Тирамису

Рецептов: 230
  • Торт «Тирамису» с заварным кремом ко дню Святого Валентина

    Торт «Тирамису» с заварным кремом ко дню Святого Валентина

    Для приготовления крема в кастрюле с толстым дном смешиваем яйца, сахар, соль и муку. Затем постепенно вливаем молоко, продолжая все взбивать миксером или венчиком. Когда масса будет однородной и без комочков, можно ставить кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим массу до кипения, а затем всыпаем кокосовую стружку.После одной...
     читать далее

  • Cheesecake "ТИРАМИСУ"

    Cheesecake "ТИРАМИСУ"

    Для основы мы измельчим печенье, растопим масло и все это смешиваем. Утрамбовываем в форму и ставим выпекаться при 190* на 10 минут. Остудить. Начинка: Сыр филадельфию смешиваем с растопленным на водяной бане шоколадом и сахарной пудрой. Чуть-чуть взбиваем. Желатин замочить в холодной воде. Сырную смесь разделяем на две части . В одну добавляем...
     читать далее

  • Strawberry shortcakes или американский привет любителям клубники

    Strawberry shortcakes или американский привет любителям клубники

    Клубнику помыть, удалить плодоножки, нарезать произвольно и смешать с сахаром. Оставить, чтобы выделился сок на ночь. Если подаете через несколько минут, просто слегка помните клубнику вилкой. Для печенья смешать все ингредиенты и замесить тесто. Тесто очень податливое, его разминаем руками в пласт. Из пласта теста вырезаем кружочки. Выпекаем...
     читать далее

  • Торт именинный "Для дочурки"

    Торт именинный "Для дочурки"

    Бисквит: Белки хорошо взбить с сахаром+слегка взбитые желтки. Муку, крохмал, пекарский порошок и какао просеять и постепенно добавить к белкам. Тесто вылить в форму, смазанную маргарином и выпекать при температуре 180 градусов до готовности бисквита (дверцу духовки не открывать). Бисквит остудить и разрезать на две части и пропитать апельсиновым...
     читать далее

  • Десерт  " Тирамису фруктовый"  ВАРИАНТ 1000!!!

    Десерт " Тирамису фруктовый" ВАРИАНТ 1000!!!

    Налить в кастрюлю вина +сахар+вода,дать закипеть,положить в кастрюлю порезаную дольками айву +клюкву+грецкие орехи. Дать фруктам провариться минут 15-20 пока айва не станет мягкой,затем добавить порезаную грушу,дать прокипеть минут 5-8 отключить и поставить остывать. Крем. Сложить в глубокую посуду творог+сгущёнка+вино+сливки,взбивать пока...
     читать далее

  • ТИРАМИСУ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ

    ТИРАМИСУ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ

    Сначала сделаем забайоне. На водяной бане помешивая, сгустить желтки с сахаром, ромом, водой и ликером. Добавить какао. У меня растворимый капуччино с апельсиновым вкусом. (я его из Москвы везла - очень вкусный!). Довести до состояния густоватой сметаны. Осторожно, чтобы не превратилось в яичницу, постоянно помешивайте! Охладить. Сливки взбить...
     читать далее

  • Тирамису "Chocolate Cream Coffee"

    Тирамису "Chocolate Cream Coffee"

    Бисквит шоколадный без муки: Белки взбить с сахаром ,добавить слегка взбитые желтки, чуть взбить на самых низких оборотах. И острожно всыпать просеянное какао с крахмалом. Очень аккуратно перемешать. Тесто разлить в 2 формы у меня 2 круга диаметром 26. Отпечь при температуре 180градусов - около 15 минут, самое главное этот бисквит не пересушить!....
     читать далее

  • Тирамису

    Тирамису

    Взбиваем белки в крепкую пену. Отдельно взбиваем желтки с сахарной пудрой; когда смесь побелеет, продолжаем взбивать на водяной бане, при этом следим, чтобы смесь не свернулась (эти ухищрения нужны, чтобы пастеризовать яйца, купленные в магазине). Добавляем в желтковую смесь семена ванили, охлаждаем. Смешиваем желтковую смесь с маскарпоне.Затем...
     читать далее

  • Торт "А-ля Тирамису" (без выпечки)

    Торт "А-ля Тирамису" (без выпечки)

    Для начала приготовим крем: Взбиваем сахар с яйцом. Добавляем муку,теплое молоко, крахмал. Затем варим,помешивая, на слабом огне до консистенции густой сметаны. Полученную массу остужаем, добавляем масло и взбиваем миксером. Отправляем в холодильник. Когда крем застынет,раскладываем печенье в форме прямоугольника в 5 слоёв по 11 шт., смазывая...
     читать далее

  • Матча-тирамису  или тирамису «зеленый чай».

    Матча-тирамису или тирамису «зеленый чай».

    Сыр предварительно достать из холодильника,чтобы он был комнатной температуры. Взбиваем желтки в пышную(насколько это возможно) массу. Параллельно заливаем чай горячей водой,размешиваем.Сахар с водой ставим на огонь,доводим до кипения,добавляем «заваренный»чай и кипятим минутку-две на небольшом огне. Не прекращая взбивания,вливаем ГОРЯЧИЙ...
     читать далее

  • Торт-Мороженое "Клубника-Маскарпоне"

    Торт-Мороженое "Клубника-Маскарпоне"

    Бисквитные палочки разломать на кусочки руками и измельчить в блендере в муку Растопить сливочное масло на водяной бане Смешать бисквитные крошки с растопленным маслом очень тщательно Выложить полученной массой дно разъёмной формы 26 см диаметром,застелив дно предварительно бумагой для выпечки Хорошенько утрамбовать руками или ложкой крошки...
     читать далее

  • Хлебный латвийский десерт

    Хлебный латвийский десерт

    Старинный народный рецепт,который позволяли себе даже крестьяне иногда,ответ итальянскому тирамису))) Как такого рецепта с точными ингредиентами не существует... Но его Вы увидите в любом Рижском кафе,ресторане...и даже в супермаркете))) Он там продаётся в порционных коробочках,очень удобно: принёс домой,снял крышечку и ковыряй с кофейком,чайком....
     читать далее

  • ТИРАМИСУ КАК В РЕСТОРАНЕ.

    ТИРАМИСУ КАК В РЕСТОРАНЕ.

    ВСЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ КРЕМА ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ..... ТО-ЕСТЬ НЕ ВЕСЬ ДЕНЬ НА ЖАРЕ ИЛИ У ПЛИТЫ ПРОСТОЯТЬ. А ТОЛЬКО НАДУМАЛИ ДЕЛАТЬ ТИРАМИСУ ВЫТАЩИТЬ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА НА 30 МИНУТ ИЛИ НА 1 ЧАС ПОКА У ВАС ЗАВАРИВАЕТСЯ И ОХЛАЖДАЕТСЯ КОФЕ. Берете кружку крадете кофе заварного 3-4 ч.л и заливаем кипятком 100 мл. Остудить. Делаем крем : выкладываем...
     читать далее

  • Детский тирамису с маково вишнёвой ноткой

    Детский тирамису с маково вишнёвой ноткой

    Для коржа: 1. Мак залить кипятком и дать постоять минут 10-15. Воду слить. В мак добавить мед и все в блендер-хорошенько измельчить. 2. Отделить белки от желтков. Масло пару минут взбиваем и по одному домешиваем желтки 3. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и потереть на морковной терке. 4. К маслу примешиваем в несколько заходов яблокии...
     читать далее

  • А-ля Тирамису со сметанно-апельсиновым кремом и двумя пропитками. В день рождения Милы Mil@Mil@

    А-ля Тирамису со сметанно-апельсиновым кремом и двумя пропитками. В день рождения Милы Mil@Mil@

    1. Для начала нам нужно отвесить на ночь сметану в марлю, чтобы стекла лишняя сыворотка, из 600гр. у меня осталось 400гр. густой, вкусной сметаны. 2. Сварим крепкий кофе с сахаром. Из апельсинов выжмем сок. 3. Смешаем сметану с сахарным песком, оставим на время, чтобы сахар растворился. Вливаем половину сока. 4. Печенье обмакиваем в кофе ивыкладываем...
     читать далее

  • Тирамису

    Тирамису

    Сварить крепкий кофе, процедить через ситечко и остудить. Взбить миксером в пену, до растворения сахара, сахарный песок и яйцо. Добавить маскарпоне, только взбивать надо на минимальной скорости и всего 1 минутy, чтобы сыр не превратить в масло ( как бы просто перемешать). Можно даже размешать ложкой, только очень тщательно надо перемешатьэту...
     читать далее

  • свекольный "тирамису"

    свекольный "тирамису"

    Очищенную свеклу пробиваем вместе с козьим сыром и маскарпоне в блендере до кремообразной массы, добавляем оливковое масло, уксус и горчицу, солим и перчим. Убираем на пару часиков в холодильник. Чеснок давим плоской стороной ножа, обжариваем его в растительном масле минуту и выбрасываем. В чесночном масле обжариваем до румяности кубики белого...
     читать далее

  • Тирамису

    Тирамису

    Превратить сахарный песок в пудру. (С помощью кофемолки, но я растолокла его в ступе.) Отделить желтки от белков, желтки в глубокую посуду. Взбить белки до крепкой пенки. (У меня получилась пенка, а снизу немного жидкости, так что это - ничего страшного. За неимением миксера, взбивала ложкой.) Взбить желтки, добавить сахарную пудру и Маскарпоне,...
     читать далее

  • Тирамису-лайт

    Тирамису-лайт

    Печенье пекла по рецепту кулинара yasha http://koolinar.ru/recipe/view/28059 На отдельные печенюшки не разрезала, использовала бисквитный корж, подгоняя его по размеру посуды. Яйца с сахаром и ванилькой взбить до густой пышной пены 1 минуту.Затем добавить разрыхлитель и половину ч.л. соды гашёной уксусом.Затем муку и всё взбить.Разогреваем...
     читать далее

  • Экспресс "Тирамису"

    Экспресс "Тирамису"

    Подготовить форму, в которой будет десерт. Если вы ждёте гостей, лучше делать десерт порционно, если для себя, подойдёт любое блюдо или миска Заварить крепкий кофе прямо в миске. У меня обычный растворимый с ароматом виски Печенье пропитать в кофе и уложить в миску в один слой Для крема смешать сметану, сахарную пудру, апельсиновую цедру...
     читать далее

  • Классическое итальянское тирамису

    Классическое итальянское тирамису

    Савойарди. Отделить белки от желтков, взбить желтки с двумя ст.л. сахара до полного его растворения. Затем взбить белки с оставшимся сахаром до плотной глянцевой поверхности (до состояния "свисания с венчика"). Треть белков прибавить к желткам, перемешать, добавить полученную массу к белкам, перемешать снизу вверх. Затем прибавить смешанные...
     читать далее

  • Тирамису

    Тирамису

    1. Отделяем белки от желтков. 2. Желтки хорошо взбиваем с сахаром. Добавляем туда маскарпоне. Перемешиваем. 3. Отдельно взбиваем белки, до густой пены 4. Перемешиваем белки и сырно-желточную массу 5. разведённый кофе добавляем алкоголь. Я брала Бейлис. В эту жидкость, она должна быть холодной, быстрым движением окунаем каждую палочку. Окунать...
     читать далее

  • Мини тортики   " ТИРАМИСУ" за 20 минут !!!

    Мини тортики " ТИРАМИСУ" за 20 минут !!!

    Крем: Взбить крем чиз "Филадельфия" миксером до однородной массы (сыр должен быть комнатной температуры,для облегчения взбивания) Добавить в взбитый сыр сахарную пудру+вино+сливки и взбиваем до устойчивых пиков. Подложить под кольцо лощёную бумагу по размеру кольца. Разрезать печенье по полам. Выложить печенье смоченное в вине по внутреннему...
     читать далее

  • Савоярди (Бисквитные пальчики)

    Савоярди (Бисквитные пальчики)

    Смажьте противень и выложите его пергаментной бумагой. Взмейте яичные белки в крепкую пену, затем постепенно добавьте половину порции сахарной пудры, чтобы масса стала густой и блестящей. В отдельной миске слегка взбейте яичные желтки с оставшейся сахарной пудрой и добавьте полученную смесь ко взбитым белкам, затем добавьте муку. Отсадите на...
     читать далее

  • Тортик"Шоколадно-банановый купол"

    Тортик"Шоколадно-банановый купол"

    Нагреть духовку до 180%. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с ванильным и половиной простого сахара, влив 4ст.л. горячей воды. Взбить белки,ввести в яичный крем.Постепенно всыпать муку, 2ст.л. порошка какао, разрыхлитель и замесить тесто(миксером). Выложить тесто в разъемную форму, застеленную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать...
     читать далее

  • "Тирамису" -  наше прочтение классики. Благодарность замечательному кулинару Светлане.(Дуэль)

    "Тирамису" - наше прочтение классики. Благодарность замечательному кулинару Светлане.(Дуэль)

    сварить кофе и полностью остудив добавить коньяк. Взбить крем-сыр с сахарной пудрой, добавить взбитые до устойчивых пиков сливки. Приготовить крем тирамису из упаковки, согласно инструкции: Налить 250 мл холодного молока или 200 мл холодного молока и 100 г взбитых сливок в предварительно сполоснутую горячей водой емкость для взбивания. Добавить...
     читать далее

  • Тирамису - любимый десерт из маскарпоне

    Тирамису - любимый десерт из маскарпоне

    Взбить в пену яйца с сахаром, добавить постепенно муку. Испечь бисквит. Охладить. Разрезать на две части. Выложить бисквит в любую круглую форму на дно. На водяной бане взбить венчиком 4 желтка с сахаром, пока они не увеличатся в размере в два раза. Вода должна быть горячей, но не кипящей иначе желтки свернуться. Из теплой воды, сахара, ликера...
     читать далее

  • Десерт ,,Тирамису,,

    Десерт ,,Тирамису,,

    1)Готовим бисквит обычным способом и остужаем. 2)Взять все ингредиенты для крема и взбить.Сливки должны быть хорошо охлаждены. 3)Заварить натурн.кофе, добавить 1 ложку сахара и обмакнуть быстренько в нём 20 палочек савоярди.Желательно по одному печеньку т.к. оно быстро пропитывается. 4)Положить в форму пергаментную бумагу или плёнку,выложить...
     читать далее

  • Тирамису (вариант)

    Тирамису (вариант)

    Желтки растереть с сахаром (1/2 стакана) и поварить на водяной бане (я делала на открытом огне в кастрюльке с толстым дном. Охладить. Добавить сливочный сыр, ликер, взбить блендером на небольшой скорости или венчиком. Отдельно взбить сливки с 1/2 ст сахара и осторожно добавить к сырной массе. Получается довольно таки густой крем. На дно креманки...
     читать далее

  • Мой тирамису

    Мой тирамису

    1.Взбить хорошенько желтки с сахаром. 2.Добавить сыр,ваниль и сливки еще раз хорошенько взбить 3.Аккуратно подмешать отдельно взбитые в густую пену белки. 4.Пачку растворимого кофе растворить в 200 мл кипятка, 5.В кофе добавить пачку горячего шоколада. 6.Немного остудить и добавить мартини. 7.Каждую палочку смачивать в кофе(Главное делать это...
     читать далее

  • Пирожное Краковское .

    Пирожное Краковское .

    ТЕСТО: Муку смешайте с содой. Духовку разогрейте до 180 градусов. Масло,сахар и соль взбейте миксером до пышности и однородности массы. Добавьте яйца,хорошо взбейте.Всыпьте муку и быстро замесите эластичное ,однородное тесто. Тесто выложите на сухой противень и распределите рукой в пласт,толщиной 5-7 мм.(Размер пласта - 18 на 40 см.)Выпекайте...
     читать далее

  • Тирамису с перепелиными яйцами. (дебютный (мой вариант)).

    Тирамису с перепелиными яйцами. (дебютный (мой вариант)).

    Желтки хорошо перетереть с сахаром, добавить к ним Маскарпоне и тщательно перемешать лопаткой. Белки взбить в довольно крепкую пену, добавить к Маскарпоне и желткам и аккуратно перемешать. Кофе заварить и остудить, к нему добавить алкоголь (можно и без него). Савоярди очень быстро (сначала одну, затем др. сторону) окунать в кофе и выкладывать...
     читать далее

  • Тирамису

    Тирамису

    Википедия гласит: «Тирамису́ (итал. Tiramisù, дословно — «вознеси меня») — изысканный итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Также в состав входят савоярди, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (ром, бренди, марсала); сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом. А теперь всё это оставьте...
     читать далее

  • Томатное Тирамису  или салат из помидоров,огурца  и фисташкового песто

    Томатное Тирамису или салат из помидоров,огурца и фисташкового песто

    Добрый день! Давайте из простых помидоров,огурца и сметаны придумаем новый,вкусный салат.... Всё необходимое для песто пюрируем в блендере, отложив несколько орешков для декора, перемешиваем его со сметаной,мусс готов! Овощи нарезаем мелкими кубиками отдельно, посолим и отставим на полчаса, затем удалим сок. Соединим огурец и зелень,приправим,...
     читать далее

  • Необычный Tiramisu

    Необычный Tiramisu

    Это облегченный вариант Тирамису без маскарпоне. Сделайте кофе.Дайте остыть.Налейте Brandy в приготовленное кофе.Приготовьте блюдо, куда будете складывать дамские пальчики, подумайте заранее, как Вы будете их складывать. Для крема: взбейте взбитые сливки с сахаром. Возьмите дамский пальчик и окуните его очень быстро в остывшее кофе и положите...
     читать далее

  • Клубничное тирамису

    Клубничное тирамису

    Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз. 100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка. В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники. Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы. Выложитьвторой...
     читать далее

  • Бананово-клубничный торт по мотивам  "тирамису"

    Бананово-клубничный торт по мотивам "тирамису"

    Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25х25 см. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения. Бананы очистить и нарезать колечками. Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп. Творожный сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой. Осторожно, на низких оборотах, подмешать к массе...
     читать далее

  • Тирамису (вариант)

    Тирамису (вариант)

    4 желтка+5 ст.ложек сахарной пудры взбить добела миксером Влить в эту массу маскарпоне(миксером не сбивать)смешать ложкой аккуратно в одном направлении,в данном случае по часовой стрелке 4 белка взбить в пену,тоже добавить в крем осторожно,по одной ложке и помешивать в том же направлении Далее приготовить форму у меня форма квадратная 25/25...
     читать далее

  • Тирамису (Tiramisù). Видео

    Тирамису (Tiramisù). Видео

    Всем добрый день и добрый вечер мне очень нужна ваша поддержка так что подпишитесь на мой канал YouTube вот ссылка (https://www.youtube.com/watch?v=qPRjz7T3ynQ) 1. Начнём с того что разобьём яйца и отделим желток от белка. 2. С двумя желтками взбить миксером весь сахар до образования белой массы. 3. Один белок взбить с щепоткой соли. 4. В массу...
     читать далее

  • Тирамису

    Тирамису

    Крем:Отделить белки от желтков.Желтки я не использую.Взбить белки до пены с сахаром.Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой. Кофе приготовьте так, на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе. По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.Палочки окунуть в холодный кофе. Палочки(печенье) надо окунать очень быстрым движением,...
     читать далее

  • Да опять тирамису....,но вкусно!!!!

    Да опять тирамису....,но вкусно!!!!

    1 Сварить кофе с сахаром и остудить.Добавить ликер. 2 Манго очистить,вынуть кость и пробить в блендере.Добавить консервированные персики и еще раз пробить в блендере. 3 Замочить желатин на 10 минут. 4 Желтки взбить с сахарной пудрой до белого цвета. 5 В желтки добавить сыр маскарпоне и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. 6 Сливки взбить...
     читать далее

  • Тирамису  с клубникой

    Тирамису с клубникой

    Заварить крепкий кофе с 1 ст.л. сахара и дать ему остыть.Затем добавить ликер(можно коньяк,марсалу) Отделить белки от желтков. Желтки взбить на горячей водяной бане с сахаром(3 ст.л.) до белого цвета.Белки взбить с сахаром(3 ст.л.) и лимонным соком.Взбить сливки с закрепителем. Маскарпоне выложить в большую миску и ложкой положить желтки,перемешать.Затем...
     читать далее

  • Клубничное тирамису /Клубничная шарлотка

    Клубничное тирамису /Клубничная шарлотка

    Добрый день! Этим своим рецептом я в первую очередь хочу поблагодарить моих тёзок Светочек Ма-ма и Svett66 за чудесные рецепты, поздравления и добрые слова в мой адрес! Спасибо вам,девчонки огромное! Cпасибо также тем,кто в этих рецептах присоединился к поздравлениям, нам очень приятно! Угощайтесь,друзья,это очень вкусно! Берём горсть клубники,нарезаем...
     читать далее

  • Томатно-базиликовое тирамису

    Томатно-базиликовое тирамису

    Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену. Базилик нарезать мелко (несколько листиков оставить для украшения). В блендере взбить базилик, сыр и желтки в пышную массу. Аккуратно ввести взбитые белки в соус. Хлеб нарезать ломтиками по размерам формы. Налить томатный сок в миску и обмакнуть в него ломтики хлеба. На...
     читать далее

  • тирамиСу

    тирамиСу

    Начнем с того,что за савоярди(они же Boudoirs,они же "дамские пальчики") я охотилась на протяжении нескольких дней,мне удалось их обнаружить только в 5-ом по счету магазине и по очень непривлекательной цене...Когда же повод не столь значимый,как сегодня-у младшей дочки день варенья!-я использую подсмотренный где-то в инете рецепт изготовления...
     читать далее

  • Тирамису  "Бэйлис" с белым шоколадом

    Тирамису "Бэйлис" с белым шоколадом

    Сливки взбить с сахарной пудрой и 4-мя чайными ложками ликера(по вкусу, если хотите добавьте побольше). Белый шоколад растопить-не надо ни какой водяной бани, разламываем шоколад по кубикам и ставим в микроволновую печь на режим разморозки, полторы минуты и все готово! Смешать с сыром и взбитыми сливками. Можно приготовить как большой торт,...
     читать далее

  • Пирожные А-ля "Тирамису"

    Пирожные А-ля "Тирамису"

    1. Печенье измельчить в блендере в крошку. 2. Заварить кофе в 100 мл воды. 3. Добавить кофе, сахар в крошку из печенья и перемешать.Должен получиться "мокрый песок". 4. Добавить творожной сыр, в идеале маскарпоне, но у меня рикотта , коньяк и перемешать до однородности. 5. Скатать шарики , обвалять в какао , охладить и подавать с ароматнымкофе...
     читать далее

Добавить рецепт