Запечённая утка в сливовом соусе ! ! !

Фото к рецепту: Запечённая утка в сливовом соусе ! ! !

Ингредиенты

  • утка 2 кг. (не большая)!
  • соль 1 ч.л. !
  • китайская специя 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)!
  • чёрный перец 1 ч.л. !
  • соевый соус 1 ст.л. !
  • мёд 2 ст.л. !
  • уксус рисовый 2 ст.л. !
  • для соуса:
  • масло растительное 1 ст.л. !
  • имбирь 1 ч.л. (мелко-порезанный)!
  • слива вяленная 4 шт. (или 3 свежих слив)!
  • китайская специя 1/2 ч.л. !
  • уксус рисовый 2 ст.л. !
  • сахар коричневый 4 ст.л. !
  • корица 1 палочка (около 5см.)!
  • вода 4 ст.л. !

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее прогреваем духовку при температуре 220 градусов!

Делаем на утке ножом не глубокие ромбовидные надрезы!

Смешиваем: Соль,Китайскую специю и чёрный перец. Хорошо натираем утку приготовленной смесью!

Помещаем утку на протвень и ставим утку в духовку,готовим 30 минут!

Смешиваем: Соевый соус,мёд и уксус,с помощью кисточки обмазываем утку!

Через 30 минут,наливаем в протвень чуть-чуть воды и уменьшаем температуру до 180 градусов,готовим ещё 1 час 15 минут!

Не забываем каждые 30 минут увлажнять утку с помощью кисточки и соуса!

Готовим сливовый соус: Разогреваем растительное масло в сковороде,обжариваем имбирь до золотистого цвета,добавляем сливы,Китайскую специю,уксус,сахар и воду!

Жарим помешивая 2 - 3 минуты,за-тем перемалываем всё в блэндере и возвращаем в сковороду,добавляем корицу и продолжаем жарить на маленьком огне около 15 минут,или пока соус не загустеет!

Переодически наблюдаем за уткой,как только утка подрумянилась,накрываем фольгой,что-бы не подгорала!

Подаём утку на стол полив сливовым соусом,с любым гарниром на ваше усмотрение!

Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта


5.04.6824373670043091.092
andreytsibulski

Кухня: Китайская

Время приготовления: 150 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
avise
21.12.2011 07:38

шикарная уточка, очень аппетитно! *BRAVO*

микулишна

Искуситель. Хоть сейчас на базар за уткой!!!*BRAVO*

dot (Варя)

Утя глаз не оторвать!:)*THUMBS UP**DRINK*

манюша

Красотень! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

bu inna
21.12.2011 08:35

Андрей, как всегда мега аппетитно, ароматно, шикарно.*BRAVO* Очень вкусно*THUMBS UP**DRINK*

sussi30
21.12.2011 08:45

Ну и балуешь Ты тут нас вкусностями Андрюша....

принцесса специй

Очень аппетитно!Все любимые специи и приправы!*BRAVO*

Lgrant (Лена)

Шикарно

nira60
21.12.2011 08:58

Соус к уточке для меня новый, испытаю на НГ. Уточка у меня в программе праздничного ужина.Андрей, что из себя представляет Китайская специя? Пряная, острая? Чем можно заменить?

Svettt
21.12.2011 09:30

Дивная утка! Самое время для такой красавицы!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}-- Ирин,посмотри в ингридиентах в скобках написано состав Китайской специи. Такую специю не сложно самому приготовить!:)

микулишна

Перечитала еще раз внимательно рецепт, эх, хороша!!! Но я попробую гуся с таким соусом сделать, утку мы как то не очень жалуем.*OK*

ма-ма

Да-аа! Шикарная утя!!! *BRAVO*

ambrinna
21.12.2011 10:13

*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

laralaram

Дрюня, а соус убил...

ЯВенера

Андрей, мега-шикарная и мега-аппетитная утка!!!*THUMBS UP**BRAVO*

jamiroquai

Классная утка! С обалденным китайским акцентом!

fanny
21.12.2011 10:55

Отличная утка!:)

irina-kolyshkova

МММ,какая утятинка!!!*BRAVO**DRINK**THUMBS UP*

chudo
21.12.2011 11:57

очень люблю утку. этот маринад тоже пригодится;)

светлана65

Ага, тоже утку оч. полюбляю :) И соусы фруктовые тоже. Шикарная уточка! *BRAVO*@}--}--

antea
21.12.2011 12:33

Какая шикарная утка!

lorxen1
21.12.2011 12:35

какая аппетитная уточка, отличный соус должен быть;)*BRAVO*

lepardik
21.12.2011 12:35

Стянуть бы кусочек на пробу... :p:)

byrenka
21.12.2011 12:57

Обалденно вкусно!!!:):p

passion1963

Какая аппетитная птичка!*BRAVO*

ne_polnui chainik...

Шикарная утка*BRAVO*

strelec148

Андрюш, вижу ножку еще не клянчили...да? :) тогда я первая...ножка мояяяяяяяяяяяяя! *YAHOO*

OlesiaLesha

*BRAVO*Вкуснятина*THUMBS UP*

sentyabr
21.12.2011 16:40

Соус очень вкусный должен быть.:)Великолепная уточка!*THUMBS UP*

irisli
21.12.2011 16:47

Отлично! Как уточки захотелось, сто лет не ела!

Жени
21.12.2011 17:16

*YAHOO* хочуууууууууууу!!!!

lil-8888
21.12.2011 18:09

Ух, какая уточка!*THUMBS UP*

светинька

ути-пути, ВКУСЬ какая %)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

alyakeyk
21.12.2011 19:08

Вкуснющая веСчь -*OK**THUMBS UP**YAHOO*

raile
21.12.2011 19:30

Как к стати,муж принес 2 уток не знала что приготовить,открыла комп. и такая вкуснота

mama tasi

Сижу голодная, глотаю слюни, читаю через слово, чтобы не захлебнуться :)

ушки
21.12.2011 21:25

Браво! Просто прекрасно!

andreytsibulski

Спасибо други!@}--}--

mellorn
21.12.2011 22:23

Вкуснющая уточка! 555

svetkins999

У вас там даже утки водятся!*BRAVO*

sweta1
22.12.2011 00:47

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

barska
22.12.2011 01:16

Прелесть!*BRAVO*

irina_mai

Утка -это вкусно,а с такими специями-сказка!!У нас готовые продают,так иназываются-пять специй.*DRINK*

ирусик-88

Шикарная утя!*BRAVO*

lenochek 0107

Класс!*BRAVO*

dik723
22.12.2011 23:16

Шикарная уточка с китайским акцентом!*THUMBS UP* Андрей,ты имел виду "5 специй"?

andreytsibulski

Да,"5 специй" Спасибо всем!*DRINK*

chef Ruletka

Андрюш, нравится сочетание мяса или птицы со сливой. Восхитительный соус ("5 специй" намешиваю сама по настроению) *DRINK*

andreytsibulski

Спасибо!*DRINK*

anna1990
25.12.2011 19:22

Ну вот немного не успела все разобрали, а так утка потрясная *THUMBS UP**BRAVO*

кыш
29.12.2011 15:50

Обалдеть, как вкусно!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты