Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром

Фото к рецепту: Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром

Ингредиенты

  • необходимые продукты:
  • - 900 гр. куриных ножек (у меня получилось 10 шт)
  • - 2 головки чеснока
  • - для маринада:
  • - 1/2 лимона
  • - 1/2 лайма
  • - 1/5 кайенского перца молотого (перца чили)
  • - 1/5 черного перца молотого
  • - 1/5 белого перца молотого
  • - 1/3 кориандра молотого
  • - 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • - 2,5 ст.л. вустерского соуса
  • - 2-3 ст.л. оливкового масла
  • - соль .
  • - для глазури:
  • - 1 ст.л. меда
  • - 1.5 ч.л. ки французской горчицы
  • - 1 ст.л. белого сухого вина.
  • соус сливочный:
  • - 160 мл. куриного бульона
  • - 200 мл. сливок 20%
  • - соль, молотый черный перец.
  • на гарнир:
  • гречка.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

ГОТОВИМ:

1) Куриные ножки обмыть, снять кожу (по желанию) и обсушить бумажными полотенцами, после чего накрыть пищевой пленкой и легонько отбить, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и полить вином. Обтереть рукой, что бы вино разошлось по всей поверхности и свернуть в рулет.

2) В миску выдавить сок половинок лимона и лайма, добавить все приправы. Все перемешать.

3) Куриные ножки залить маринадом и переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 1 часа.

4) Для глазури смешать все ингредиенты и отставить в сторону до использования.

5) Очистить головки чеснока от одной «одежки», обмыть и обсушить бумажным полотенцем, отрезать «попку» и разрезать головку пополам.

6) Вспомнили, что час прошел. Достаем из холодильника куриные ножки, выкладываем в форму для запекания туда же порезанный чеснок и немного поливаем маринадом. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180 С на режиме гриль-конвекция (если есть или просто на обычный режим) на 30 минут, потом снять фольгу и еще при 200С – 20 минут.

7) Достаем куриные ножи и перекладываем вместе с чесноком на решетку. Покрываем куриные ножки и чеснок смесью для глазури кулинарной кисточкой и ставим под гриль на 10 минут, пока не зарумянится, следить очень быстро подгорает! Ориентироваться на свою духовку!

8) Готовим соус:

- Заранее сварить куриный бульон.

- В сотейник влить куриный бульон и довести до кипения. Добавить сливки, посолить и поперчить, уварить до загустения (у меня получилась консистенция - жидкая сметана). Все соус готов!

9) На гарнир сварила гречку.

Все готово можно накрывать и звать к столу!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 1
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 2
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 3
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 4
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 5
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 6
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 7
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 8
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром: фото шаг 9

Дополнительная информация

Простой ужин! Но как вкусно. Хотя я и не любитель «просто и вкусно» по мне, что бы было «сложно и вкусно». Но с детями не забалуешь. Курица в медово-горчичной глазури да с чесночком - это вкусно и соус, и гарнир все очень гармонично! Нам понравилось!

5.04.608677472691231.044
dot (Варя)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Olga
09.02.2012 19:46

Вкусно! У нас такое тоже любят!@}--}--

alyakeyk
09.02.2012 19:52

Очень вкусный ужин!*THUMBS UP* Но,Варюш,не могу согласиться,что простой - и соус,и гарнир,и подача*OK*@}--}--

dot (Варя)

Спасибочки Олечка за визит и первый комментарий!:) @}--}--

dot (Варя)

Тонечка, спасибо за визит! Но кому, как!:):p

lianaaa
09.02.2012 20:01

Ну ваЩе, какие ножки, какой соус, а какой чеснок красивый*YAHOO*Варь*BRAVO*

irisli
09.02.2012 20:03

Мед и горчица - классика жанра! Вкусно!*BRAVO*

ю-ю
09.02.2012 20:04

Любимая еда моих детей!!!*THUMBS UP*@}--}--

dik723
09.02.2012 20:54

Серьезный подход к вобщем то простому блюду.Молодец Варя!*THUMBS UP*

севуля

Мед и горчица - отличное дополнение к курочке:)

antea
09.02.2012 21:12

Очень вкусно!

Winnie the Pooh

Куриные ножки это всегда вкусно!

laralaram

я хоть ножки и не очень, но эти за милую душу!

mama tasi

Действительно просто :) Голосую за снятие кожи с ножек! *OK* *DRINK*

Диля
09.02.2012 22:18

Как вкусноооо и оформление шик*THUMBS UP*

sweta1
09.02.2012 22:24

*THUMBS UP*Вкусно! :)

lorxen1
09.02.2012 22:49

вкусно при вкусно*THUMBS UP*

Ирина 211978

Варь, очень аппетитные ножки! *THUMBS UP*

irina-kolyshkova

МММ,хороши*THUMBS UP**DRINK*

andreytsibulski

Очень аппетитно!!!*THUMBS UP**DRINK*@}--}--

dot (Варя)

Спасибо Всем за визит и душевные слова! Мне очень приятно!:):*@}--}--*DRINK*

ambrinna
10.02.2012 10:28

*THUMBS UP*

krolya
10.02.2012 11:07

оформление *BRAVO*, ножки*OK*

lil-8888
10.02.2012 12:00

Вкусная курочка!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Спасибочки Всем за визит! Мне очень приятно!:)@}--}--

кыш
10.02.2012 16:54

Очень, очень вкусно!@}--}--

dot (Варя)

Спасибо Леночка!:)@}--}--

natali2896

Варюша, я тоже почти также мариную курицу за одним исключением, вместо вина я использую лимонный сок, а вином поливаю за 10 минут до готовности:). Получается очень вкусно. А ты вон не поленилась, еще и соус и печеный чесночок приготовила, молодец*BRAVO*

Татьяна

Получился маленький пикник на кухне !!!:p Молодец Варя ,в медово -горчичной глазури очень вкусно курочка получается !

Татьяна

Интересная идея с чесноком !!!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Наташенька, Танюша спасибо за визит и приятные слова! Наташенька, так я вино в глазурь добавляю, а мариную в соке лимона, лайма и специях. Танюша, про чеснок в журнале подсмотрела!:)

chef
13.02.2012 01:01

Чеснок в разрезе восхитителен. Ароматно у тебя и очень фантазийно @}--}--

dot (Варя)

Спасибо девочки!:)@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты