Лучшие рецепты: Дип

Лучшие рецепты: Дип
Дип — мелко нарезанный или пюреобразный продукт, взбитый с водной или масляной основой до состояния крема.

Как подавать: В качестве легкой закуски перед обедом или между приемами пищи. Дип едят с хлебом, крекерами, кукурузными чипсами или нарезанными хрустящими сырыми
овощами.
Овощи для дипов подаются на подносе или в большой плоской корзине, выстланной пленкой или листьями салата. Крекеры или тосты для дипов подаются в плетеных корзинках, застеленных разноцветными салфетками.

Дипы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до праздничного обеда.

Лососевый дип
400 г консервированного лосося
250 г мягкого сливочного сыра
100 г майонеза
сок 1 лимона
1/4 стакана сметаны
3—4 корнишона
50 г шнитт-лука
молотый черный перец

Растереть все ингредиенты. Переложить на сервировочное блюдо и поставить в холодильник до подачи.
Подавать с крекерами.

Идеально к диповым соусам подходят:
Небольшие кусочки сырых или слегка отварных овощей. Чтобы стол выглядел аппетитно, подавайте на одном блюде побольше контрастных по цвету овощей.

Овощи для дипов могут быть подготовлены заранее и храниться в холодильнике:
• нарезанная брусочками морковь,
• слегка отваренные соцветья брокколи или цветной капусты,
• молодые кабачки,
• огурцы,
• редис,
• ломтики капусты кольраби,
• черешки сельдерея,
• ломтики сладкого перца.

Читайте также:
Лучшие рецепты паштетов
Лучшие рецепты летних супов
Лучшие рецепты: Кабачки, цукини и их родственники
Лучшие рецепты хлеба
Лучшие рецепты: Картофель
Лучшие рецепты: Масло сливочное, растительное и оливковое

  • 06 августа 2010, 16:34
  • 17769
koolinar.ru

Рецепты

Соусы к шашлыку и не только из разных уголков мираСоусы к шашлыку и не только из разных уголков мира

соус сальса (salsa) к мясу:

1 салатный огурец

1 красная паприка

1 цукини

2 помидора

3 перчика чили

Каталог: Соусы, дипы, маринады

4210141148

passion1963

08 мая 2009, 13:45

Авокадо-васаби дипАвокадо-васаби дип

1 спелый авокадо

сок и цедра 1/2 лимона

1/2 кислого яблока

50 гр. сметаны

1 ст.л. пасты васаби из тюбика или 1 ч.л. порошка васаби

10-12 горошин зеленого перца

Каталог: Соусы, дипы, маринады

82002764

passion1963

13 марта 2010, 15:31

Печеная картошка и дипы к нейПеченая картошка и дипы к ней

для печеной картошки:

1 кг. картошки

150 гр. тонко нарезанного бекона

0,5 кг. поверенной соли

розмарин (свежий или сухой), лавровый лист

для сырного дипа:

Каталог: Другие основные блюда

177734475

passion1963

06 июля 2009, 01:40

Скордаля с орехами /σκορδαλια/Скордаля  с орехами /σκορδαλια/

5-6 зубков чеснока

2 отваренных накануне картофелины в мундире/почистить и натереть на морковную тёрку/

100 гр. мякиша белого хлеба/замочить и хорошо отжать/

3 ст.л. грецких орехов/залить крутым кипятком на 30 мин.слить воду и дать обсохнуть/

100 мл.оливкового масла

2 ст.л. лимонного сока/можно и больше/или белого уксуса

Каталог: Соусы, дипы, маринады

91095795

natapit

06 августа 2010, 03:20

Авокадо-крем (дип-намазка) "зеленая мечта"Авокадо-крем (дип-намазка) "зеленая мечта"

