Суп из форели

Ингредиенты

форель: 200-300 гр
рис: пол ст.

овощи: лук, морковь, сельдерей, болгарскийф перец, зелень,
специи -

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи порезать кубиком или соломкой(это не принципиально) сделать пассеровку на подсолнечном масле

В кипящую воду добавить форель, порезанную порционно.

Через 10 мин добавить отваренный заранее рис и овощи.

Варить еще 10 мин на медленном огне (пробуйте, если готово, сократите время)

Посолить и добавить специи.

При подаче - в тарелку добавить зеленый лук

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
6 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

У рыбы очень нежный вкус и он быстро теряется если варить её в воде. Гораздо эфективнее и вкуснее если в пассерованые овощи добавляется вода и специи, варится минут пять и только тогда, в этот бульон опускают рыбу. Попробуйте и сами увидите разницу.

belsea

03.03.2012 21:56

Ответить

Спасибо! Я обязательно так попробую. В принципе, то что Вы написали-логично. Как это я сама не додумалась?! Рыбу предпочитаю мясу, готовлю ее очень часто. Попробую, как Вы посоветовали.

тётя маша

03.03.2012 22:01

Ответить

Конечно же логично. Я очень маленький гений, просто внимательно изучаю кулинарию.

belsea

03.03.2012 22:06

Ответить

спасибо) я возможно и совсем не "гений" так как очень часто полагаюсь на интуицию и советы друзей(это не только в кулинарии)

ма-ма

03.03.2012 23:35

Ответить

Супчик аппетитно выглядит! А рыбку варить 5-7 мин. достаточно.

belsea

04.03.2012 01:26

Ответить

Согласна)) нужно пробовать и смотреть готовность. А тётя маша предложила вариант - сначала овощи на 5 мин, а затем в бульон опустить рыбу и до готовности. Обязательно так попробую.

gavr

04.03.2012 01:52

Ответить