Рецепты пиццы

Рецепты пиццы
А знаете ли вы, что…
- Пицца ведет свое начало из Неаполя, Италия.
- Первые пиццы выглядели простыми лепешками, выпеченными из теста и томатного соуса, и никакого сыра!
- Antica Pizzeria в свое время была первой крупнейшей пиццерией. Она открылась в Неаполе в 1738 году.
Пицца Маргарита история
- Не ранее 1889г. в пиццу стали добавлять сыр. Тогда известный шеф- повар Рафаэль Эспозито приготовил пиццу для королевы Маргариты. Основными ингредиентами ее тогда стали томаты, базилик, сыр, которые символизировали цвета на национальном флаге Италии. С тех пор, именно Маргарита остается одной из самых популярных пицц в мире.
- Крупнейшая пицца в мире была приготовлена в Норвудском гипермаркете, в Южной Африке.
- Приблизительно подсчитано, что около трех миллиардов пицц продается в США ежегодно.
- Пепперони – считается одной из самых пикантных и раскупаемых пицц.
- Пиццу выбирают по гендерному признаку: женщины предпочитают вегетарианский топпинг, тогда как мужское население совсем таким не является.
Сегодня приготовить настоящую итальянскую пиццу очень просто. Достаточно прочитать в интернет рецепты для приготовления пиццы и выбрать понравившийся Вам рецепт. Несомненным помощником при приготовлении домашней пиццы станет – домашняя мини печь для пиццы.
История пиццы
Долгий путь пиццы от древней еды бедняков до современной доставки пиццы на дом. Изменение кулинарных рецептов пиццы в разных странах в разные времена.
Сейчас пицца – простой и любимый многими продукт, национальное итальянское блюдо, вкусный вариант большого бутерброда.
Как просто заказать пиццу на дом, верно? Пицца с грибами и с сыром, пицца с морепродуктами или с пеперони… Легко приготовить пиццу и дома.
Это блюдо обычно по незнанию причисляют к относительно молодым блюдам. И мало кто знает, что у пиццы тысячелетняя история и долгий путь развития – от обычной лепешки к современному виду – с разнообразными соусами и начинками от морепродуктов до колбасы.

koolinar.ru

Рецепты

Пицца «ассорти» + соус для пиццыПицца «ассорти» + соус для пиццы

ингредиенты на 2 пиццы размером d=30 см., или на 1 пиццу на большом противне.

тесто:

дрожжи сухие — 0,5 ч.л.

мука пшеничная — 300 г

соль — 1 ч.л.

сахар-песок — 0,5 ст.л.

Каталог: Пицца

14105462116

ЯВенера

02 декабря 2011, 11:14

Fig and prosciutto pizza / пицца с инжиром и прошюто на без дрожжевом тесте "пяти минутка" дуэль!Fig and prosciutto pizza /  пицца с инжиром и прошюто на без дрожжевом тесте "пяти минутка" дуэль!

для теста( ст. 200 мл.)

мука 2,5 ст.

вода тёплая 3/4 ст. (это 75% от 200)

сода 1 ч.л.

сахар 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

Каталог: Пицца

157495294

ирусик-88

09 июля 2010, 07:57

Пицца"три поваренка"Пицца"три поваренка"

тесто:

-200 гр. муки+немного для посыпки

-150 мл. теплой воды

-1 чайн.ложка сухих дрожжей

-1 ст.л. растительного масла

-соли чуток

Каталог: Пицца

287552580

chef

16 апреля 2009, 06:34

Пицца «четыре вкуса» pizza quattro gusti.Пицца «четыре вкуса» pizza quattro gusti.

для теста:

вода 300 мл.

мука 500 гр. (примерно)

соль пол ст.ложки.

масло оливковое 2 ст.ложки.

дрожжи сухие 7 гр.

Каталог: Пицца

3537562140

mama tasi

17 марта 2010, 23:27

Пицца кальцоне с моццареллой, домашним томатным соусом и шпинатом "грибное лукошко" (дуэльная).Пицца кальцоне с моццареллой, домашним томатным соусом и шпинатом "грибное лукошко" (дуэльная).

томатный соус:

-3 мясистых томата (580 гр)

-3 зубчика чеснока

-3 ст.л. измельчённых листьев свежего базилика

-1/4 чайн.ложки сухого молотого орегано

-1/4 чайн.ложки сухого молотого тимьяна

Каталог: Пицца

2150585148

chef

09 июля 2010, 03:23

Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.

для теста( дотаточно на 3 пиццы среднего размера или одну ооооочень большую- как у меня):

200 гр. пшеничной муки

200 гр. цельной муки

100 гр. манной крупы мелкого помола

1.5 ч.л. быстро действующих дрожжей

1/2 ч.л. без верха мелкой морской соли

Каталог: Пицца

144995679

шуш

25 октября 2010, 03:29

Пицца с тунцом !!!Пицца с тунцом !!!

для теста:дрожжи сухие 7 гр. вода тёплая 200 мл. гр. мука 400 гр. оливковое масло 2 ст.л. соль 1 ч.л. сахар 1 ч.л.

для белого соуса:масло сливочное 2 ст.л. мука 3 ст.л. молоко 200 мл. гр. соль 1/4 ч.л. перец чёрный 1/8 ч.л. базилик сухой 2 ч.л. пармазан сыр тёртый 4 ст.л.

для начинки:тунец филе 250 гр. бикон 70% выжаренный 80 гр. лук 1/4головки.,каперцы 1 ч.л. сыр моцарела 300 гр.

для маринада рыбы:соевый соус 2 ст.л. оливковое масло 2 ст.л. красный перец порошковый 1/4 ч.л.

Каталог: Пицца

222313854

andreytsibulski

15 июня 2010, 12:34

Пицца с запеченной тыквой и копченым саломПицца с запеченной тыквой и копченым салом

дрожжи сухие (для теста) — 0,5 ч.л.

мука пшеничная (для теста) — 300 г

соль (для теста) — 1 ч.л.

сахар-песок (для теста) — 0,5 ст.л.

масло сливочное (для теста) — 1 ст.л.

вода (для теста) — 200 мл.

Каталог: Пицца

109963258

ЯВенера

20 октября 2009, 01:10

Пицца "цыплeнок барбекю"Пицца "цыплeнок барбекю"

тесто:

мука — 2 стак.

кефир — 0,5 стак.

яйцо — 1 шт.

соль

соус:

Каталог: Пицца

149892467

ЯВенера

22 февраля 2010, 14:26

Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!Фруктовая пицца для наташи ( mama tasi), а также всех, всех, всех!!!

для теста:

сахар - 2 ст.л. ( 30мг )

вода теплая – 60 мл. ( ¼ ст. )

дрожжи сухие - 2 ст.л. ( 30мг)

молоко - 2 ст. ( 500 мл. )

соль – 1/3 ч.л.

Каталог: Пицца

92663552

Svettt

14 июля 2010, 21:39

Пицца с курицей buffalo (почти)Пицца с курицей  buffalo (почти)

куриная грудка филе - 500 г

маринада для курицы:

соус "сацебели - 2-3 ст.л.

чеснок - 2-3 зубчика

оливковое масло-3 ст.л.

соль

Каталог: Пицца

214171742

Svettt

11 декабря 2009, 18:08

Новый взгляд на маргариту! pizza margherita.Новый взгляд на маргариту!  pizza margherita.

для теста:

вода 150 мл.

мука 250 гр. (примерно)

соль пол ч.ложки.

масло оливковое 1-2 ст.ложки.

дрожжи сухие 1 ч.л. без горки. (3,5гр)

Каталог: Пицца

124555792

mama tasi

19 марта 2010, 00:51

Картофельная пицца-это вкусно!Картофельная пицца-это вкусно!

700 гр. чищенного картофеля

2 яйца

2 ст л муки

3-4 зб чеснока

соль

перец

Каталог: Другие основные блюда

275874193

варуник

28 мая 2011, 17:46

Пицца 4 сыра!!! всем любителям сыра посвящается!!!Пицца  4 сыра!!! всем любителям сыра посвящается!!!

тесто:

-250 гр. муки

-180 мл. тёплой воды

-1 чайн.ложка сухих дрожжей

-1/2 чайн.ложки соли

-1 ст.л. оливкового масла

Каталог: Пицца

3322787118

ма-ма

29 июня 2011, 02:04

Закрытая пицца с белым винным соусом беконом и грибами. кальцоне.Закрытая пицца с белым винным соусом беконом и грибами. кальцоне.

для теста:

вода 300 мл.

мука 500 гр. (примерно)

соль пол ст.ложки.

масло оливковое 2 ст.ложки.

дрожжи сухие 7 гр.

Каталог: Пицца

114345069

mama tasi

29 апреля 2011, 02:00

Сеньор пиzzа - как в него ne влюбиzza??? - приключения итальянца в россии... например, дуэлька...Сеньор пиzzа - как в него  ne влюбиzza??? - приключения итальянца в россии... например, дуэлька...

для теста (тесто для пиццы):

мука пшеничная - 400 г

в идеале хотя бы 50 гр. муки заменить мукой из твёрдых сортов пшеницы.

вода (холодная, около 20° - по возможности без калька, я брала минеральную) - 250 мл.

дрожжи - у меня свежие - 15 г

оливковое масло - 4 ст.л.

Каталог: Пицца

92344892

laralaram

15 июля 2011, 02:00

Пицца с голубым сыром, помидорами и зеленьюПицца с голубым сыром, помидорами и зеленью

тесто:

1 ст. муки

пол ст. кефира

1 яйцо

соль - 1/4 ч.л.

саxар 0,5 ч.л.

Каталог: Пицца

148921016

orlova_alena@list.ru

03 декабря 2011, 22:24

Тесто для пиццы с манной крупойТесто для пиццы с манной крупой

200 гр. муки пшеничной

100 гр. манки

7 гр. дрожжи (сухие)

1 ч.л сахара

соль

100 гр. воды (теплой)

Каталог: Хлеб

525512015

Konfetka

12 декабря 2011, 09:17

Пиццетты с мидиями и песто.Пиццетты с мидиями и песто.

тесто:

-200 гр. пшеничной муки

-50 гр. кукурузной муки тонкого помола

-140 мл. воды

-1 ст.л. оливкового масла

-1/2 чайн.ложки соли

Каталог: Пицца

69235678

chef

28 июля 2010, 03:49

"пицца" из кабачков"пицца" из кабачков

1 небольшой кабачок,

2 помидора,

2-3 зубчика чеснока,

2 сосиски,

100 гр. твёрдого сыра (примерно).

2 яйца,

Каталог: Из овощей и грибов

319365268

манюша

05 июля 2009, 17:19

Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !Гавайская пицца с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !

мясо дикого кабана 1 кг.500 гр. (задняя часть)!

для мяса: лист банана 1 шт. ! соль 2 ч.л. ! сахар коричневый 2 ч.л. ! паприка 1/2 ч.л. ! чеснок сухой 1/2 ч.л. ! хабанеро перец 1/2 ч.л. ! горчица 1/4 ч.л. ! тмин 1/4 ч.л. ! имбирь 1/2 ч.л. !

для теста: мука 500 гр. ! дрожжи сухие 10 гр. ! соль 1 ч.л. ! сахар 1/2 ч.л. ! оливковое масло 2 ст.л. ! тёплая вода 350 мл.!

для соуса: помидоры 500 гр. ! лук репчатый 1 шт. (300 гр. )! чеснок 2 зубка! мука 1 ст.л. ! чёрный перец 1/2 ч.л. ! базилик 1/2 ч.л. ! оливковое масло 2 ст.л. ! соль !

для пиццы: сыр моцарелла 600 гр. ! сыр пармазан 50 гр. ! мясо кабана 350 гр. ! лук репчатый 100 гр. ! ананас 150 гр. ! грибы 300 гр. ! оливки 16 шт. ! каперцы 1 ст.л. !

мука для раскатки 50 гр. !

Каталог: Пицца

122865677

andreytsibulski

29 июня 2011, 15:45

Картофельная пиццаКартофельная пицца

для теста: 1,5-2 картофелины, около 1,5 ст. муки (часть можно заменить отрубями), 1,5 ст.л. растительного масла, соль.

для прослойки: натуральный томатный соус.

для начинки: 0,5 болгарского перца, 1 цуккини или маленький кабачок, 1 помидор, 1 луковица.

для посыпки: сыр.

Каталог: Пицца

113193662

johnny

26 мая 2011, 02:39

Пицца с диковинами, издалека привезенными, хамоном и вялеными помидорами/дуэлькаПицца с диковинами, издалека привезенными, хамоном и вялеными помидорами/дуэлька

опять же на дорогомиловском рынке нашла мне подруга:

хамон (мясо такое вяленое долго-придолго)

вяленые помидоры

еще:

сыр фета

сыр пармезан

Каталог: Пицца

68243756

bu inna

15 июля 2011, 02:42

"пиццетты маргарита" (по стопам наташеньки ruletka78)....))"пиццетты маргарита" (по стопам наташеньки ruletka78)....))

для теста:

200 гр. муки

йогурт 125 гр.

масло оливковое 2 ч.ложки

сахар 2 ч.ложки

соль

Каталог: Пицца

81013340

Steblik

07 февраля 2011, 00:00

Пицца(необычное приготовление теста)Пицца(необычное приготовление теста)

мука - 1,5 ст.

соль - 2 щепотки,

сахар - 1 ч.л.

сухие дрожжи - 2 ч.л.

вода - 3/4 ст.

растительное масло - 4 столовых ложки.

Каталог: Пицца

596983075

zelotypus

23 апреля 2011, 14:58

Пицца сырная на тонком тестеПицца сырная на тонком тесте

для теста: сухие дрожжи 1/5 ч.л. тёплая вода 70 мл., мука 120 гр. оливковое масло 25мл., соль 1/5 ч.л. пармезан тёртый 1 ч.л.

для соуса на пиццу: помидор большой 1 шт. томатный сок 50 мл.,лук репчатый 1 шт. чеснок 1 зубчик, сельдерей 1 палочка,овощи мороженные пакетированные 50 гр. соль,чёрный перец,оливковое масло 1 ст.л.

для начинки: сыр твёрдый 100 гр. сыр фета 50 гр. сыр мягкий (у меня с грибами)50 гр. помидор 1 шт. лук репчатый 1 шт. маслина чёрная 5-6 шт.

Каталог: Другая выпечка

200711745

flower84

23 декабря 2008, 01:42

Пицца "солнышко"Пицца "солнышко"

для теста:

мука - 350 гр.

вода (тёплая)- 180 мл.

дрожжи свежие - 12 гр.

соль- 1 ч.л.

масло оливковое - 1 ст.л.

Каталог: Другие рецепты

70193336

nonna pina

23 ноября 2011, 14:45

Тесто для пиццы от "оскароносного" шеф повара вольфганга пака и пицца из него.Тесто для пиццы от "оскароносного" шеф повара вольфганга пака и пицца из него.

тесто:

мука - 3 ст. (250)

вода - 1 ст. (темп воды 40-45гр)

мед - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

масло оливковое или растительное - 1 ст.л.

Каталог: Пицца

7744077214

julia:)

29 января 2010, 22:34

Окономияки . お好み焼きОкономияки . お好み焼き

капуста 1\\2 кочана

тунец 1 баночка

лук зеленый 2 шт

бекон 100 гр

тертый имбирь 1 ч.л

соус для окономияки(если нет его,то сладкий темный соевый соус.они похожи(см.фото))

Каталог: Другие горячие закуски

260902741

dik723

21 апреля 2011, 22:29

Пицца для нели или благодарность от всей семьи.Пицца для нели или благодарность от всей семьи.

для теста:

мука-600 гр.

сахар-3 ст.л.

соль-1 ч.л.

масло оливковое-3 ст.л.

кефир-400 мл.

Каталог: Пицца

103483870

nira60

26 августа 2011, 04:18

Сочная пицца на тонком кефирном тестеСочная пицца на тонком кефирном тесте

тесто:

кефир 100 мл.

сода чуть

соль

мука примерно столько чтобы тесто было мягкое и чуть прилипало к рукам

можно добавить любимые специи

Каталог: Пицца

133062464

машенька-84-

13 августа 2009, 05:47

Пицца "сфинцуни"Пицца "сфинцуни"

тесто с травами:

2 ст.л. сухих дрожжей

1 ст. тёплой воды

4 ст. муки

1 ч.л. соли

по1/2 ч.л. сушёного

Каталог: Другая выпечка

75682563

eliada

01 февраля 2009, 22:14

Пицца с говяжьим фаршемПицца с говяжьим фаршем

фарш говяжий или телячий 500-600 г

луковица 1 шт.

чеснок 2 дольки

сушеная петрушка 1/2 ч.л.

сушеный укроп 1/2 ч.л.

сушеный тимьян 1/4 ч.л.

Каталог: Блюда из мяса

124834757

naumovec

10 сентября 2010, 04:56

Лепешки-"пиццы"Лепешки-"пиццы"

тесто:

300 гр. муки

300 мл. воды

2 стол. ложки растительного масла

начинка:

Каталог: Пицца

168803861

mellorn

07 декабря 2010, 00:14

Белая пицца с прошутто и грибамиБелая пицца с прошутто и грибами

тесто

мука-1 кг

теплая вода-0,5 л

оливковое масло-4 ст.л.

сухие дрожжи- 2 пакетика( 14 г)

начинка

Каталог: Пицца

108132327

usechka

19 июля 2010, 14:34

Пицца "минутка"Пицца "минутка"

для теста:

4 ст.л. майонеза, 4 ст.л. сметаны, 3 яйца, 9-10 ст.л. муки, соль

для начинки:

оливки, ветчина, сыр, помидоры, шампиньоны консервированные и т.д.

Каталог: Пицца

24937514

helen5103

20 августа 2009, 02:10

Гангстерская пицца из 4-х видов колбасГангстерская пицца из 4-х видов колбас

томатный соус для пиццы:

томат — 180 гр

чеснок — 3 зуб.

орегано — 3гр

базилик— 3гр

соль — 4гр

Каталог: Пицца

80952856

rusmafia

20 мая 2010, 08:14

Вкуснейшая пицца =) с тонким тестом!Вкуснейшая пицца =) с тонким тестом!

тесто: кефир 0,5 литра

соль

чуть меньше 0,5 чайн.л. соды

мука примерно 400 - 450 гр. столько чтобы тесто было мягкое и чуть прилипало к рукам.

вкусно добавить специи в тесто: кориандр или тмин, можно куркуму.

Каталог: Другая выпечка

176551967

photoliz

21 марта 2009, 19:44

Пицца на ленивом тесте.Пицца на ленивом тесте.

не люблю возиться с дрожжевым и считаю что моё тесто ничуть не хуже. поэтому:

тесто: 3 яйца, 6 ст.л. майонеза, 9 столовых муки.

топпинг: колбасы-сосиски, кетчуп, корнишоны, лук, сыр, помидоры, базилик, орегано.(на фото будет хорошо видно, сколько чего нужно положить)

Каталог: Мясные

3810443856

wingsget

04 февраля 2011, 11:35

Pizza '' love story''...Pizza

1. слоеное тесто 250 гр.

2. картофель(маленький клубень) 1 шт.

3. грибы свежие(у меня белый гриб) 100 гр.

4. свежемороженные брюшки семги 150 гр.

5. мука 1 ст.ложка

6. репчатый лук 1 головка

Каталог: Пицца

56221641

OlesiaLesha

13 сентября 2011, 22:28

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели