Блюда из цветной капусты
Цветная капуста – это удивительное овощное растение, которое не только привлекает внимание яркостью своей внешности, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Кроме того, она может стать отличным ингредиентом для разнообразных блюд. В этой статье мы расскажем о нескольких вкусных и полезных блюдах из цветной капусты.
Первым на нашем списке блюд из цветной капусты является жареная цветная капуста с пармезаном. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста, мука, яйца, тертый пармезан, соль, перец, оливковое масло.
Сначала разделите цветную капусту на соцветия и отварите ее в подсоленной воде до готовности. Затем обваляйте каждое соцветие в муке, затем взбитом яйце, затем в смеси тертого пармезана, соли и перца. Следующим шагом будет обжаривание соцветий на оливковом масле до золотистого цвета. Готовые соцветия обладают приятным хрустящим вкусом с нотками сыра.
Вторым блюдом из цветной капусты, о котором мы расскажем, является крем-суп из цветной капусты с беконом. Для этого блюда понадобятся цветная капуста, лук, сливки, куриный бульон, масло, соль, перец, бекон.
Сначала нарежьте лук и обжарьте на масле до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный бекон и продолжайте обжаривать до хрустящего состояния. После этого добавьте нарезанную цветную капусту и продолжайте готовить несколько минут. Затем добавьте куриный бульон и варите до мягкого состояния капусты. После этого приготовьте пюре из смеси цветной капусты и лука, добавив сливки, соль и перец по вкусу. Крем-суп готов!
Третьим блюдом из цветной капусты, о котором расскажем, являются капустные оладьи. Для приготовления оладий вам понадобятся цветная капуста, яйца, мука, соль, перец, зелень по вкусу.
Сначала отварите цветную капусту в подсоленной воде до готовности, затем измельчите ее блендером или вилкой. Добавьте яйца, муку, соль, перец и зелень по вкусу и тщательно перемешайте. Получившуюся массу вылейте на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
Капустные оладьи получаются нежными и ароматными, и являются отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Но это еще не все! Цветная капуста также может быть использована для приготовления салатов, рагу, запеканок и множества других изысканных блюд. Благодаря своим полезным свойствам и великолепному вкусу, цветная капуста становится все более популярным ингредиентом в кулинарии.
Конечно же, приготовление блюд из цветной капусты может потребовать некоторого времени и усилий, но результат стоит того. Вы сможете наслаждаться вкусными и полезными блюдами, которые не только приятно украшают ваш стол, но и способствуют укреплению вашего здоровья.
Не бойтесь экспериментировать с цветной капустой в кулинарии и открывать для себя новые вкусы и возможности приготовления овощных блюд. Вам понравится результат и вы будете приятно удивлены всеми преимуществами, которые приносит цветная капуста. Приятного аппетита!
Цветная капуста – это удивительное овощное растение, которое не только привлекает внимание яркостью своей внешности, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Кроме того, она может стать отличным ингредиентом для разнообразных блюд. В этой статье мы расскажем о нескольких вкусных и полезных блюдах из цветной капусты.
Первым на нашем списке блюд из цветной капусты является жареная цветная капуста с пармезаном. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста, мука, яйца, тертый пармезан, соль, перец, оливковое масло.
Сначала разделите цветную капусту на соцветия и отварите ее в подсоленной воде до готовности. Затем обваляйте каждое соцветие в муке, затем взбитом яйце, затем в смеси тертого пармезана, соли и перца. Следующим шагом будет обжаривание соцветий на оливковом масле до золотистого цвета. Готовые соцветия обладают приятным хрустящим вкусом с нотками сыра.
Вторым блюдом из цветной капусты, о котором мы расскажем, является крем-суп из цветной капусты с беконом. Для этого блюда понадобятся цветная капуста, лук, сливки, куриный бульон, масло, соль, перец, бекон.
Сначала нарежьте лук и обжарьте на масле до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный бекон и продолжайте обжаривать до хрустящего состояния. После этого добавьте нарезанную цветную капусту и продолжайте готовить несколько минут. Затем добавьте куриный бульон и варите до мягкого состояния капусты. После этого приготовьте пюре из смеси цветной капусты и лука, добавив сливки, соль и перец по вкусу. Крем-суп готов!
Третьим блюдом из цветной капусты, о котором расскажем, являются капустные оладьи. Для приготовления оладий вам понадобятся цветная капуста, яйца, мука, соль, перец, зелень по вкусу.
Сначала отварите цветную капусту в подсоленной воде до готовности, затем измельчите ее блендером или вилкой. Добавьте яйца, муку, соль, перец и зелень по вкусу и тщательно перемешайте. Получившуюся массу вылейте на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
Капустные оладьи получаются нежными и ароматными, и являются отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Но это еще не все! Цветная капуста также может быть использована для приготовления салатов, рагу, запеканок и множества других изысканных блюд. Благодаря своим полезным свойствам и великолепному вкусу, цветная капуста становится все более популярным ингредиентом в кулинарии.
Конечно же, приготовление блюд из цветной капусты может потребовать некоторого времени и усилий, но результат стоит того. Вы сможете наслаждаться вкусными и полезными блюдами, которые не только приятно украшают ваш стол, но и способствуют укреплению вашего здоровья.
Не бойтесь экспериментировать с цветной капустой в кулинарии и открывать для себя новые вкусы и возможности приготовления овощных блюд. Вам понравится результат и вы будете приятно удивлены всеми преимуществами, которые приносит цветная капуста. Приятного аппетита!
41 рецепт блюда из цветной капусты
Каталог: Блюда из цветной капусты
63130 мин.10
20 октября 2021, 14:23
цветная капуста – 300 гр.
вода – 1,5 литра
соль – ½ ч.л.
чеснок – 2 зубчика
лук – ½ шт.
растительное масло – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
куриный фарш – 300 гр.
соль
специи к фаршу
сметана – 1 ст.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
сыр – 50 гр.
растительное масло – 1 ч.л. для смазывания формы
Каталог: Блюда из цветной капусты
33280 мин.11
10 октября 2021, 00:10
цветная капуста - 250 гр.
лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 50 гр.
петрушка - 10 гр.
соль
соус:
сметана
чеснок
Каталог: Блюда из цветной капусты
387230 мин.912
04 апреля 2021, 23:01
цветная капуста - 500 гр.
овсяные хлопья - 0.5 ст.
репчатый лук - 1 шт. (крупный)
мука пшеничная - 2 ст.л.
панировочные сухари - 0.5 ст.
соль
перец
Каталог: Блюда из цветной капусты
33060 мин.11
18 ноября 2020, 19:56
капуста цветная - 1 кг.
яйцо куриное - 2 шт.
мука - 100 гр.
ломтик белого хлеба - 1 шт.
молоко - 50 мл.
соль
масло растительное - 50 мл.
Каталог: Блюда из цветной капусты
122710 мин.13
17 октября 2020, 19:10
250-300 гр. цветной капусты
соль
2 куриных бедрышка
50-60 гр. сыра
1/2 красного болгарского перца
3 яйца
100 мл. сливок
черный перец
специи
растительное масло для смазывания формы
вода для варки цветной капусты
Каталог: Блюда из цветной капусты
427540 мин.610
08 октября 2020, 13:34
цветная капуста – 700 гр.
яйца – 4 шт.
молоко – 200 мл.
сыр твердый – 180 гр.
помидоры – 4 шт.
сухие итальянские травы – 1 ч.л.
соль
черный молотый перец
Каталог: Блюда из цветной капусты
1920525 мин.212
16 марта 2020, 21:31
цветная капуста - 600 гр.
вода - 500 мл.
имбирь - небольшой кусочек
лимон - 1/2 шт.
соль, смесь перцев
разные специи (чеснок сухой, прованские травы, паприка)
растительное (оливковое) масло - 20 мл.
для заправки:
зеленый лук - 15 гр.
петрушка - 2 веточки
укроп - 1 гр.
чеснок - 2 зубчика
бальзамический соус (уксус) - 1/2 ст.л.
растительное (оливковое) масло - 150 мл.
соль
смесь перцев
Каталог: Блюда из цветной капусты
327420 мин.310
01 марта 2020, 19:59
капуста цветная — 250 гр.
лук репчатый — 1 шт.
овсяные хлопья — 1/4 ст.
мука — 1 ст.л.
лимон — 1 долька
панировочные сухари — 1/2 ст.
масло растительное — 30 мл.
соль
специи
Каталог: Блюда из цветной капусты
121460 мин.1511
13 ноября 2019, 17:31
1 качан цветной капусты
150 гр. сыра
1 яйцо
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. чили
щепотка соли
зеленый лук
Каталог: Блюда из цветной капусты
35800 мин.10
25 сентября 2019, 15:50
цветная капуста - 800-1000 гр.
филе индейки (можно брать куриное) - 500-600 гр.
сметана 10% - 3 ст.л.
сыр - 50 гр.
куриные яйца - 2 шт.
чеснок
зелень
соль
перец
любимые приправы
Каталог: Блюда из цветной капусты
219925 мин.410
11 июня 2019, 20:47
капуста 1 кг.
яйца 2 шт.
крахмала 3 ст.л.
мука 3 ст.л.
зелень 1 пучок
Каталог: Блюда из цветной капусты
195520 мин.412
04 июня 2019, 15:52
капуста - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сухари - 5 ст.л.
соль - 3 гр.
Каталог: Блюда из цветной капусты
225060 мин.510
02 июня 2019, 18:52
капуста цветная - 1 шт.
крупа манная - 3 ст.л.
укроп - 15 гр.
яйца - 1 шт.
растительное масло для жарки
соль
Каталог: Блюда из цветной капусты
230860 мин.411
27 мая 2019, 18:26
минтай - 500 гр.
капуста цветная - 400 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт
помидор - 1 шт.
яйца - 1 шт.
молоко - 70 мл.
сыр - 100 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из цветной капусты
7103100 мин.823
13 мая 2019, 15:00
цветная капуста – 1 кочан
фарш говяжий – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
творог обезжиренный – 200 гр.
молоко 1,5% - 300 мл.
хлопья пшеничные – 100 гр.
семена льна – 1 ст.л.
сыр твердый – 100 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
соль
перец
мускатный орех
Каталог: Блюда из цветной капусты
229220 мин.200
14 февраля 2019, 15:51
цветная капуста - 500 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
сливки жирные - 3 ст.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из цветной капусты
671440 мин.1002
16 октября 2018, 05:31
капуста цветная - 1 шт. (средняя)
сметана - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
сыр - 100 г
яйца - 2 шт.
перец черный молотый
соль
Каталог: Блюда из цветной капусты
2063130 мин.512
23 сентября 2017, 21:47
капуста цветная - 1 кг.
яйцо - 4 шт.
помидор - 4 шт.
майонез - 1 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
молоко - 75 мл.
Каталог: Блюда из цветной капусты
4354715 мин.303
27 февраля 2017, 01:17
капуста цветная - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт.
овсяные хлопья - 1/4 ст.
мука - 1 ст.л.
лимон - 1 дол.
панировочные сухари - 1/2 ст.
растительное масло - 30 мл.
соль
специи
Каталог: Блюда из цветной капусты
130060 мин.1815
12 мая 2012, 15:39
цветная капуста - 1 вилок. (700 гр)
шампиньоны - 300 гр.
болгарский перец - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 3 шт.
сметана - 250 гр.
соль
перец
Каталог: Блюда из цветной капусты
240290 мин.4755
24 октября 2011, 16:58
для суфле из цветной капусты:
цветная капуста свежая - 400 гр.
яйца - 3 шт.
молоко - 150 мл.
петрушка свежая мелконарезанная - 1 ст.л.
соль
для суфле из печени:
печень индейки - 700 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 2 шт.
соль
Каталог: Блюда из цветной капусты
402920 мин.1634
18 октября 2011, 21:52
1 кг. цветной капусты
0,6 л. молока
5 яиц
3 ст.л. муки
80 гр. сливочного масла
соль
перец
зелень
сыр
панировочные сухари
Каталог: Блюда из цветной капусты
94340 мин.1621
30 сентября 2011, 00:28
800 гр. цветной капусты
500 гр. отварного мяса кролика (или любого другого)
3 яйца
3 ст.л. майонеза
200 гр. твердого сыра
0,5 ст. молотых сухарей
петрушка
зеленый лук
соль
Каталог: Блюда из цветной капусты
1318730 мин.41741
01 сентября 2011, 21:46
цветная капуста - 800 гр.
молоко 1,5% - 300 мл.
сыр ("сокол" 20% - у меня) - 200 гр.
хлеб отрубной - 3 ломтика
мускатный орех
белый перец
соль
растительное масло для смазывания формы
Каталог: Блюда из цветной капусты
817040 мин.1329
30 августа 2011, 12:47
цветная капуста - 1 шт.
сосиски - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
сливки - 300 мл.
сыр - 100 гр.
масло подсолнечное
Каталог: Блюда из цветной капусты
58230 мин.313
04 июня 2010, 05:03
цветная капуста - 1 небольшой кочан
морковь - 1 большая
лук репчатый - 1 шт.
молоко - 1 ст.
яйца - 2 шт.
масло
соль
перец
Каталог: Блюда из цветной капусты
67360 мин.2234
23 января 2010, 15:23
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. красной пасты карри
250 мл. сливок
цветная капуста
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. свежемороженного горошка
1 ст. сметаны
соль
карри
Каталог: Блюда из цветной капусты
117260 мин.61358
28 декабря 2009, 05:49
цветная капуста (только соцветия, без стеблей) - 400 гр.
слоёное тесто - 250 гр.
пражская ветчина - 150 гр.
яйца - 2 шт.
ягода можжевельника - 1 шт.
кедровые орехи - 50-60 гр.
лавровый лист - 1 шт.
тёртый пармезан - 60-80 гр.
шалотт - 1 луковица
апельсиновая цедра - небольшой кусочек
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Блюда из цветной капусты
55600 мин.530
14 декабря 2009, 22:22
цветная капуста
шампиньоны
лук
растительное масло
сыр твёрдых сортов
яйца
мука
молоко
соль
перец
Каталог: Блюда из цветной капусты
1762720 мин.3769
22 октября 2009, 09:16
цветная капуста 2 вилка
яйца 8 шт.
козий сыр 500 гр.
сухарики 200 гр.
горчица 2 ст.л.
соль.
оливковое масло для смазки формы