Тирамису
Рецептов: 238
Каталог: Другие десерты
736930 мин.202873
27 октября 2008, 22:15
480 гр. бисквитного печенья
250 мл. эспрессо кофе
4 ч.л. рома
3 капли ромовой эссенции
3-4 капли миндальной эссенции
500 гр. сыр lucina (можно заменить любым сметановым сыром типа philadelphia или maskarpone)
4 ст.л. сахарной пудры
250 мл. сливок (33 %)-для взбивания
10 ст.л. яичного ликера
какао и сахарная пудра для посыпки
зубочистки и бумажные формочки
Каталог: Другие десерты
459380 мин.3798
23 октября 2008, 01:17
300 гр. кондитерского печенья
50 мл. крепкого кофе
10 гр. сахара
20 мл. миндального ликера (амаретто)
для крема:
400 гр. сыра макарпоне
50 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
20 мл. миндального ликера
200 мл. сливок (33%)
какао для посыпки
Каталог: Другие десерты
539660 мин.123863
21 октября 2008, 01:46
24шт печенья дамские пальчики
1 ст.форма
пищевая плёнка
100 гр. чёрного шоколада
крем:
250 мл.молоко
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. муки
125г.сахара
ванилин
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. рома(1ч.л ромового экстрата)
200 мл. сливок
50 гр. шоколада
50 мл. сливок(или кокосовое молоко)
200 мл. свежесвареного кофе
Каталог: Другая выпечка
57370 мин.531
14 сентября 2008, 17:46
для теста:4 яйца,1,5 ст сахара,200 гр. муки,75г крахмала,1 п разрыхлит.
для тирамису: 200 гр. сливок 33-35%,100 гр. коричневого сахара( или сахарной пудры) 2 желтка,250 гр. сыра маскарпоне,2 чашки крепкого кофе (натурального),2 ст л ликера (любого),сок и цедра 1 апельсина.
Каталог: Другая выпечка
7037120 мин.164180
13 сентября 2008, 21:14
медовый бисквит:
3 яйца
50 гр. сахара(для сладкоежек 100 г)
125мл.мёда
2стл.крохмала
250 гр. муки
1ч.л соды негашаная
крем:
500 мл.сливок
50 гр. сахара
лимонный сок для кислинки.
для прослойки:
3 банка трубочек как на фото или похожие
печенье как для тирамису 12 шт. или такое как на фото.
припитка:
125мл.воды+3 ст.л. кофейного ликёра.
или же 125мл.воды+3ч.л кофе+миндальный экстрат,я делала так.
помадка:
3 ст.л. сгущонного молока
60 гр. сливочного масла
2 ст.л. какао(зависит от какао я брала 1л.и мне хватило)
2 ст.л. молока если помадка получилась густоватой.
Каталог: Другие десерты
60050 мин.3044
03 июля 2008, 04:17
один бисквитный корж
12 бисквитных палочек или ещё один бисквит
250 гр. маскарпоне
250 гр. творога
200 мл. сливок
100 гр. сахарной пудры
50 мл. шоколадного ликёра
500 гр. клубники
200 мл. клубничного кампота
Каталог: Другие десерты
621530 мин.2351
05 июня 2008, 17:30
бисквитное печенье 27 шт.(можете найти его рецепт на моей страничке).
сметана 30 процентов жирности-500 гр.
сахар-200 гр.
клубника-500 гр.
шоколад-50 гр.
кофе натуральный.
Каталог: Другая выпечка
998510 мин.271349
05 июня 2008, 15:25
2яйца.
50 гр. сахара.
2 пакетика ванильного сахара.
пакетик разрыхлителя.
сода гашёная уксусом.
