Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Сырный каравай

Попробуйте наш сырный каравай с пшеничной и цельнозерновой мукой, свежими дрожжами, сливочным маслом и сырами. Идеальный вкус в каждом кусочке!

Сырный каравай

Продукты

мука пшеничная около 300 г
мука цельнозерновая 100 г
мука кукурузная 100 г
дрожжи свежие 21 г
соль 1,5 ч.л.
мёд 2 ч.л.
масло сливочное 50 г
белок 1 шт.
молоко тёплое 150 мл.,
кефир 100 мл.
-
масло сливочное растопленное 30 г
сыр бри 125 г
сыр моцарелла 100-150 г
брынза 150 г
мак 1-2 ст.л.
желток+молоко 1 ст.л. +сахар 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Сегодня "колдовала" над сырным караваем,

смотрите,что получилось, и пробуйте,сыро-ежки!.

В тёплом молоке с мёдом и кефиром распустила

(по старинке) дрожжи,

всыпала всю просеянную муку,

добавила соль,белок и мягкое сливочное масло,

замесила тесто(если слишком крутое,

добавьте чуть кефира).

Поставила под плёнкой в тепло на 2 часа,

затем обмяла и разделила его на две равные части.

Первую часть поставила под плёнку,

чтобы не обветривалась,

а вторую раскатала в круг диаметром около 30 см.,

смазала кисточкой сливочным маслом,

разрезала острым ножом на 4 части-сектора,

но не до конца,

в центр положила сыр БРИ целиком,

на сектора насыпала густо натёртой на тёрке Моцареллы,

свернула каждый сектор по очереди к центру в рулет,

получился цветок,уже красиво,но нам этого мало!

Раскатала вторую часть теста в такой же круг,

смазала сливочным маслом ,нарезала на 8 секторов,

посыпала густо натёртой на тёрке брынзой,

свернула каждый сектор в рогалик.

В круглую форму диаметром 26 см.положила лист пергамента(я не клала,у меня форма "волшебная"),

в центр перенесла "цветок",

вокруг него разместила рогалики.

Поставила в тепло на полчаса.

Затем смазала болтанкой из желтка,молока и сахара.

Рогалики и сыр в центре посыпала маком.

Поставила в разогретую до 200° духовку

на 25-30 минут.

Готово!Ну,кто первый?!

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14430

Понравилось: 42

Автор: sweta1

Создан: 20 апреля 2012, 21:39

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

когда нарезаете тёплый каравай, в центре подтекает сыр Бри, намазываете его на кусок отрезанного, и без того уже всего в сыре ,хлеба и кушаете...смачно,скажу я вам!Удачи!

Комментарии

20 апреля 2012, 21:38

Обалдеть!Мне первый кусочек!

20 апреля 2012, 21:43

ура!первая сыроежка уже здесь!Угощаю!

20 апреля 2012, 21:44

Свет, ну ничего себе, какой пирог ты навояла!!!! Во-первых, красивый! А во-вторых....ааа...какой вкусный должен быть...сырррный!!!

20 апреля 2012, 21:46

я же обещала удивить любителей сыра,вот,пжалста вам хлеб,весь насквозь пропитанный сырами....

20 апреля 2012, 21:59

и чего меня сюда занесло??? я вот зашла и все страдаю(((( хочу самый большой кусок,люблю все сырноее ,это безумно красиво ,подозреваю что очень вкусно и ароматно

20 апреля 2012, 22:00

Ну, ничего себе - каравай сыыыыырррныыый!!! Это же за кусок такого каравая, да с чашкой кофе - пол царства отдать можно!!! Красота неописуемая!!!

20 апреля 2012, 22:07

получается,совсем не зря Вас сюда занесло....угощаю!сырно-сырный!

20 апреля 2012, 22:13

полцарства,говорите?,....это значится,за цельный-всамделишное царство получу,я согласная!!!!!

20 апреля 2012, 23:20

Вот это да! Цельный сыРРРный пир! Браво, Светулька!!!!

21 апреля 2012, 00:01

Вот это закрутииила!!!! Супер! Нет, ну надо же ТАКУЮ фантазию иметь!!!!

Shevtsova Maria

21 апреля 2012, 02:07

Какой интересны вариант выкладывания

микулишна

21 апреля 2012, 10:25

Фантазерка Отличный каравайчик к чаю-кофе. А мы все больше сыр на хлеб и в микру. И мак сильно я люблю.

21 апреля 2012, 11:14

ну ничего себе , Светик ты и закрутила, как интересно, да ещё и с моим любимым бри. разрезы какие аппетитнейшие под такое

21 апреля 2012, 13:09

Какой отличный сырокаравай! Светик, твоей фантазии и умению нет предела! Вкуснотаааааа!

21 апреля 2012, 15:24

Так и хочется краюшку отломить, да в ротик положить, ну уж больно аппетитно

21 апреля 2012, 16:07

Светочка, ничего себе каравай! Класс!

21 апреля 2012, 16:30

да на здоровье!ещё напеку!

21 апреля 2012, 16:31

это не совсем так...подсмотрела пару рецептов ,объединила в один,добавила немного отсебятинки.....

21 апреля 2012, 16:32

рада,что Вам понравилось!

21 апреля 2012, 16:33

сразу видно :СЫРО-ЕЖКА!

21 апреля 2012, 16:32

надоедают бутеры и пиццы,надо что-то новое придумывать...

21 апреля 2012, 16:36

Птичка,ты,как всегда,угадала,такой каравай именно к винишку....какое пить будем?!

21 апреля 2012, 16:37

Иришка захвалила....не совсем моя фантазия,частично...

21 апреля 2012, 16:36

...и Бри подтекающий намазать сверху....

21 апреля 2012, 16:39

Спасибо,Лилечка!

21 апреля 2012, 17:49

Мммммммммммммммммммммммммммммм...........язык проглочен,монитор весь в слюне мокрый...Короче-очень и очень!!!!!!!!!!

21 апреля 2012, 18:56

Вау! Как сыррррррно!

22 апреля 2012, 00:00

От стекающего сыра в разломе упала в обморок. Светуль, шикарная идея и состав с фотками умопомрачительные

22 апреля 2012, 13:53

сразу видно:человек любит сыр,очень любит,как и я....

22 апреля 2012, 13:53

и ещё одна сыро-ежка!(да нас тут много!)

22 апреля 2012, 13:56

спасибо,Наталь....бальзам на душу читать-комментарии такой перфекционистки,как ты!

24 апреля 2012, 17:12

Несомненно кусный хлеб!!! А главное, очень интересная и красивая формовка!!!!

24 апреля 2012, 18:41

очень рада,что Вам нравится!

24 апреля 2012, 22:53

Пускаю слюни....

25 апреля 2012, 00:42

захотелось сырррррного хлебa,беги сюда!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 860