Ёлочка из заварного теста
Создайте новогоднее волшебство с ёлочкой из заварного теста! Используйте муку, яйца, глазурь из яичного белка, маршмеллоу и шоколад. Рецепт прост и вкусен!
Продукты
- 140 г муки
- 230 мл воды
- 80 г сл.масла
- чуть соли
- 3 крупных яйца
- для глазури:
- 20 г яичного белка
- 120 г сахарной пудры
- немного лимонного сока
- деревянная шпажка
- маршмеллоу
- немного шоколада
Пошаговый способ приготовления
нагреть воду, добавить масло и соль, когда вода закипит и масло полностью раствориться, снять кастрюльку с огня и всыпать всю муку, быстро перемешать до гладкого без комочков теста, поставить на огонь и заварить его, готовое тесто собирается в один комок.
дать остыть до 65"С, я проверяю рукой и вмешать по одному все яйца.
поместить тесто в кулинарный кулёк(шприц) с насадкой 0.4-0.5 мм.
и на пекарской бумаге нарисовать тестом 12 снежинок, каждая из которых будет немного меньше предыдущей.
выпекать в духовке при 170" до готовности, снежинки должны быть суше, чем заварные пирожные, чтобы не размокли от глазури.
готовым снежинкам дать хорошо высохнуть, не менее 10 часов.
глазурь:
постепенно добавить сахарную пудру и сок,готовность глазури определяется глянцевым блеском.
добавить краситель. я добавила хлорофилл из петрушки,хотела, чтобы ёлочка получилась экологической, но у меня его получилось мало, пришлось немного добавить красителя!
покрыть глазурью все запчасти елочки, посыпать кокосовой стружкой, дать им высохнуть не менее 3-4 часов.
сборка у меня был маленький стеклянный подсвечник и я залила выемку в нём шоколадом в который вставила шпажку, но лучше сделать так, как советует автор рецепта- в виде конуса из желатиновой мастики и деревянной шпажки, эта подставка более надёжная.
сборка:
надеваем на шпажку(прокалывая) наши запчасти, а между ними я вставляла кусочки зелёного маршмеллоу.
если отломилась лапа, не расстраивайтесь, её можно прикрепить с помощью маленькой шпажки.
из данного теста получается 2 ёлочки, а глазурь дана только на одну.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
239 человек оценили
171 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
18 декабря 2011, 23:32
18 декабря 2011, 23:34
18 декабря 2011, 23:34
18 декабря 2011, 23:36
18 декабря 2011, 23:46
18 декабря 2011, 23:46
18 декабря 2011, 23:47
18 декабря 2011, 23:47
19 декабря 2011, 00:21
19 декабря 2011, 00:24
19 декабря 2011, 00:26
19 декабря 2011, 00:28
19 декабря 2011, 01:06
19 декабря 2011, 01:37
19 декабря 2011, 01:52
19 декабря 2011, 01:59
19 декабря 2011, 02:57
19 декабря 2011, 06:18
19 декабря 2011, 07:16
19 декабря 2011, 08:47
19 декабря 2011, 08:49
19 декабря 2011, 08:54
19 декабря 2011, 09:20
19 декабря 2011, 09:23
19 декабря 2011, 09:35
19 декабря 2011, 10:01
19 декабря 2011, 10:39
19 декабря 2011, 11:02
19 декабря 2011, 11:03
19 декабря 2011, 11:35
19 декабря 2011, 11:36
19 декабря 2011, 11:39
19 декабря 2011, 11:48
19 декабря 2011, 12:01
19 декабря 2011, 14:21
19 декабря 2011, 16:01
19 декабря 2011, 16:14
19 декабря 2011, 17:01
19 декабря 2011, 17:16
19 декабря 2011, 18:00
19 декабря 2011, 18:18
19 декабря 2011, 19:27
19 декабря 2011, 19:45
19 декабря 2011, 20:19
19 декабря 2011, 21:28
19 декабря 2011, 21:37
19 декабря 2011, 22:08
19 декабря 2011, 22:16
19 декабря 2011, 23:22
19 декабря 2011, 23:28
20 декабря 2011, 14:50
20 декабря 2011, 15:51
20 декабря 2011, 19:11
20 декабря 2011, 20:38
21 декабря 2011, 02:47
21 декабря 2011, 10:58
21 декабря 2011, 11:51
21 декабря 2011, 21:14
21 декабря 2011, 22:52
22 декабря 2011, 00:57
22 декабря 2011, 02:22
22 декабря 2011, 06:08
22 декабря 2011, 10:17
22 декабря 2011, 11:43
22 декабря 2011, 12:55
22 декабря 2011, 13:50
22 декабря 2011, 18:00
22 декабря 2011, 21:07
22 декабря 2011, 21:43
22 декабря 2011, 23:27
23 декабря 2011, 00:50
23 декабря 2011, 06:26
23 декабря 2011, 11:06
23 декабря 2011, 12:49
23 декабря 2011, 17:37
23 декабря 2011, 17:44
23 декабря 2011, 18:30
23 декабря 2011, 21:36
23 декабря 2011, 21:47
23 декабря 2011, 21:48
24 декабря 2011, 08:53
24 декабря 2011, 14:06
25 декабря 2011, 20:14
26 декабря 2011, 16:55
26 декабря 2011, 22:48
29 декабря 2011, 01:24
31 декабря 2011, 11:28
03 января 2012, 00:26
03 января 2012, 01:15
03 января 2012, 16:23
04 января 2012, 02:39
05 января 2012, 20:53
06 января 2012, 11:21
07 января 2012, 23:48
08 января 2012, 18:41
11 января 2012, 13:10
13 января 2012, 16:42
16 января 2012, 01:53
15 февраля 2012, 22:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти