Пирог сладкоежкам
Пирог сладкоежкам: нежное тесто из сливочного масла, сметаны и лимонной цедры, с начинкой из яблок, изюма и черной смородины. Попробуйте сейчас!
Продукты
- тесто:
- сливочное масло - 100 г
- сметана - 100 г
- желток - 2
- сахар - 0.5 ст.
- сода - 0.5 ч.л.
- лимон - 1 цедра
- ванилин
- соль - щепотка
- мука
- начинка:
- изюм - 100 г
- яблоко - 2 крупное
- сахар - 1 ст.л.
- лимон - 1 сок
- варенье из черной смородины - 0.5 ст.л.
- молоко - 400 мл
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- яйцо - 1
- ванилин
- масло - 50 г
- абрикосовый конфитюр - 2 ст.л.
- миндальные хлопья - 20 г
Пошаговый способ приготовления
Изюм обдать кипятком и оставить на 20 минут. Слить воду.
Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком и сложить в кастрюльку, добавить сахар и 1 ложку воды.
Потушить 5 минут, охладить.
Крем: яйцо растереть с сахаром, добавить муку, крахмал и добавить немного молока, растереть хорошо.
Остальное молоко довести до кипения, влить в молоко тонкой струйкой яичный раствор, постоянно помешивая.
Как только крем начнет загустевать, выключить огонь.
Добавить сливочное масло и ванилин, тщательно размешать. Охладить.
Тесто: сливочное масло растереть с сахаром, добавить желтки.
Вылить сметану, на нее высыпать соду и хорошо перемешать.
Добавить соль ,ванилин и цедру лимона,
Муку просеять, замесить мягкое тесто, скатать в шар и оставить на 30 минут.
Форм у для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто, распределить равномерно, образуя небольшой бортик.
На тесто выложить варенье из черной смородины (в основном ягоды).
Сверху разложить половину яблок, смешанных с изюмом.
Выложить крем, разровнять.
Сверху разложить остальные яблоки с изюмом.
Выпекать при 190*С в течение 45 минут
Миндальные хлопья поджарить на сухой сковородке до золотистого цвета.
Вынуть пирог из духовки, смазать сверху абрикосовым конфитюром и посыпать миндальными хлопьями.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 марта 2012, 20:46
09 марта 2012, 20:50
09 марта 2012, 21:10
09 марта 2012, 21:54
09 марта 2012, 22:36
09 марта 2012, 22:39
09 марта 2012, 23:02
09 марта 2012, 23:02
09 марта 2012, 23:08
10 марта 2012, 10:54
10 марта 2012, 12:12
10 марта 2012, 14:14
10 марта 2012, 14:43
10 марта 2012, 15:44
10 марта 2012, 18:21
10 марта 2012, 23:06
11 марта 2012, 01:30
12 марта 2012, 03:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти