, и желудок тоже!

манюша

02 мая 2012, 12:14

Какое всё красивое, какое всё зелёное! Весенний, радующий глаз салатик, и желудок тоже!