Блинный пирог с мясной начинкой "ишь ты, масленица!"

Фото к рецепту: Блинный пирог с мясной начинкой   ишь ты, масленица!

Ингредиенты

  • для теста:
  • 30 гр. свежих дрожжей
  • 1 л. теплого молока
  • 3 яйца
  • 0,5 ст. раст. масла
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 2 щепотки соли
  • 500 гр. муки
  • для начинки n°1:
  • 300 гр. варенной курятины
  • для начинки n°2:
  • 2 луковицы
  • 200 гр. свежих грибов
  • для начинки n°3:
  • 150 гр. отварного риса
  • 3 варенных яйца
  • зелень
  • соль
  • перец
  • для соуса:
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ст.л. слив. масла
  • 1 ст. бульона куриного
  • 150 мл. сливок
  • 1 желток

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделаем начинки:

для первой, мы просто отвариваем куриное мясо до готовности. Бульон оставляем для соуса.

Для второй: пожарить лук до золотистого цвета, добавить порезанные грибы и жарить до готовности.

Для третьей: отварить рис, остудить, добавить мелко нарезанные варенные яйца и зелень. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Затем делаем блины:

В теплом молоке растворяем дрожжи.

Добавляем сахар, соль.

Взбить яйца и соединить с молоком и дрожжами.

Затем наливаем туда раст. масло и хорошо перемешаем.

И в конце, добавим муку.

Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков.

Для пирога мы испечем 12 круглых блинчиков, а оставшееся тесто выливаем в пластиковую бутылку, закрываем крышечкой, в которой предварительно шилом сделана дырочка.

С помощью бутылки выливаем на сковороду разные фигурки для украшения пирога.

Все остудить.

Теперь мы сделаем соус:

Муку растереть со сливочным маслом, добавить бульон, сливки.

Дать закипеть и проварить на слабом огне до загустения.

Введем желток и снимем с огня.

Ну, а теперь мы можем приступать к сборке пирога.

Возьмем один блин, смажем соусом, положим мясо, нальем наверх чуть соуса.

Затем опять блин, соус и рисово-яичную смесь, пару капелек соуса.

И опять блин, соус, грибочки с луком.

И так повторяем пока не закончатся блины, с каждым разом уменьшая круг начинки.

Накрываем последним блином, смазываем хорошо соусом и приклеиваем вокруг наши фигурки.

Вот и все!

С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС, ДОРОГИЕ МОИ КУЛИНАРЫ !!!

Пошаговые фото рецепта

Блинный пирог с мясной начинкой  "ишь ты, масленица!": фото шаг 1
Блинный пирог с мясной начинкой  "ишь ты, масленица!": фото шаг 2
Блинный пирог с мясной начинкой  "ишь ты, масленица!": фото шаг 3
Блинный пирог с мясной начинкой  "ишь ты, масленица!": фото шаг 4
Блинный пирог с мясной начинкой  "ишь ты, масленица!": фото шаг 5

5.04.6253828811575471.052
tanjastata

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: ЛУЧШИЕ БЛЮДА К МАСЛЕНИЦЕ

Варианты: Блинный торт "касаточка"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nira60
23.02.2012 05:48

Отличный пирог, красавец, блинный курник! И блины отличные, я вчера такие же, дрожжевые напекла.

andreytsibulski

Класс!!!*BRAVO*@}--}--

микулишна

Очень красивый и интересный пирог! Но мне кажется, что дрожжей многовато на такое количество жидкости и муки, во вкусе чувствуются?

принцесса специй

*BRAVO*@}--}--*DRINK* С Масленницей!

lina(Polina)

Блинные пироги получаются всегда нежными, а начинки какие разные, и конечно-же результат соответственно великолепный. *THUMBS UP*

ambrinna
23.02.2012 09:38

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*

lepardik
23.02.2012 09:57

ХороШ! *THUMBS UP*

alyakeyk
23.02.2012 10:00

Самые вкусные дрожжевые блины - они ...наСТОящие!*YAHOO* Устами младенца....Отличный "торт" получился - такой сочный,сытный*BRAVO*

lil-8888
23.02.2012 11:45

Вкусный пирог! Красивый узор сделали!@}--}--

Winnie the Pooh

*THUMBS UP* Отличная начинка и блины!!!

gelsomina

Спасибо! Офомлен просто прелестно! Мы сделаем блины без яиц с сырно-шпинатной начинкой )))

sigma002
23.02.2012 13:44

*THUMBS UP*

утопия

масленица приходил*YAHOO*

светлана65

Спасибо доче, а то бы лишились красоты такой! Вкусно, сытно, по-масленичному! *BRAVO*@}--}--

anna1990
23.02.2012 14:53

Чем-то даже курник напоминает, а украшение очень красивое. :)

kisa-asik

Красивое оформление!*THUMBS UP*@}--}--

tanjastata

Спасибо большое за хорошие слова. Для Анна 1990-да, он очень похож на курник, т.к. от курника он и произашел. Для Микулишна: Знаете, а на вкус даже и не повлияло. Дрожжами совсем и не пахнет. Можно попробовать меньше дрожжей взять, а так я сделала как в оригинале было.

krolya
23.02.2012 16:05

доча оказалась права, такую красоту надо выставлять*THUMBS UP*

irina_mai

Иш,ты Танюша-мастерица какая!!!!:*

Olga
23.02.2012 17:56

@}--}--@}--}--@}--}--

mama tasi

Вкуснотища и красотища :) люблю такие ажурные блинчики печь, гости всегда в восторге! @}--}--

bu inna
23.02.2012 21:26

Какая красота *BRAVO*

Ирина 211978

Отличный пирог! *THUMBS UP*

lenochek 0107

Красавец какой!*THUMBS UP*

chef
25.02.2012 03:59

Очень красиво получилось... @}--}--

mellorn
25.02.2012 18:38

Красивый и вкусный!

nira60
05.03.2012 14:31

Танюша, мой голос твоему пирогу.

tanjastata

Ой, спасибо большое!!!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты