Итальянское пирожное "тирамису"

Ингредиенты

300 гр. кондитерского печенья
50 мл. крепкого кофе
10 гр. сахара
20 мл. миндального ликера (амаретто)
для крема:
400 гр. сыра макарпоне

50 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
20 мл. миндального ликера
200 мл. сливок (33%)
какао для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Глубокую форму застелить кондитерской бумагой и выложить плотно печенье.

Остывший кофе смешать с сахаром и миндальным ликером, полученной смесью пропитать печенье.

Для крема растереть сыр Маскарпоне, сахар, ванильный сахар и миндальный ликер в однородную массу, осторожно добавить взбитые сливки и еще слегка промешать.

Готовый крем выложить на печенье и хорошо разровнять.

Украсить дессерт можно какаовыми полосками. Для этого из бумаги вырезать полоски шириной 3-4 см. положить их по диагонали на одинаковом расстоянии и посыпать какао, затем бумажные полоски снять, а дессерт поставить охлаждаться (можно на ночь).

Застывший Тирамису вынять из холодильника и осторожно

нарезать на порционые кусочки.

*Заменить сыр маскарпоне можно по рецепту кулинара christymar http://koolinar.ru/recipe/view/28892

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
98 человек оценили

Сохранить рецепт
126 человек сохранили

Люд, а мне стыдно признаться, но я никогда не взбивала сливки. Делала кучу других кремов, а сливки.... Мне все время кажется, что наши (которые имеются в продаже) не взобьются и все пойдет насмарку. Наверное пора попробовать. А ты молодец, столько всего вкусного наготовила, когда только успеваешь?! 555

passion1963

23.10.2008 14:42

Ответить

Людочка, отлично!!! Тирамису загядение и объедение!!!

alia

23.10.2008 22:40

Ответить

Как сочно и воздушно выглядит, так и хочется кусочек. Огромная пятерка.

ksyusha

23.10.2008 23:16

Ответить

Любимый десерт!5+