Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки

Фото к рецепту: Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 250 гр.
  • сахар 50 гр.
  • соль,
  • яйцо,
  • масло сливочное 125 гр.
  • коньяк 30 мл.,
  • цедра 1 лимона.
  • -
  • яблочный крем:
  • яблоки 400 гр.
  • лимон 1/2 шт.
  • сахар 50 гр.
  • корица,
  • белок.
  • -
  • яблоки 500 гр.
  • лимон 1/2 шт.
  • желток+сливки,
  • абрикосовый конфитюр.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Очень яблочный пирог,

в тёплом виде да с шариком ванильного мороженого

так хорош....

Сливочное масло натираем на тёрке и присыпаем мукой,

добавляем натёртую цедру лимона,соль,сахар,яйцо,

коньяк и муку.

Замешиваем быстро тесто и ставим в холод,завернув в плёнку.

Для яблочного крема нужно приготовить пюре из яблок:

яблоки очищаем и режем кубиками(чистый вес 400 гр.),

поливаем соком лимона и добавляем сахар,

варим до размягчения, пюрируем в блендере.

Остывшее пюре смешиваем с корицей и белком.Крем готов.

Яблоки очищаем ,нарезаем очень тонкими дольками,

поливаем соком лимона и посыпаем сахаром,перемешиваем.

Раскатываем между плёнкой круг из теста(диаметром 28 см.).

Кладём в круглую разъёмную форму диаметром 26 см.,

формируем небольшой бортик.

Пройдёмся по тесту вилкой и выложим яблочный крем.

Сверху распределим яблочные дольки по кругу.

Смажем смесью желтка со сливками

и ставим в разогретую до 200° духовку на 20 минут,

затем вынимаем,снимаем кольцо

и смазываем край пирога желтком.

Ставим в духовку и допекаем 20-25 минут.

Готовый пирог покрываем тёплым абрикосовым конфитюром.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки: фото шаг 1
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки: фото шаг 2
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки: фото шаг 3
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки: фото шаг 4
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки: фото шаг 5
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки: фото шаг 6
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки: фото шаг 7
Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки: фото шаг 8

Дополнительная информация

С Днём Рождения,Иринка/nira60/!

5.04.6620073206530361.075
sweta1

Кухня: Французская

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Яблочно-сливовый пирог "супер"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lepardik
14.03.2012 16:01

О, яблочно-яблочный пирог! Вкуснотища! :p Я тоже Иринка, значиЦЦа и мне положен кусочек! 8) Да?! ;)

светлана65

Светик, очень красивый и вкусный подарок для Иринки-именинницы ты приготовила! Нежно, ароматно!*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
14.03.2012 16:04

конЭшно!:):*

sweta1
14.03.2012 16:05

Свет,*IN LOVE*

fim
14.03.2012 16:11

Чудесный подарок! Надо печь!@}--}--*BRAVO*

mari2020
14.03.2012 16:11

великолепный пирог. Забираю в свою яблочную коллекцию. Спасибо Светочка.

sweta1
14.03.2012 16:12

на здоровье,дорогие!@}--}--

lianaaa
14.03.2012 16:23

Шикарный пирог*BRAVO*

Svettt
14.03.2012 16:23

А я тоже хочу кусочек, мне можно?:[Изумительный пирог!*BRAVO*

cheerup
14.03.2012 16:24

и мне, я тоже люблю я блочную выпечку!@}--}--

sweta1
14.03.2012 16:26

угощаем всех!!!!Ириш,ты не против?:)*DRINK*

Inna_2107

Пирог - просто загляденье!:)

таники

Шикарный стол у именинницы - тут тебе и колбаска и пирог! Очень яблочно, Света! *BRAVO*

krolya
14.03.2012 16:58

какое у вас тут чаепитие! и мне можно кусочек:[

for_ever
14.03.2012 17:06

Светик, шикарный пирожок-тортик у тебя в подарок!*THUMBS UP**DRINK*

Ирина

Такой сочно-аппетитный! Прелесть!

