Хлеб с квашеной капустой

Фото к рецепту: Хлеб с квашеной капустой
ДомашняяПростой
180913024

Ингредиенты

  • 200 мл. воды
  • 50 мл. капустного рассола
  • 200 мл. очень мелко нарезанной капусты
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 2 ч.л. сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 600 гр. муки (300 гр. ржаной, 300 гр. пшеничной в/с)
  • 2 ч.л. сухого кваса
  • 2 ч.л. сухих дрожжей

Пошаговый рецепт приготовления

1. Квашеную капусту мелко нарубить.

2. Все продукты сложить в хлебопечку согласно инструкции.

3. Выпекать на основном режиме.

4. Вот такой незамысловатый рецепт.

5. Теперь то, что получилось у меня.

При замесе я всегда слежу за колобком,в этот раз его пришлось чуть припудрить мукой.

Перед выпечкой посмотрела - тесто в объеме увеличилось примерно наполовину, поэтому печку выключила и дождалась настоящего увеличения в 2 раза, потом включила режим выпечки.

Реальный рост составил не менее 3 объемов. Булка практически подперла крышку, но цвет корочки меня не очень устроил, пришлось чуть подрумянить в духовке на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Хлеб с квашеной капустой: фото шаг 1
Хлеб с квашеной капустой: фото шаг 2
Хлеб с квашеной капустой: фото шаг 3
Хлеб с квашеной капустой: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lira_s
07.04.2012 12:14

какой необычный состав у хлебушка, очень понравился разрезик *THUMBS UP* нужно будет попробовать испечь, только у меня нет капустного рассола *DONT_KNOW*, можно без него?

таники

А у вас капуста без рассола?

azzurro07

Тань,заинтриговала!Пирожки с капустой люблю,хлеб из смешанной,ржано-пшеничной муки люблю.Вот сделала бы незамедлительно,да капусту давно квашеную съели.Возьму на следующий год.)))))))))))

таники

Саша, а я с покупной;)

azzurro07

Не могу через себя переступить,не покупаю.

таники

У меня муж время от времени магазинной отоваривается. А я ее в выпечку!:)

ambrinna
07.04.2012 12:42

Слыхала о таком хлебушке, но никогда не пробовала! представляю. как он вкусно пахнет%)*THUMBS UP*

микулишна

Таня, замечательный хлеб, я пекла и манипуляции все те же самые проделывала, добавляла время подъема и дорумянивала в духовке. Только у меня соотношение ржаной к пшеничной муке было другим - на 1 часть ржаной, 3 части пшеничной 2 сорта.Не могли понять с чем, потом морковку разглядели, она все и выдала. После этого хлеба сказали, за тобой глаз да глаз нужен, а то все неликвиды в хлеб складываешь. Хлеб очень душистый, сразу даже определить сложно, что дает такой аромат.

таники

Ирина, я рада, что наши вкусы совпадают:) Пекла уже и без ХП, результат так же превосходен. Спасибо за добрые слова - особо ценно от такого спеца по хлебу:[

tatian-1956

Нет, девушки - за вами не только приготовить, но даже пересмотретьо не успеваешь!!! Мне, испекшей давеча первый в своей жизни каравай хлеба, ваше мастерство - просто космос!!! А тут надо же - хлеб с квашеной капустой!!! Захлебнешься слюнками уже глядючи на такой!!! А фантазия рисует дальше: с чем его можно слопать. Вот, например, сбрызнуть растительным не рафинированным маслицем и сверху положить кусочек селедочки и маринованного лучка - ой-ой-ой!!! Ну, и так далее.... Танюша, очень красивый и жутко аппетитный хлебушек!!!*BRAVO*

таники

Танечка, лиха беда - начало! Я тоже раньше только пироги и булки! А теперь и хлеб и (по секрету) тортики*YAHOO* Спасибо за добрые слова!:)

tatian-1956

С удовольствием утащита рецептик!!! Тоже такой хочу!!! :)@}--}--

lil-8888
07.04.2012 14:59

Не пробовала Хлеб с квашеной капустой! Интересная идея и чудесный результат!@}--}--

MissJoker

И я не покупаю, сама солю))) Правда, у нас ее не особо едят, так...иногда...в охотку))) Тань, ХП все -таки отличный девайс... такой хлеб замечательный получился.... жаль, мне так не удастся замесить, но с рассолом обязательно попробую))) разрез хлебушка так и манит)))O<img src=" />

таники

Нат, а я чаще в комбайне замешиваю тесто на хлеб. На средней скорости:)

таники

Девочки, всем спасибо за внимание и хорошие слова:*

ogiway
07.04.2012 15:29

Хлеб такой славный! А автор- на которого Вы ссылаетесь- просто философ!!!! ;) "Если хотите попробавать новое" -хотим!*THUMBS UP*

Малохат

Никогда не пробовала на вкус такой хлеб.Попробую испечь по вашему рецепту.@}--}--

lepardik
07.04.2012 17:39

Не обычный хлебушек! Хорош! :)

OlesiaLesha

Очень понравилась идея с квашенкой,обязательно попробую...спасибо@}--}--

таники

Девочки, попробуйте, не разочаруетесь. Спасибо!:[

кыш
07.04.2012 23:55

Интересный хлеб, Танечка!:) На капустном рассоле пекла, но без капусты, вкус почти представила.@}--}--

таники

Лена, а с капустой значительно ароматнее! Попробуй!:)

chef
08.04.2012 00:12

Татьян, у одного из кулинаров видела хлеб на пшенной каше и капусте, и очень меня рецепт заинтересовал такими добавками... Твой же соблазняет ещё и наличием ржаной муки :) Надо как нибудь решиться на эксперимент. Удивительный красавец в разрезе! @}--}--

таники

Натуль, твои ручки любой хлеб превратят в шедевр!:*

fanny
09.04.2012 01:23

Какой необычный хлебушек, Таня! Вкусный, наверняка!

таники

Оленька @}--}--

mellorn
09.04.2012 14:19

Интересный хлебушек!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты