Полента по-неаполитански.

Ингредиенты

300 гр. поленты
1,5 ст молока
1,5 ст воды
50 гр. сливочного масла
250 гр. сыра ( в оригинале моцареллы)
200 гр. ветчины
10-20 шт. оливок
1 чл соли
для томатного соуса:

1 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 луковицы
1 красный сладкий перец
300 гр. томатов в собственном соку
0,5 ст белого сухого вина
соль
0,5 чл тимьяна

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить томатный соус: мелко нарезать чеснок, лук и перец, обжарить на оливковом масле. Затем влить вино, дать ему испариться, добавить измельченные томаты, соль, тимьян. Томить на медленном огне 5 мин.

Приготовить поленту: довести до кипения подсоленную воду с молоком. Всыпать постоянно помешивая поленту. Мешать еще минуту, добавляя сливочное масло и часть натертого сыра.

Поместить поленту в форму для запекания, сверху полить соусом, выложить нарезанную ветчину, порезанные пополам оливки и оставшуюся часть тертого сыра. Запекать в духовке 15 – 20 мин при 180 гр до зарумянивания.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55 человек оценили

Сохранить рецепт
46 человек сохранили

Ооооо!!!!!!!!!! Приготовила, супер! читала про поленту в книге, но как то не очень заинтересовалась, а увидев фотографии в вашем рецепте - загорелась! И вот результат - у нас в семье новое любимое блюдо. *BRAVO*