Ханум - что приготовить 8 рецептов

825740 мин.31340

---

тесто: (как для вареников)
мука
яйцо
соль
сода
вода
начинка:
фарш домашний (говяжий) 700 гр.
картофель 5 шт. (средний)
лук 1-2 шт.
соль
перец.
масло сливочное 200 гр.
зелень
сметана

---

132770 мин.844

---

на тесто:
2 яйца
2 столовых ложки сметаны
мука
вода
соль(тесто должно быть как на пельмени)
для начинки:
400 гр. фарша(я делала из говядины)
250-300 гр. белокачанной капусты
1 крупная морковь
любимые приправы(я добавляла хмели-сунели, немного имбиря и кориандр)
соль

---

1462090 мин.105294

---

для теста:
мука пшеничная - 1 кг
вода - 2 ст.
соль - 2 ч.л.

для начинки:
фарш мясной - 1 кг
лук репчатый - 500 г
перец черный молотый , соль

---

7014860 мин.44077

---

тесто:
мука, яйца, соль.
начинка:
картошка, лук репчатый. можно положить: морковь, мясо, курдючный жир.

---

106080 мин.3572

---

баранина(мякоть),
курдючный жир(бараний),тыква,лук
соль, чёрный перец, зира .
все продукты берём произвольно, на глаз.
тесто:
охлаждённый,соленый, мясной бульон(он даёт тесту эластичность)
+ мука.
если тесто на воде, то - вода+мука+соль+яйцо.

---

63270 мин.411

---

для начинки:
свино - говяжий фарш - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт. 150 гр.
картофель - 1 шт. 150 гр.
чёрный молотый перец - 1/ 4 ч.л.
соль - 1 ч.л. без горки
зира - 0,5 ч.л.
тесто:
мука - 350 - 400 гр.
вода - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 0, 5 ч.л.
томатный соус:
растительное масло - 3 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. 150 гр.
томатная паста - 1 ч.л.
помидоры - 2 шт. 300 гр.
соль
чёрный перец
чеснок - 1 зубчик

---

1793790 мин.840100

---

лапшевое тесто:
2 яйца
1,5 ст. теплой воды
соль
мука - сколько возьмет тесто.
начинка 1:
0,5 кг. мясного фарша (в идеале бараньего, на практике годится любой не постный)
0,5 кг. чищенного картофеля
0,7 кг. чищенного лука
молотый красный перец, молотый кориандр, соль.
начинка 2:
0,5 кг. мясного фарша
0,7 кг. тыквы
0,7 кг. чищенного лука
молотый красный перец, молотый кориандр, соль.
соус:
0,5 л. кефира (йогурта)
2-3 зубчика чеснока
1 пучок зелени кинзы
соль
перец красный молотый.
манты-каскана (кастрюля для варки манты).

---

452290 мин.1353

---

для тесто:
1 ст. воды
100 гр. майонеза
мука (сколько возьмёт)
щепотка соли, соды
начинка:
фарш
лук
соль
перец..
гарнир:
лук
морковь
майонез
соль

---