Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с красными апельсинами и оливками

Вкусный салат с красными апельсинами и оливками: листовой салат, помидоры, красный лук, черные оливки, заправленный бальзамическим уксусом и медом.

Продукты

200 г листового салата
2 красных апельсина (можно конечно же и обычных)
1 помидор
1 небольшая красная луковица
100 г черных оливок
лук-резанец
для заправки-дрессинга:
2 ст.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. меда
соль, свежемолотый перец

Пошаговый способ приготовления

Листья салата вымыть и дать стечь воде. С апельсинов срезать кожуру, так чтобы не осталось белой шкурки, и порезать на кружочки. Лук почистить и порезать кольцами. Помидор нарезать произвольно на небольшие кусочки. Лук-резанец мелко нарезать.

В салатник сложить листья салата, нарезанные апельсины, помидоры и лук, добавить оливки, лук-резанец и аккуратно перемешать салат.

Приготовить заправку-дрессинг, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, мед, соль и молотый перец в однородную кремообразную эмульсию. Дрессингом полить салат и подать к столу.

Приятного аппетита!