50 гр. тыквенных семечек

8-10 листочков базилика

1 спелый мягкий авокадо

1/2 лимона

100 гр. сливочного сыра типа филадельфия

соль

Каталог: Соусы, дипы, маринады

121072659

passion1963

24 января 2010, 19:46

Senfwürschtl ( яблочно-горчичный соус-дип к жареным колбаскам)Senfwürschtl ( яблочно-горчичный соус-дип к жареным колбаскам)

1 яблоко

50 гр. сахара

3 ст.л. белого бальзамического уксуса

150 гр. яблочного пюре

2-3 ст.л. дижонской или другой острой горчицы

небольшой пучок петрушки

Каталог: Соусы, дипы, маринады

169982354

passion1963

13 декабря 2009, 15:10

Курица и крем-дип "средиземноморские мотивы" или грилим не выходя из домуКурица и крем-дип "средиземноморские мотивы" или грилим не выходя из дому

1 курица или 4-5 куриных окорочков

соль, свежемолотый перец

для маринада:

100 мл. белого сухого вина

сок и цедра одного лимона

2-3 веточки розмарина

Каталог: Блюда из птицы

64182548

passion1963

19 мая 2010, 21:17

СкордалияСкордалия

картофель средний 3-4 шт.

чеснок 3 зубчика

уксус винный бел. 1 ст.л.

масло ол. "e.v." 20 мл.

соль

перец черн.мол.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

89792565

azzurro07

19 июля 2010, 22:51

Канапе с семгой и дипом из авокадо и грюйера.Канапе с семгой и дипом из авокадо и грюйера.

семга с/соленая филе 100 гр.

хлеб с отрубями 3 квадратных ломтика.

авокадо спелый 1 шт.

горчица русская 1 ч.л.

лук зеленый 3 перышка.

укроп несколько веточек.

Каталог: Канапе на шпажках

132143657

strelec148

10 февраля 2010, 00:44

Закуска "сырные палочки" с тёплым соусом-дипЗакуска "сырные палочки" с тёплым соусом-дип

для теста:

60 гр. маргарина

1 ст. муки

1/2 пакетика разрыхлителя

150-170 гр. тёртого сыра

1 яйцо

Каталог: Другая выпечка

1842955136

maj4ik

17 февраля 2009, 00:01

Дип-намазка из печёных баклажан.Дип-намазка из печёных баклажан.

4-5 баклажана

горсть очищенных грецких орехов

2-3 зубчика чеснока

пол пучка кинзы

3 ст.ложки раст.или оливкового масла

соль,чёрный перец

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

109422961

принцесса специй

02 августа 2010, 20:53

Дип баклажановыйДип баклажановый

1 баклажан

1 баночка йогурта без добавок (100-125г)

2 зубчика чеснока

несколько веточек петрушки

пучок базилика

соль

Каталог: Соусы, дипы, маринады

62742651

allenka(alarm clock)

29 июля 2010, 17:13

Селедочные дипы к печеной картошкеСеледочные дипы к печеной картошке

картошка (количество определите сами)

оливковое масло

4 феле селедки (300 г)

1 яблоко

½ апельсина

200 гр. творога

Каталог: Соусы, дипы, маринады

94383173

passion1963

24 ноября 2008, 13:51

ДипыДипы

для дипа цуккини-огуречного:

цуккини 500 гр.

огурец салатный 1/2 шт.

лимон 1/2 шт.

овечий сыр(брынза) 200 гр.

зубчик чеснока,

Каталог: Соусы, дипы, маринады

113982885

sweta1

21 ноября 2008, 22:51

Соус-дип "баффало" (с куриным филе)Соус-дип "баффало" (с куриным филе)

куриное филе 400 г

чеддер (или гауда) 100 г

перечный соус (типа табаско)

черный молотый перец

соль

для соуса блю-чиз: сливки 25% 250 мл.

Каталог: Блюда из птицы

53582739

рафаэлла

03 января 2010, 23:38

Дипы-соусы летние на основе твороженного сыраДипы-соусы летние на основе твороженного сыра

томатно-хреновый дип к мясу:

100 гр. твороженного сыра типа филадельфия

1 помидор, очищенный от кожицы

1 ст.л. готового хрена

соль

сырно-тунцовый дип к рыбе:

Каталог: Соусы, дипы, маринады

81813056

passion1963

17 июля 2009, 23:22

Шашлычок из индейки с апельсиновым соусом и сырным дипомШашлычок из индейки с апельсиновым соусом и сырным дипом

для шашлычка:

500 гр. филе грудки индейки

3 ст.л. маринада "терияки"

морская соль

свежемолотый перец (4 вида)

1 луковица

Каталог: Блюда из птицы

78101535

krisenok

28 мая 2009, 18:33

Тартар дипТартар дип

400 гр. морской, белой рыбы (можно взять рыбные консервы в масле )

200 гр. крем-сыра

150 гр. оливок б/к

4-5 пера зеленого лука

2 ст.л. каперсов

2 маринованных огурчика

Каталог: Соусы, дипы, маринады

61961959

koshka_1983

15 декабря 2009, 18:29

Соус-дип "баффало" (с бри и сметаной).Соус-дип "баффало" (с бри и сметаной).

600 гр. куриных грудок.

150 гр. сыра чеддер (натёртый).

1 ч.л. чёрного перца горошком.

сельдерей (у меня пучок(веточки с листиками)), но можно черешковый или семена 1 ч.л. (как в оригинальном рецепте).

сладкий соус чили 1 ч.л.

соус:

Каталог: Мясные

148432439

lenochek 0107

19 июля 2010, 22:55

Tomale pie dip(куриный пай-дип)Tomale pie dip(куриный пай-дип)

250 гр. кукурузы замороженой(можна консервированую)

250 гр. порезаных томатов

250 гр. крем чиз(филадельфия)

5ст л сметаны

2 зуб.чеснока

1ч.л чили порошок

Каталог: Соусы, дипы, маринады

52142953

federal

29 сентября 2009, 12:21

Дип из баклажанДип из баклажан

2 средних баклажана

2-3 зубка чеснока

200 гр. густого йогурта(2%)

1 ч.л. оливкового масла

сок 1 лимона

петрушка

Каталог: Соусы, дипы, маринады

72233760

glaros

11 июня 2009, 13:07

Аппетайзер из авокадо, вечерний:)Аппетайзер из авокадо, вечерний:)

авокадо - по половинке на одну персону

репчатый лук - 1 небольшая головка

чеснок - 2 зубчика

сок половины лимона и растительное масло

горчица - 1 ст.ложка на две половинки авокадо

соль и смесь молотых перцев

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

78462659

katerinka.kz

26 октября 2008, 02:07

Курица с овощами и цацики дипомКурица с овощами и цацики дипом

куриные бедра и голени без костей-4 куска

цуккини-1/2 шт.

перец сладкий красный-1/2 шт.

фасоль зеленая- 12-15 стручков

сыр мягкий сливочный-100 гр

цацики-дип-1 чашка

Каталог: Блюда из птицы

41972237

kisochka

18 июня 2009, 02:27

Цацики-дипЦацики-дип

2 свежих огурца

3 ст.л. майонеза

200 гр. творога ( в израиле продаётся творог "гвина левона" он жидкой, гладкой консистенции, напоминает крим-фреш)

немного мелкого зелёного лука (или укропа, также можно использовать просто замороженную зелень)

3 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

Каталог: Соусы, дипы, маринады

79762063

lilija49

02 июня 2009, 18:26

Дип из баклажанов с оливкамиДип из баклажанов  с оливками

баклажаны - 3 шт. ( средние)

йогурт- 150 г

чеснок - 2-3 зуб.

оливки - 1 бан.

сок лимона - 2-3 ст.л. (количество регулировать по своему вкусу)

масло оливковое - 2 ст.л.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

60092044

Inna_2107

27 августа 2009, 15:38

Сырный дип „пaучoк“.Сырный дип „пaучoк“.