100 гр. муки.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1553160 мин.104580
28 мая 2008, 01:37
3 пачки по 12 шт. бисквитного печенья(или готовый бисквит 2 коржа)
100 мл.ликёра амаретто
150 мл.крепкого кофе
400 мл.жирных сливок (33%)
2 пакетика загустителя сливок (по желанию)
80 гр. сахара
1 ч.л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
500 гр. сыра маскарпоне
1 банка консервированной вишни (600 гр. )
для украшения:
12-16 шт. свежей вишни
тёртый шоколад или какао
Каталог: Другие десерты
1331360 мин.124881
24 мая 2008, 02:49
печенье савоярди 3 пачки по 12 шт. (дамские пальчики)
500 гр. сыра маскарпонэ
4 желтка
4 белка.
250 гр. сахара
250 мл. воды
1 ст.завареного кофе(растворимый)
1-2с.л амаретто(миндальный экстрат)
1 ст.л. какао
стружка шоколада.
Каталог: Другие десерты
752920 мин.32370
14 мая 2008, 02:12
- маскарпоне - 250 гр.
- сгущеное молоко - 200 г
- бисквитное печенье - 100 гр.
- крепкий холодный кофе - 0,5 ст.
- ликер куантро - 5 ч.л.
- тертый шоколад или корица -
Каталог: Другие десерты
60670 мин.2461
02 мая 2008, 17:48
пачка яичных печенюшек( , как длинненькие на тирамису идут)
1 п.(250 г) маскарпоне
1 п.(350? см.фото) творожный йогурт со вкусом клубники
2 п.(по 500 гр. ) клубники свежей
1п. загустителя для ягод( на фото)
Каталог: Торты
172930 мин.638105
20 апреля 2008, 16:26
тесто:
яйца-3 шт
сахар-75 гр
мука-75 гр
крем:
сыр "маскорпоне"-150 гр
желтки-150 гр(примерно от 7-8 яиц)
сахарный песок-50 гр
желатин-7 гр(примерно 3,5 пластинки)
коньяк-10 гр
сливки 33-35%-150 гр
промочка:
сахар-40 гр
вода-40 мл.
кофе раствор.-5 гр
для оформления:
какао
сахарная пудра
Каталог: Другие рецепты
65270 мин.2240
29 февраля 2008, 16:13
продукты те же, что и в итальянской вариации
земляничный йогурт
земляничный растворимый детский напиток(каба)
свежая земляника
Каталог: Другие десерты
84670 мин.3256
29 февраля 2008, 15:53
500 гр. маскарпоне(maskarpone)
4 желтка
100 гр. сах.пудры
300 гр. печенья( löffelbiskuits)
4 мл. алкоголя(коньяк, амаретто, или кофейный ликёр)
200 мл. кофе(еспрессо)
какао для посыпки
Каталог: Другие десерты
48240 мин.1327
22 февраля 2008, 20:35
поднадоел уже порядком тортик, а выкинуть жалко! всё-таки трудилась, старалась. пришлось фантазию подключить. в итоге получились конфетки!
остатки вашего пирога или тортика (у меня было 200-250 гр. - 3 куска "тирамису")
2-3 ст.лож. сгущёнки
1 плитка шоколада (у меня была "алёнка")
сахарная пудра или кокосовая стружка
Каталог: Торты
78810 мин.102044
19 февраля 2008, 23:26
тесто: 150 гр. сливочного масла
5 ст.лож. сахара
соль на кончике ножа
3 яйца
1п. ванильного сахара
1 ст. муки + 1 ст.лож. для обсыпки формы
1 ст.лож. какао
2ч.лож. разрыхлителя
2 ст.лож. молока
пропитка: 6 ст.лож. ликёра "амаретто"
крем: 250 мл. сливок (30-35%)
500 гр. обезжиренного творога
500 гр. сметаны (30%)
3 ст.лож. сахара
4 ст.лож. какао для посыпки
Каталог: Другие десерты
79110 мин.44080
02 февраля 2008, 15:59
упаковка бисквитных коржей(обычно идет три шт. нам понадобятся 2коржа)
1упаковка замороженной вишни(разморозить)
250 гр. сыра маскарпоне
150 мл. сливок 35%
75г сахарной пудры
пол плитки молочного или черного шоколада(у меня черного не было, но с ним цвет будет лучше-темнее, более "шоколадный")
немного белого шоколада для посыпки и 4 засахаренных вишенки
100-150 гр. хорошего сухого белого вина
30-50 мл. вишневого сиропа
(вино с сиропом можно заменить на вишневый ликер)
Каталог: Другие десерты
1006815 мин.451116
29 января 2008, 02:01
упаковка бисквитных коржей(обычно идет три шт. нам понадобятся 2коржа)
250 гр. сыра маскарпоне
150 мл. сливок 35%
75г сахарной пудры
пол плитки белого шокалада
немного молочного шоколада для посыпки
пол чашечки крепкого кофе
6 ч.л. ликера бэйлис(по желанию можно и больше)
Каталог: Торты
4294950 мин.53107
08 января 2008, 14:59
для бисквита - 4 яйца,
120 гр. сахара,
140 гр. муки.
для пропитки - 120 мл. теплой воды,
2 ст.л. ликера (или коньяка),
2сл.л. сахара,
2 ст.л. кофе.
для крема: 500 гр. маскарпоне,
1 ст. сливок 36%,
4 яйца,
150 гр. сахара.
1 плитка любого шоколада.
Каталог: Другие десерты
797330 мин.1239
08 января 2008, 01:25
печенье савоярди - 2уп
кофе 7чл на 300 мл.
кофейный ликер или бренди - 3ст л
для начинки:
сливки 38% - 2уп (500 мл.)
ванильный пудинг -3ст л
кофейный ликер или бренди - 2ст л
сыр маскарпоне - 1уп(250 гр)
для украшения - темный шоколад
Каталог: Другие десерты
1010630 мин.81737
07 января 2008, 00:37
3 яйца, отделить белки от желтков
75 гр. сахарной пудры
250 гр. маскарпоне
1 стручок ванили
30 шт. савоярди (бисквитное печенье дамские пальчики)
300 мл. кофе, сваренного из 7 ч.л. кофе и 300 мл. воды
2 ст.л. темного рома
2 ст.л. какао-порошка для посыпки
мята для украшения
Каталог: Муссы
191270 мин.4581
24 декабря 2007, 04:04
печенье "малышок" 2 пачки
сыр "маскарпоне" 500 гр.
кофе "эспрессо" 100 гр.
4 яйца
коньяк 30 гр.
сахарный песок 5 ст.л.
какао-порошок 6 ст.л.
1/3 плитки горького шоколада.
Каталог: Другие десерты
384145 мин.51726
23 декабря 2007, 01:00
прияники шоколадные - 6 шт.
сметана (15%) - 250 гр.
сгущенка - 4 ст.л.
чай - 1 пакетик черного чая
коньяка открытого не было, взяла 3 ч.л. виски
чернослив - 10 шт.
желтки - 3 шт.
Каталог: Другие десерты
89560 мин.1530
11 октября 2007, 18:34
савоярди
маскарпоне
сливки для взбивания
какао горькое
кофе
коньяк
Каталог: Другие десерты
122710 мин.3975
28 сентября 2007, 23:12
500 гр. маскарпоне
около 20 савоярди
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1.5 ст. 35% сливок
5 ст.ложек сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
600-700 гр. ваших любимых ягод(у меня в серединке ягодная смесь,а сверху ежевика)
Каталог: Другие десерты
100120 мин.3994
28 сентября 2007, 22:52
маскарпоне 500 г
сах.пудра-4 ст.ложки
6 желтков
2 чашечки эспрессо
коньяк-около 50 г
савоярди-20 печенюшек
горький какао-порошок
6 белков
Каталог: Другие десерты
135510 мин.81547
20 сентября 2007, 21:12
500 гр. банка сыра маскарпоне,
6 яиц,
2 упаковки печенья savoiardi,
3 ст.л. сахара,
коньяк или бренди,
8 чашек кофе эспрессо,
4 ст.л. горького какао.