Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сдобные пышные булочки

Сдобные пышные булочки из мягкого теста с мукой, сахаром, кефиром и дрожжами. Идеальны для утреннего чай с сахаром и маслом. Пробуйте!

Продукты

тесто:
600 г муки
60 г сахара
1 ч.л. соли
250 мл кефира
15г пресованных дрожжей
75г маргарина
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
дополнительно:
100 г сливочного масла или маргарина
сахар
для смазки:
желток

Пошаговый способ приготовления

Кефир слегка подогреть и добавить в него дрожжи.

Все ингридиенты положить в хлебопечь на режим тесто или замесить тесто классическим способом.

Раскатать тесто в прямоугольник, смазать мягким маслом или маргарином, посыпать сахаром и скатать в рулет. Нарезать на кусочки шириной 5см и выложить на противень, защипав снизу булочки, чтобы сахар не вытекал.

Сверху смазать желтком.

Чтобы булочки не подгорели, противень нужно слегка нагреть, смазать сливочным маслом или маргарином и слегка присыпать мукой.

Выпекать при 220-230гр ок 20-25 мин.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 175929

Понравилось: 57

Автор: grenadina

Создан: 12 декабря 2011, 00:44

Каталоги: Булочки Выпечка Сдобные булочки

Дополнительная информация

Тесто нашла на просторах интернета и слегка изменила его. Булочки получаются очень воздушными. Пока на сегодняшний день - это лучшее сдобное тесто, что я пробовала. Можно печь и пирожки (только сахара чуть меньше, ну и без ванилина) и проч. сдобную выпечку.

В субботу первый раз попробовала сделать сдобное тесто на кефире - супер, теперь только так буду делать. Мягкое, воздушное, до сих пор пирожки мягкие и свежие. Ваши булочки - супер.

allenka(alarm clock)

12 декабря 2011, 11:45

Очень впечатляет!!!

mama tasi

12 декабря 2011, 13:48

Да, про расстойку теста ни слова в рецепте! а вот за способ подготовки противня спасибо, попробую, а то иной раз карамелизуется сахар и нижняя корочка получается горелой. С восторгом полюбовалась на белоснежный и пышный разлом, я сейчас полностью отказалась от муки высшего сорта, перешла на первый и ниже.. полезнее для здоровья, но внешне выпечка не такая беленькая получается

grenadina

12 декабря 2011, 16:00

Конечно нужно чтобы поднялось, просто я всегда тесто делаю в хлебопечке, а она у меня сама два раза поднимает тесто.

grenadina

12 декабря 2011, 16:01

mama tasi, а на муке не высшего сорта, тоже пышная получается выпечка? все хочу попробовать, но боюсь что так не поднимется

anna1990

12 декабря 2011, 17:09

Вкусные, воздушные, ну не булочки, а облака

lepardik

12 декабря 2011, 21:05

Здоровские булочки!