Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кавказская национальная сладкая выпечка гата

Кавказская национальная сладкая выпечка "гата" — нежное тесто на сметане с начинкой из чернослива, идеально для чаепития. Попробуйте, это восхитительно!

Продукты

тесто:
1.мука 350 г +для раскатывания 2 горсти
2.сметана 4 ст.л.
3.желток куриный 1 шт. +1 для смазывания
4.белок куриный 2 шт.
5.разрыхлитель 1 ч.л.
6.масло сливочное 100 г комнатной температуры
7.соль щепотка
начинка:
8.сахар 100 г
9.мука 100 г
10.ванильный сахар 15 г
11.масло сливочное 100 г комнатной температуры
12.чернослив 70 г

Пошаговый способ приготовления

См. выше

Пошаговые фото

13 шт.

1. Всем дорый вечер!!!

2. Для теста просеять муку,добавить разрыхлитель и соль.Перемешать.

3. Затем к муке добавить сливочное масло комнатной температуры,порезанное на кубики(для удобства).

4. В отдельной миске смешать сметану с двумя белками и одним желтком до однородной консистенции.

5. Добавить сметану с яйцами к муке и перемешать.Замесить мягкое тесто.Если тесто прилипает к рукам,добавить еще муки.

6. Для начинки соединить ванильный сахар,муку,сливочное масло комнатной температуры и сахар.Все перетереть в крошку.

7. Чернослив мелко порезать.

8. Раскатать прямоугольный пласт.Сначала посыпать нарезанным черносливом.

9. Затем на чернослив выложить ровным слоем сахарно-мучную смесь.

10. Свернуть плотно в рулет.

11. Рулет слегка приплюснуть руками и нарезать на кусочки наискосок.

12. Противень застелить пекарской бумагой и выложить гаты.Каждый кусочек смазать взбитым желтком.

13. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Кавказская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 29845

Понравилось: 71

Автор: OlesiaLesha

Создан: 28 января 2012, 20:08

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

ОЧень понравился рецепт Севули, а сейчас прочла ваш и тоже понравился. На мой взгляд, рецепт быстрый, не дрожжевой.И в этом драгоценная экономия времени. Много гостила в Ереване, но гатой мои меня не угощали. Спасибо.

MissJoker

29 января 2012, 07:40

Замечательная выпечка)))

anahitka

29 января 2012, 07:56

Да, действительно упрощенный вариант гаты. Спасибо за рецепт. Сразу вспомнила детство и каникулы у бабушки в Армении, наивкуснейшую гату она готовила, надо отменить. Для Sadi 09 -Татьяна, такую гату готовят на юге Армении- Капан, Мегри.

irina-kolyshkova

29 января 2012, 12:32

Замечательная выпечка!!!

OlesiaLesha

29 января 2012, 12:48

Спасибо Ира

манюша

29 января 2012, 13:59

Гата быстрым способом... Забрала, спасибо!

lepardik

29 января 2012, 16:47

Замечательно!