Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Открытый яблочный пирог tarte aux pommes для именинницы иришки

Откройте для себя удивительный открытый яблочный пирог (tarte aux pommes) для именинницы Иришки! Рецепт с яблоками, коньяком и лимонной цедрой.

Открытый яблочный пирог/tarte aux pommes /для именинницы иришки

Продукты

тесто:
мука 250 г
сахар 50 г
соль,
яйцо,
масло сливочное 125 г
коньяк 30 мл.,
цедра 1 лимона.
-
яблочный крем:
яблоки 400 г
лимон 1/2 шт.
сахар 50 г
корица,
белок.
-
яблоки 500 г
лимон 1/2 шт.
желток+сливки,
абрикосовый конфитюр.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Очень яблочный пирог,

в тёплом виде да с шариком ванильного мороженого

так хорош.

Сливочное масло натираем на тёрке и присыпаем мукой,

добавляем натёртую цедру лимона,соль,сахар,яйцо,

коньяк и муку.

Замешиваем быстро тесто и ставим в холод,завернув в плёнку.

Для яблочного крема нужно приготовить пюре из яблок:

яблоки очищаем и режем кубиками(чистый вес 400 гр.),

поливаем соком лимона и добавляем сахар,

варим до размягчения, пюрируем в блендере.

Остывшее пюре смешиваем с корицей и белком.Крем готов.

Яблоки очищаем ,нарезаем очень тонкими дольками,

поливаем соком лимона и посыпаем сахаром,перемешиваем.

Раскатываем между плёнкой круг из теста(диаметром 28 см.).

Кладём в круглую разъёмную форму диаметром 26 см.,

формируем небольшой бортик.

Пройдёмся по тесту вилкой и выложим яблочный крем.

Сверху распределим яблочные дольки по кругу.

Смажем смесью желтка со сливками

и ставим в разогретую до 200° духовку на 20 минут,

затем вынимаем,снимаем кольцо

и смазываем край пирога желтком.

Ставим в духовку и допекаем 20-25 минут.

Готовый пирог покрываем тёплым абрикосовым конфитюром.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21795

Понравилось: 75

Автор: sweta1

Создан: 14 марта 2012, 15:37

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

С Днём Рождения,Иринка/nira60/!

Комментарии

14 марта 2012, 16:01

О, яблочно-яблочный пирог! Вкуснотища! Я тоже Иринка, значиЦЦа и мне положен кусочек! Да?!

светлана65

14 марта 2012, 16:03

Светик, очень красивый и вкусный подарок для Иринки-именинницы ты приготовила! Нежно, ароматно!

14 марта 2012, 16:04

конЭшно!

14 марта 2012, 16:05

Свет,

14 марта 2012, 16:11

Чудесный подарок! Надо печь!

14 марта 2012, 16:11

великолепный пирог. Забираю в свою яблочную коллекцию. Спасибо Светочка.

14 марта 2012, 16:12

на здоровье,дорогие!

14 марта 2012, 16:23

Шикарный пирог

14 марта 2012, 16:23

А я тоже хочу кусочек, мне можно? Изумительный пирог!

14 марта 2012, 16:24

и мне, я тоже люблю я блочную выпечку!

14 марта 2012, 16:26

угощаем всех!!!!Ириш,ты не против?

14 марта 2012, 16:38

Пирог - просто загляденье!

14 марта 2012, 16:42

Шикарный стол у именинницы - тут тебе и колбаска и пирог! Очень яблочно, Света!

14 марта 2012, 16:58

какое у вас тут чаепитие! и мне можно кусочек

14 марта 2012, 17:06

Светик, шикарный пирожок-тортик у тебя в подарок!

14 марта 2012, 17:14

Такой сочно-аппетитный! Прелесть!

14 марта 2012, 17:25

этот пирог очень вкусен с молоком

14 марта 2012, 17:30

какой вкусный подарок! Красавец пирог!

14 марта 2012, 18:01

Да, уж. Чисто убратой. Подарочный. Вот кому-то повезёт схомячить. Иришу поздравляю - многие счастливые тебе лета.

14 марта 2012, 18:22

Света, красивый вкусный пирог для именинницы!

14 марта 2012, 18:29

Ой вкуснятина тут у вас.Пирог супер

14 марта 2012, 18:29

Ой вкуснятина тут у вас.Пирог супер

14 марта 2012, 18:34

Вкусно,яблочно!!! Отличный пирог-подарок!!!

14 марта 2012, 19:11

Какой интересный крем у тебя, да и пирог в целом! Забираю рецепт, и надеюсь, что в мае ты испечёшь что-то подобное и для меня

14 марта 2012, 19:27

chudo:подтверждаю Танины слова,с молоком расчудесно...у меня до мая время есть,чё-нить придумаю,Натуль!

14 марта 2012, 19:29

krolya: конечно,всех угостим!

14 марта 2012, 19:29

Люблю яблочные пироги! Тоже заберу в копилку

14 марта 2012, 20:04

Забираю!!В копилочку!!

14 марта 2012, 20:07

Вкусно очень!!!!

14 марта 2012, 20:36

Шикарный подарок!

14 марта 2012, 20:46

Спасибо, щедрая душа!!!

14 марта 2012, 21:09

Замечательный пирог! Сочный, ароматный!

14 марта 2012, 21:51

СВетуля, красивый, прекрасный подарок! А в копилочку и я утащу!

14 марта 2012, 23:01

отличный пирог)))

15 марта 2012, 00:08

Светлан, Ирина похожа на Солнышко и твой пирог так соответствует её характеру... Нежное наполнение

15 марта 2012, 00:23

So vkusom. Iziskanniy podarok. Nejnoe virajenie 4uvstv. I avtoru i immeninece

15 марта 2012, 02:36

Натуль,как правильно ты всё поняла,жаль,что Иришка этот пирог в свой Д.Р. так и не отведала...

15 марта 2012, 02:37

большое ,пребольшое спасибо всем!

15 марта 2012, 12:48

как мне понравилось!!!!!

15 марта 2012, 14:27

Какая вкунятина, Светочка! Отличный подарок!

15 марта 2012, 18:00

Хорош-хорош, пирог, и на вид и на зубок!

15 марта 2012, 18:07

Просто чудесный яблочный-преяблочный пирожок! Не может не понравиться.

16 марта 2012, 00:22

СВЕТОЧКА, ДОРОГАЯ, КАКОЙ НЕЖНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ МЕНЯ ТЫ Д ТЫ ПРИГОТОВИЛА!!! ПРОСТИ, ЧТО СМОГЛА ТОЛЬКО СЕГОДНЯ ОЦЕНИТЬ ТВОИ СТАРАНИЯ! ОЧЕНЬ ТРОНУТА ТВОИМ ВНИМАНИЕ И ВСЕХ КТО МНЕ ПОДАРИЛ СТОЛЬКО ПРИЯТНЫХ МИНУТ НА МОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!ОСТАЕТСЯ ТОЛЬКО ПРИГОТОВИТЬ И ОТВЕДАТЬ, СПАСИБО СВЕТЛАНКА ЗА РЕЦЕПТ.

16 марта 2012, 01:34

Спасибо,Ирочка!Очень хотелось сделать тебе что-нибудь приятное,хоть так...

16 марта 2012, 13:16

Очень вкусный пирог!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 740