Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Полента по неаполитански

Полента по-неаполитански с поленты, молоком и сливочным маслом, с вечною ветчиной и оливками. Попробуйте с томатным соусом на оливковом масле!

Продукты

300 г поленты
1,5 ст. молока
1,5 ст. воды
50 г сливочного масла
250 г сыра ( в оригинале моцареллы)
200 г ветчины
10-20 шт. оливок
1 чл соли
для томатного соуса:
1 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 луковицы
1 красный сладкий перец
300 г томатов в собственном соку
0,5 ст. белого сухого вина
соль
0,5 чл тимьяна

Пошаговый способ приготовления

Приготовить томатный соус: мелко нарезать чеснок, лук и перец, обжарить на оливковом масле. Затем влить вино, дать ему испариться, добавить измельченные томаты, соль, тимьян. Томить на медленном огне 5 мин.

Приготовить поленту: довести до кипения подсоленную воду с молоком. Всыпать постоянно помешивая поленту. Мешать еще минуту, добавляя сливочное масло и часть натертого сыра.

Поместить поленту в форму для запекания, сверху полить соусом, выложить нарезанную ветчину, порезанные пополам оливки и оставшуюся часть тертого сыра. Запекать в духовке 15 – 20 мин при 180 гр до зарумянивания.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 48506

Понравилось: 55

Автор: byrenka

Создан: 12 декабря 2011, 19:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Ооооо!!!!!!!!!! Приготовила, супер! читала про поленту в книге, но как то не очень заинтересовалась, а увидев фотографии в вашем рецепте - загорелась! И вот результат - у нас в семье новое любимое блюдо. А главное сколько вариантов можно напридумывать. большое спасибо!

byrenka

21 декабря 2011, 16:49

Как же приятно читать такие комментарии! Огромное спасибо Вам!

*рыжик*

26 декабря 2011, 18:13

очень понравилась эта полента мне,уже второй раз готовлю , правда без оливок,не люблю запеченные оливки,но очень вкусненько

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 744