Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриный плов в тесте perde pilavı

Попробуйте куриный плов в тесте! Этот необычный рецепт включает куриную грудку, рис, специи и щедрую порцию сливочного масла. Вкусно и сытно!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Отварить куриную грудку, разобрать на небольшие кусочки или порезать. Рис промыть.

В кастрюле разогреть раст. масло, немного обжарить в нем часть миндаля (не отвлекайтесь, чтобы не подгорел!),

выложить рис, хорошо перемешать, добавить куриное мясо, корицу, перец, соль, ещё раз перемешать и залить 2,5 стаканами горячего бульона.

Варить на медленном огне до готовности. Выключить огонь, сверху на рис выложить слив. масло порезаное маленькими кусочками. Оставить рис немного "отдохнуть" под закрытой крышкой (я использую рисоварку).

За это время сделаем тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Убираем его под плёнку минут на 20.

Жаропрочную форму смазать слив. маслом. Выложить оставшийся миндаль на дно.

Тесто разделить на две части: большую и меньшую. Большую часть тонко раскатать в большой круг, уложить его в форму, поверх миндаля. Равномерно распределить рис и закрыть сверху второй частью раскатанного теста.

Обе части теста тщательно защипываем.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания, примерно 25-30 минут.

Идеально для выпечки подходит стеклянная форма, которая дает возможность контролировать нижнюю часть теста, что бы она была румяной – это наш будущий верх «плова».

После окончания выпечки накрываем форму с готовым пловом блюдом и, переворачиваем.

Подавать горячим, хотя и в холодном виде тоже очень вкусно!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Турецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30083

Понравилось: 62

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 18 января 2012, 12:46

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Светочка, непременно попробуй, не пожалеешь Курицу можно заменить на обжаренную свинину совершенно спокойно, так получится даже сочнее. Анна Юлиановна, Лена, Лара, Инна- спасибо за первые отзывы и внимание к рецепту

lianaaa

18 января 2012, 14:15

И я о таком варианте плова даже и не слышала выглядит очень аппетитно

Татьяна

18 января 2012, 14:23

Люда ,очень вкусно наверно с миндалём ,а вместо грудки наверно лучше бёдрышки взять ,они по сочней

mama tasi

18 января 2012, 14:49

Теперь буду мечтать и рисоварке, стеклянной форме (давно бы уже купила, но все такие большие, а у нас всего 2 едока... маленькие формы не продаются ) и о кусочке твоего "пирога" "Плов в тесте"

nezabudka068

18 января 2012, 15:30

бесподобный рецепт

ludmila

18 января 2012, 15:39

Интересный рецепт. А форма какого диаметра?

sweta1

18 января 2012, 15:40

замечательный и интересный рецепт!!!!!

bu inna

18 января 2012, 15:47

Очень необычно, красиво и вкусно

светлана65

18 января 2012, 15:52

Удивительный, вкусный и красивый плов!

lil-8888

18 января 2012, 16:32

Людочка, новый для меня рецепт! Здорово!

fanny

18 января 2012, 17:02

Очень красивый плов, я когда-то давно на форуме ЕД видела подобный.

манюша

18 января 2012, 17:40

Красивый плов. Ново для меня!

chemicolya

18 января 2012, 17:54

Ново, интересно, заманчиво!

Olga

18 января 2012, 18:24

Рисоварка и Мультиварка, я так поняла это одно и тоже? Вкусный рецепт!!!

byrenka

18 января 2012, 18:48

Очень интересно и необычно! Класс!

Малохат

18 января 2012, 18:53

Для меня это совсем ново!И не знала, что такие пловы бывают!!!Нужно попробовать!Спасибо за удивительный рецептик!

Mil@_Mil@

18 января 2012, 20:01

Оленька Александрова, к моему сожалению рисоварка и мультиварка - разные вещи, мультиварка - намного функциональнее, я пока еще только облизываюсь по поводу ее приобретения Всем большущее спасибо за похвалу, приятные отзывы!

barska

18 января 2012, 21:57

Здорово! Отличный рецепт! И глаз очень радует!

pinkflamingo1962

18 января 2012, 22:07

Красавец!!

laralaram

18 января 2012, 22:38

очень интересно... и красиво!

lina(Polina)

18 января 2012, 23:47

Отличный пирог! Мне это занкомо , у нас в Армении в селах делают такой плов с сухофруктами,а вместо теста заворачивают в лаваш, и добавляют много-много масла. Только я не умею его готовить.

dik723

19 января 2012, 01:41

Очень необычно!

andreytsibulski

19 января 2012, 03:42

Плов супер!!!

fim

19 января 2012, 12:37

Какая красота и как интересно! Очень представительное блюдо - так и хочется приготовить и звать гостей!

chef

21 января 2012, 01:49

Обольстительный состав, Людмилк