chudo
14.03.2012 17:25

этот пирог очень вкусен с молоком:[

кыш
14.03.2012 17:30

какой вкусный подарок! Красавец пирог!@}--}--

sadi 09
14.03.2012 18:01

Да, уж. Чисто убратой. Подарочный. Вот кому-то повезёт схомячить. Иришу поздравляю - многие счастливые тебе лета.

glaros
14.03.2012 18:22

Света, красивый вкусный пирог для именинницы! @}--}--

Диана

Ой вкуснятина тут у вас.Пирог супер@}--}--

Диана

Ой вкуснятина тут у вас.Пирог супер@}--}--

tatian-1956

Вкусно,яблочно!!! Отличный пирог-подарок!!!

mama tasi

Какой интересный крем у тебя, да и пирог в целом! Забираю рецепт, и надеюсь, что в мае ты испечёшь что-то подобное и для меня :[ @}--}--

sweta1
14.03.2012 19:27

chudo:подтверждаю Танины слова,с молоком расчудесно...у меня до мая время есть,чё-нить придумаю,Натуль!:)

sweta1
14.03.2012 19:29

krolya: конечно,всех угостим!:)

Olga
14.03.2012 19:29

Люблю яблочные пироги! Тоже заберу в копилку@}--}--

Диля
14.03.2012 19:55

*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

Фруша

Забираю!!В копилочку!!

Zoya7
14.03.2012 20:07

Вкусно очень!!!!@}--}--

манюша

Шикарный подарок!*BRAVO*

mama tasi

:* Спасибо, щедрая душа!!!

lil-8888
14.03.2012 21:09

Замечательный пирог! Сочный, ароматный!@}--}--

ма-ма

СВетуля, красивый, прекрасный подарок! А в копилочку и я утащу! *IN LOVE*

MissJoker

отличный пирог))):)

chef
15.03.2012 00:08

Светлан, Ирина похожа на Солнышко и твой пирог так соответствует её характеру... Нежное наполнение @}--}--

nuna
15.03.2012 00:23

So vkusom. Iziskanniy podarok. Nejnoe virajenie 4uvstv. I avtoru i immeninece @}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE**DRINK*

sweta1
15.03.2012 02:36

Натуль,как правильно ты всё поняла,жаль,что Иришка этот пирог в свой Д.Р. так и не отведала...:)@}--}--

sweta1
15.03.2012 02:37

большое ,пребольшое спасибо всем!:):):)

svlux
15.03.2012 12:48

как мне понравилось!!!!!

севуля

Какая вкунятина, Светочка! Отличный подарок!*THUMBS UP*

anna1990
15.03.2012 18:00

Хорош-хорош, пирог, и на вид и на зубок! ;)*OK*

sentyabr
15.03.2012 18:07

Просто чудесный яблочный-преяблочный пирожок! Не может не понравиться.*THUMBS UP*@}--}--

nira60
16.03.2012 00:22

СВЕТОЧКА, ДОРОГАЯ, КАКОЙ НЕЖНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ МЕНЯ ТЫ Д ТЫ ПРИГОТОВИЛА!!!:[ ПРОСТИ, ЧТО СМОГЛА ТОЛЬКО СЕГОДНЯ ОЦЕНИТЬ ТВОИ СТАРАНИЯ! ОЧЕНЬ ТРОНУТА ТВОИМ ВНИМАНИЕ И ВСЕХ КТО МНЕ ПОДАРИЛ СТОЛЬКО ПРИЯТНЫХ МИНУТ НА МОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!ОСТАЕТСЯ ТОЛЬКО ПРИГОТОВИТЬ И ОТВЕДАТЬ, СПАСИБО СВЕТЛАНКА ЗА РЕЦЕПТ.

sweta1
16.03.2012 01:34

Спасибо,Ирочка!Очень хотелось сделать тебе что-нибудь приятное,хоть так...:)@}--}--

mellorn
16.03.2012 13:16

Очень вкусный пирог!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты