Лечо "александра"

Добрый день!

Нашла у Саши(azzurro07) замечательную зимнюю закуску-лечо

с не менее интересным названием,

приготовила свою,быструю

и назвала в честь вдохновителя идеи.

Это вкусно очень....

Перцы запекла при 200° до красивого,румяного загара,

переложила в кастрюлю (пакет) пропотеть.

Затем сняла кожицу и нарезала кубиками.

Вместе с перцами запекла луковицу,разрезав её пополам.

Помидоры надрезала накрест

и отправила поочерёдно сначала в кипяток,

а затем в холодную воду на минуту.

Сняла кожицу и пюрировала блендером,

добавив запечённый лук,переложила в кастрюльку

и варила на медленном огне 20 минут,

затем приправила по вкусу,

добавила зелень и рубленный чеснок,

проварила минуту и залила этим соусом перцы,

оставила на ночь остывать-мариноваться.

На следующий день закуска готова,угощайтесь!

Приятного аппетита!!!