Как приготовить блины на сыворотке? Делимся рецептами

Многих любовь к кулинарии вдохновляет на создание потрясающих блюд и питательных продуктов, таких как домашний творог или сыр. После их приготовления всегда остается сыворотка, которую тоже можно в дальнейшем использовать, например испечь на ее основе нежные блинчики. Они могу быть пышными и пористыми или тонкими - все зависит от способа приготовления. При возможности, попробуйте воспользоваться этими рецептами вкусных блинов на сыворотке и вы не пожалеете!

Рецепт нежных блинов на сыворотке

Ингредиенты:

• Сыворотка - 500 мл
• Мука - 250 гр
• Яйца - 3 шт
• Сахар - 1,5 ст.л
• Растительное масло - 2 ст.л
• Соль - щепотка
• Сода - 0,5 ч.л

Приготовление:

1. Подготовить просеянную муку, всыпать ее в емкость, где будите готовить тесто, с теплой сывороткой.
2. Тщательно перемешиваем венчиком, яйца взбиваем с сахаром.
3. Далее взбиваем все вместе с содой и солью с помощью миксера на маленькой скорости.
4. Ставим на 15 минут в тепло.
5. Ставим сковороду на огонь и разогреваем с каплей растительного масла.
6. На сковороду выливаем тесто ложкой, разравниваем по поверхности сковороды.
7. Выпекаем на среднем огне по паре минут с каждой стороны.
8. Закрываем пр этом блины крышкой.
9. Подаем с шоколадной пастой.

Блинчики на сыворотке с мясом

Ингредиенты:

• Сыворотка - 500 мл
• Мука - 270 - 300 гр
• Яйца крупные - 2 шт
• Растительное масло - 2,5 ст.л
• Соль - 0,5 ч.л
• Сахар - 1 ст.л

Для начинки:

• Фарш - 800 гр
• Сливочное масло - 60 гр
• Морковь - 1 шт крупная
• Луковица - 1 шт маленькая
• Щепотка соли и перца

Приготовление:

1. На сковороде разогреть сливочное масло, позолотить в нем мелко нарезанный лук и тертую морковь.
2. Добавить фарш, соль, перец, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне. В это время приготовить тесто.
3. Сыворотку разделить на 2 части. Одну немного подогреть, во вторую добавить соду.
4. Яйца взбить с сахаром, затем постепенно вливать теплую сыворотку, продолжая взбивать миксером.
5. Затем оставшиеся ингредиенты, муку необходимо просеять. Масло вводим в последнюю очередь тонкой струйкой.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом, выпекать наши блинчики на сыворотке по 2-3 минуты.
7. На слегка остывших блинчиках распределяем начинку, сворачиваем конвертиком. Подаем с зеленью.

Тонкие блины на сыворотке с ягодами

Ингредиенты:

• Сыворотка - 600 мл
• Мука - 300-350 гр
• Яйца - 3 шт
• Соль - 0, 5 ч.л
• Сахар - 3 ст.л
• Растительное масло - 3 ст.л
• Ягоды или фрукты - по вкусу

Как приготовить:

1. Муку просеять, а сыворотку подогреть или поставить заранее в теплое место.
2. Яйца добавить в емкость к сыворотке, смешать миксером.
3. Продолжая смешивать всыпать соль и сахар, затем муку.
4. Постепенно вливаем тонкой струйкой растительное масло.
5. Все еще раз тщательно смешать.
6. Тем временем разогреть сковороду. Тесто должно получится жидким.
7. Печем по 1-2 минуты с каждой стороны. Подаем с джемом и ягодами или фруктами по вкусу.