Компот

Соленья и маринады

Торт гитара

Name: Торт "гитара"
Total time: 4 min
Yield: 20
Cuisine: Домашняя
Ingredients: глазурь; какао; сметана; масло; маргарин; шоколад; яйца; сахар; разрыхлитель; мука для тортов; орехи; сливки; шоколадный пудинг

Приготовьте торт "гитара" с нежной глазурью, коржами из яиц и какао, орехами и кремом на сметане или сливках, добавьте шоколадный пудинг для вкуса!

Продукты

глазурь:
сахар - 9 ст.л.
какао - 2 ст.л.
сметана 15% - 250 г
масло или маргарин - 70 г
горький шоколад - 1 плитка
коржи:
яйцо - 4
сахар - 1.5 ст.л.
сметана 15% - 750 г
какао - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1.5 пачка
мука для тортов - 1.5–2.5 ст.
орехи
крем:
сметана или сливки 27% - 1000 г
шоколадный пудинг - 1.5 пачка
сахар

Пошаговый способ приготовления

Варим глазурь, как в рецепте торта "Сказка" и остужаем ее.

Замешиваем тесто на коржи:

смешиваем яйца,сахар,какао и слегка взбиваем. Потом добавляем сметану, разрыхлитель, муку и замешиваем тесто чуть гуще сметаны.

Вводим в тесто раздробленные орехи, хорошенько размешиваем и делим тесто на 3 части.

Выпекаем 3 коржа: два круглых и один квадратный при температуре 180 градусов до готовности (проверяем зубочисткой).

Остывшие коржи разрезаем еще на двое.

Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром до полного его растворения и до увеличения массы в 2 раза.

Затем на самых низких оборотах добавляем пудинг и хорошо размешиваем.

Собираем торт: 3 половинки круглых коржей перемазываем кремом, как на картинке. Квадратный корж разрезаем, смазываем кремом и присоединяем к круглым коржам. Из остатков приделываем "ушки" к гитаре. Даем пропитаться, пока коржи не схватятся. При помощи трафарета обрезаем лишнее и сверху смазываем глазурью.

Когда глазурь немного затвердеет,

выравниваем все неровнисти наторте ножом, постоянно смачивая его в горячей воде. Украшаем торт мастикой из маршмело.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Варим глазурь, как в рецепте торта "Сказка" и остужаем ее. 2.Замешиваем тесто на коржи: смешиваем яйца,сахар,какао и слегка взбиваем. Потом добавляем сметану, разрыхлитель, муку и замешиваем тесто чуть гуще сметаны. Вводим в тесто раздробленные орехи, хорошенько размешиваем и делим тесто на 3 части. Варим глазурь, как в рецепте торта "Сказка" и остужаем ее. Замешиваем тесто на коржи: смешиваем яйца,сахар,какао и слегка взбиваем. Потом добавляем сметану, разрыхлитель, муку и замешиваем тесто чуть гуще сметаны. Вводим в тесто раздробленные орехи, хорошенько размешиваем и делим тесто на 3 части. Выпекаем 3 коржа: два круглых и один квадратный при температуре 180 градусов до готовности (проверяем зубочисткой). Остывшие коржи разрезаем еще на двое.

2. Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром до полного его растворения и до увеличения массы в 2 раза. Затем на самых низких оборотах добавляем пудинг и хорошо размешиваем.