крем-чиз 200 гр. типа (almette или другие сорта)

сметана 200 гр.

шнитт-лук 1 пучочек,

петрушка, базилик (свежие),

соль, паприка-порошок,

крессе,

Каталог: Другие холодные закуски

39362949

panama

29 сентября 2009, 04:42

Дип из баклажанов и тахины.Дип из баклажанов и тахины.

1 средний баклажан

2 ст.л. тахины

колечко лимона

4 зубчика чеснока

1-2 ст.л. хорошего оливкового масла

по щепотке семян зиры и кориандра

Каталог: Соусы, дипы, маринады

143282657

натаха

03 октября 2008, 16:17

Дип из белой фасолиДип из белой фасоли

400 гр. белой фасоли(у меня консервированная)

2 зубчика чеснока

2 ст.л. лимонного сока

3 ст.л. растительного масла(лучше оливковое)

1 пучок петрушки

соль

Каталог: Другие рецепты

67842341

favila

28 января 2009, 14:13

Котлеты из креветок и кукурузы и дип из авокадоКотлеты из креветок и кукурузы и дип из авокадо

время приготовления 45мин.+2часа

порций 4-по 2 котлеты на порцию

1 кг. картофеля

200 гр. консервированной кукурузы

200 гр. очищенных креветок

1яйцо

Каталог: Другие основные блюда

76324165

ksyusha

18 февраля 2008, 18:45

Творожный дип с редисом.Творожный дип с редисом.

200 гр. творога

100 гр. редиса

30 гр. зеленого лука

соль

Каталог: Соусы, дипы, маринады

42782974

bart

19 ноября 2008, 00:29

Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.

фуа-гра 100 гр.

для дипа:

сливки 35% 100 гр.

кешью жареный 1 горсть.

яичные желтки (отварные) 2 шт.

мускатный орех на кончике ножа.

Каталог: Другие холодные закуски

48023853

strelec148

03 июля 2009, 21:40

Дип-паштет закусочный "корнишончик".Дип-паштет закусочный "корнишончик".

куриная голень 4 шт.

огурцы "корнишончики" 10-11 шт.

сыр "пармезан" 50 гр.

сливки 50 гр.

чеснок 3 зубчика.

грецкие орехи 1 горсть.

Каталог: Соусы, дипы, маринады

51634181

strelec148

04 февраля 2009, 17:39

Дип из простокваши и запечённых красных овощей.Дип из простокваши и запечённых красных овощей.

200 мл.простокваши(я заквасила деревенское молоко)

3-4 красных,сладких перца

3 -4 спелых помидора

не много растительного масла

1 ч.л. сушёной мяты

2 зубчика чеснока

Каталог: Соусы, дипы, маринады

57122142

принцесса специй

06 августа 2010, 12:37

Креветочная закуска с дипомКреветочная закуска с дипом

150 гр. крем-сыра с лососем, 200 гр. сметаны (20%), лимонный сок, черный перец, зелень, соль, огурец, очищенные креветки, отварные торртелини, деревянные или пластмассовые шпажки.

Каталог: Другие холодные закуски

55912346

koshka_1983

29 декабря 2008, 16:56

Баклажановый дип с авокадо и тунцом.Баклажановый дип с авокадо и тунцом.

баклажаны (маленькие)-3 шт.

авокадо-1 шт.

тунец-1 банка,

сок лайма,

соль,

перец,

Каталог: Соусы, дипы, маринады

49521940

panama

09 ноября 2008, 23:01

Витаминная „полянка“ с творожным дипом.Витаминная „полянка“ с творожным дипом.

1 морковь,

1 болгарский перец,

1 брокколи,

1 кольраби,

10-12 черри-помидорки,

1 огурец,

Каталог: Другие холодные закуски

38862641

panama

24 ноября 2008, 20:00

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели