Картофельные ньокки с котлетами.

Фото к рецепту: Картофельные ньокки с котлетами.

Домашняя

Средний

8001

8

10

21 февраля 2012, 23:13

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Ньокки:

Картофель хорошо промыть и отварить в мундире. Слить воду и дать остыть. Затем почистить и размять ее хорошенько как на пюре. Посолить, поперчить, добавить 50 г. пармезана. Добавить яйцо, смешать. Затем замешивать добавляя муку пока не сформируется тесто. Разделить на 3 части, из каждой сделать колбаску и нарезать небольшими кусочками. Форму делаем любую) Отваривать примерно 2-3 минуты в кипящей, подсоленной воде. Выложить в мисочку и смешать аккуратно со сливочным маслом и тертым сыром.

Котлетки:

Фарш посолить, поперчить. Добавить натертый на мелкой терке лук (более сочно получается), рубленный чеснок, зелень. Перемешать хорошенько. Хлеб замоченный в воде не отжимаем, а так добавляем в тесто, в конце замеса добавить масло и убрать в холодильник на час.

Затем пожарить.

Можно сделать подливу и потушить котлетки.

Поджарить на масле лук и чеснок, до золотистого цвета. ДобавиУть порезанные помидоры и потушить до мягкости. Добавить томат, соль, перец, базилик. Тушить еще минут 10, влить воду и довести до кипения на медленном огне. Выложить котлетки и тушить 20-40 минут.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Lgrant (Лена)
21.02.2012 23:20
Ответить
я даже и не поняла с чем ньоки, пока рецепт не прочитала
gavr
22.02.2012 02:06
Ответить
:):(:):(
gavr
22.02.2012 02:04
Ответить
:):(:):(
Angelika
22.02.2012 03:13
Ответить
А кто такие кАтлеты ? *DONT_KNOW*
Olga
22.02.2012 18:36
Ответить
Вкусно! Ньоки - Вкусно! Вкусно! @}--}--
alyakeyk
22.02.2012 19:15
Ответить
ВКУСНО!
zai4ik
23.02.2012 21:58
Ответить
Спасибо на добром слове. Котлеты получаются такими сочными пальчики оближешь. Вкусно и просто.
chef
25.02.2012 02:09
Ответить
Хорошие ньокки и соус к ним... @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4186518350898261.010
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru