Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Утка запеченная с морковью, яблоками и черносливом.

Утка запеченная с морковью, яблоками и черносливом.

Ингредиенты

половина утки
300 гр. мелкой моркови
10 шт. чернослива
2 больших кислых яблока

0,5 ст. апельсинового сока (бульона или воды)
несколько горошин душистого перца
0,5 ч.л. тимьяна
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Духовку разогреть до 180С. Утку (я разрезала на 2 части) натереть солью, перцем, тимьяном. Наколоть кожу в нескольких местах. На решетку выложить утку, отправить в духовку примерно на 30 мин, для того, чтобы вытопился лишний жир.

2. Морковь почистить, у яблок удалить сердцевинуи нарезать дольками, выложить в форму. Влить сок. Затем достать утку, выложить сверху на морковь с яблоками.

3. Температуру духовки уменьшить до 150С. Отправить форму в духовку на 1,5-2 часа. За 30 минут до готовности добавить чернослив. Таким образом получилось ароматное, в меру жирное, мясо с ароматным фруктово-овощным гарниром.

4. Приятного аппетита!