Сливочныи суп из форели
Приготовьте сливочный суп из форели с картофелем, луком, сливочным маслом и свежей зеленью. Нежный вкус сёмги, лавровым листом и чёрным перцем.
Продукты
- форель или сёмга - 450 г
- картофель - 500 г
- лук - 1 шт.
- масло сливочное - 20 г
- сливки - 200 мл
- лавровый лист - 2 шт.
- перец чёрный горошком - 4 шт.
- соль
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
В 3 л. кастрюлю налить воды, положить кусок форели, поставить на огонь, добавить лавровый лист, перец горошком и после закипания варить 20 минут.
Шаг 2
Картофель очистить и порезать кубиками.
Лук очистить и порезать мелко, обжарить на сковородке на сливочном масле.
Шаг 3
Вынимаем форель из бульона и даём остыть.
В бульон отправляем картофель и варим его 20 минут.
Шаг 4
Отделить филе форели от костей и кожи и порезать филе на кусочки.
Шаг 5
Отправляем форель к картофелю, затем добавляем обжаренный лук и выливаем сливки (сливки чтоб не свернулись, нужно немного разбавить бульоном и затем влить)
Солим и варим ещё 3 минуты под крышкой на маленьком огне.
Готово! Подаём порционно и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
344 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти